Zaczynamy od starannego umycia pomidorów i osuszenia ich papierowym ręcznikiem. Następnie kroimy owoce na połówki lub ćwiartki, układając je skórą do dołu na blasze lub ruszcie. Suszenie pomidorów można przeprowadzić na kilka sposobów. Najpopularniejszym jest suszenie na słońcu, choć wymaga…
Zaczynamy od starannego umycia pomarańczy, a następnie kroimy je na plasterki o grubości od 3 do 8 mm. Po pokrojeniu delikatnie osuszamy je papierowym ręcznikiem. Suszenie plastrów można przeprowadzić na kilka sposobów w piekarniku, suszarce do żywności lub nawet na…
Tymianek świetnie nadaje się do zamrażania, ponieważ doskonale znosi niskie temperatury, nie tracąc przy tym swoich walorów. Przechowując świeże gałązki i pędy w zamrażarce, możemy przez długi czas cieszyć się ich intensywnym aromatem oraz cennymi właściwościami. W ten sposób przyprawa…
Rozmaryn doskonale nadaje się do zamrożenia, co pozwala zachować jego świeżość, intensywny aromat oraz cenne składniki odżywcze na dłużej. W przeciwieństwie do suszenia, mrożenie znacznie skuteczniej chroni smak i właściwości zdrowotne tego zioła. Można zamrażać zarówno całe gałązki, jak i…
Majeranek bez problemu nadaje się do zamrażania, co znacznie wydłuża jego świeżość. W lodówce zachowuje większość swojego aromatu i smaku, choć zapach może nieco się osłabić. Po rozmrożeniu liście mogą delikatnie zmienić strukturę, jednak nie wpływa to na ich kulinarne…
Koperek można bez trudu zamrozić, by cieszyć się jego świeżym aromatem nawet poza sezonem. Sprawdzą się zarówno całe gałązki, jak i drobno posiekane listki, które doskonale nadają się do przechowywania w zamrażarce. Przy odpowiedniej technice mrożenia koperek zachowuje swój charakterystyczny…
Estragon można zamrażać na dwa sposoby: jako całe, świeże liście lub po ich drobnym pokrojeniu. Takie przechowywanie pozwala zachować aromat oraz cenne olejki eteryczne tej przyprawy. Liście estragonu pozostają soczyste i świeże w zamrażarce nawet do 9-12 miesięcy. Do zamrażania…
Cząber można zamrozić zarówno w całości, jak i po drobnym posiekaniu, co pozwala zachować jego świeżość, intensywny aromat oraz wartości odżywcze. Przed zamrożeniem liście warto dokładnie przygotować, ponieważ są dość delikatne ta dbałość wpływa na jakość końcowego produktu. Mrożenie to…
Bazylię bez problemu można zamrozić, co pozwala na utrzymanie jej świeżości i wyrazistego aromatu nawet przez długie miesiące. Liście warto zamrażać na różne sposoby – zarówno w całości, pokrojone, jak i jako gotowe pesto. W przeciwieństwie do suszenia, mrożenie nie…
Tymianek doskonale nadaje się do zamrażania, a jego delikatne liście świetnie znoszą ten sposób przechowywania. Najlepiej wykorzystać do tego celu woreczki strunowe lub specjalne foremki do lodu to proste metody, które pozwalają zachować świeżość oraz intensywny aromat zioła. Zamrozić można…
