Współczesne rolnictwo rozwija się bardzo dynamicznie, właściciele gospodarstw coraz częściej inwestują w nowoczesne rozwiązani. Jednym z nich są hale stalowe, które mają szerokie zastosowanie w branży rolniczej. Pozwalają szybko stworzyć funkcjonalną przestrzeń do przechowywania płodów rolnych, maszyn czy prowadzenia hodowli…
Uproszczone systemy uprawy to praktyka ekoschematu rolnictwa węglowego, która polega na rezygnacji z orki na rzecz uprawy bezorkowej lub pasowej (strip-till). Warunkiem przyznania płatności jest odstąpienie od użycia pługa w zespole uprawek pożniwnych i przedsiewnych oraz pozostawienie na polu wszystkich…
Sałata rzymska najlepiej rośnie na słonecznym miejscu, na żyznej i przepuszczalnej glebie o pH 6,0-7,5, w temperaturze około 12-20°C. Nasiona wysiewa się na rozsadę od marca do maja lub bezpośrednio do gruntu od połowy kwietnia do czerwca oraz ponownie w…
Jagodę goji można uprawiać w Polsce, ponieważ krzew jest mrozoodporny, wytrzymując temperatury od -26°C do -30°C, oraz dobrze znosi suszę. Wymaga jednak słonecznego i osłoniętego od wiatru miejsca oraz przepuszczalnej gleby o pH między 6,0 a 7,0. Sadzonki najlepiej sadzić…
Udana uprawa winogron w Polsce zaczyna się od wyboru mrozoodpornych odmian hybrydowych, takich jak Solaris czy Bianca. Ważne jest nasłonecznione i osłonięte od wiatru miejsce oraz żyzna, przepuszczalna gleba o pH 6,0-7,2. Sadzonki najlepiej sadzić wiosną, od połowy kwietnia do…
Uprawa brokuła jest umiarkowanie łatwa i dostępna nawet dla początkujących ogrodników. Roślina wymaga jednak stałej wilgotności gleby oraz ochrony przed szkodnikami kapustnych. Najlepiej rośnie na żyznych, próchnicznych glebach o pH 6,5-7,2, w słonecznym miejscu osłoniętym od wiatru. Optymalna temperatura wynosi…
Stelaż do uprawy ogórków to pionowa konstrukcja o standardowych wymiarach: 1,75 m wysokości i 1,60 m szerokości. Składa się z siatki z oczkami o wymiarze 15×17 cm (minimum 10 cm) lub rolniczego sznurka rozciągniętego między słupkami wykonanymi z drewna, metalu…
Uprawa kaki w Polsce jest możliwa, jeśli wybierzemy odmianę odporną na mróz oraz zapewnimy jej słoneczne i osłonięte od wiatru miejsce. Młode drzewko wymaga ochrony przez pierwsze 2-3 lata po posadzeniu. Najbardziej wytrzymała jest odmiana Rossijanka, która znosi mrozy nawet…
Chmiel zwyczajny jest w Polsce uprawiany towarowo na około 1724 ha. Z tej powierzchni 88,8% (1531 ha) znajduje się w województwie lubelskim, a około 10% w Wielkopolsce. Najlepiej do uprawy nadają się rodzime odmiany, takie jak aromatyczny Lubelski, który plonuje…
Uprawa oregano wymaga słonecznego stanowiska z co najmniej 6 godzinami światła dziennie oraz przepuszczalnej, niezbyt żyznej gleby o pH 6,0-8,0, która nie zatrzymuje wody przy korzeniach. Nasiona wysiewa się późną wiosną na głębokość 0,5 cm w temperaturze 20-22°C. Roślinę można…
Karczoch można uprawiać w Polsce, jednak ze względu na jego wrażliwość na mróz traktuje się go jako roślinę jednoroczną, wysiewaną z rozsady od połowy lutego. Nasiona kiełkują po 14-21 dniach w temperaturze 20-25°C. Do gruntu sadzi się je dopiero po…
Słonecznik najlepiej rośnie na żyznych, obojętnych glebach klas I-IVb. Jednak dzięki palowemu systemowi korzeniowemu radzi sobie również na gorszych i suchszych stanowiskach. Siew powinien odbyć się w połowie kwietnia, gdy gleba na głębokości 5 cm osiągnie temperaturę 8-10°C. Standardowo wysiewa…
Uprawa rzepaku w Polsce opiera się niemal wyłącznie na formie ozimej, siewanej od 5 do 25 sierpnia, w zależności od regionu. Rośliny rosną na żyznych glebach klas I-IVa o pH 5,8-7,0. Według GUS średni plon z ostatnich pięciu lat (2021-2025)…
Prawdziwki najlepiej mrozić na surowo, po dokładnym oczyszczeniu na sucho, bez płukania, oraz po wstępnym zamrożeniu pojedynczo na tacy, aby uniknąć sklejania kawałków. Surowe grzyby przechowuje się w temperaturze -18°C przez 3-6 miesięcy. Jednak wcześniej zblanszowane grzyby (2-3 minuty w…
Imbir można bezpiecznie mrozić, co jest jedną z najlepszych metod przedłużania jego trwałości. Ta forma przechowywania zachowuje smak, aromat oraz właściwości zdrowotne, w tym gingerol, niemal bez zmian. Prawidłowo zapakowany korzeń utrzymuje wysoką jakość w zamrażarce przez około 4-6 miesięcy.…
Sałaty nie warto mrozić z myślą o surowym spożyciu, ponieważ liście zawierają 90-96% wody. Podczas zamrażania powstające kryształki lodu rozrywają ściany komórkowe, co sprawia, że po rozmrożeniu sałata staje się miękka i wodnista, tracąc chrupkość. Najlepiej mrozić grubolistne odmiany, takie…
Najlepszy sposób mrożenia natki pietruszki to dokładne umycie, osuszenie i posiekanie liści. Następnie warto zamrozić je na sucho, umieszczając w woreczku lub pojemniku. Można też zamrozić natkę w kostkach lodu z wodą lub oliwą. Blanszowanie nie jest konieczne, jednak krótkie…
Rydze da się zamrozić, ale tylko po zblanszowaniu w osolonym wrzątku przez 2-5 minut lub krótkim podsmażeniu. Zamrożone na surowo stają się gorzkie i gumowate. Przed zamrożeniem grzyby należy oczyścić na sucho i osuszyć. Następnie trzeba je wstępnie zamrozić pojedynczo…
Jeżyny można mrozić, co jest jednym z najlepszych sposobów na zachowanie ich smaku i wartości odżywczych nawet przez 10-12 miesięcy w stałej temperaturze -18°C. Owoce należy najpierw umyć pod bieżącą wodą, dokładnie osuszyć, a następnie wstępnie zamrozić pojedynczo na tacy…
Winogrona można bezpiecznie mrozić zarówno w całych gronach, jak i pojedynczych jagodach, bez blanszowania oraz dodawania cukru. Po umyciu i dokładnym osuszeniu warto najpierw zamrozić owoce pojedynczo, rozkładając je na tacy „na sypko”. Dopiero potem przenieść je do szczelnego woreczka…
Marchew można mrozić zarówno surową, jak i ugotowaną, w całości, pokrojoną lub startą. Blanszowanie nie jest konieczne, jednak wydłuża trwałość mrożonki z 2-3 miesięcy do 10-12 miesięcy. Ponadto marchew pakowana próżniowo zachowuje jakość nawet ponad 12 miesięcy. Po rozmrożeniu warzywo…
