Mrożone truskawki to owoce ogrodowej truskawki, które są zamrażane zaraz po zbiorze, dzięki czemu przez cały rok można cieszyć się ich świeżym smakiem i aromatem lata. Nie zawierają żadnych dodatków, takich jak cukier, sztuczne konserwanty czy barwniki, co sprawia, że są zdrową i naturalną propozycją dla każdego. Po rozmrożeniu są gotowe do natychmiastowego użycia, co czyni je wyjątkowo wygodnymi świetnie nadają się do deserów, koktajli czy przeróżnych potraw. Można też wybierać spośród wersji premium i BIO, których cechą jest najwyższa jakość oraz zachowanie naturalności przez cały rok.
Czym są mrożone truskawki?
Mrożone truskawki to owoce, które zostały szybko zamrożone zaraz po zbiorze, co pozwala zachować ich naturalny smak, teksturę oraz cenne składniki odżywcze. Dzięki temu możesz cieszyć się ich wyjątkowym aromatem przez cały rok, niezależnie od pory sezonu. Proces zamrażania skutecznie hamuje psucie się owoców, co sprawia, że pozostają świeże i wartościowe przez długi czas. Tak przechowywane truskawki doskonale nadają się do wielu kulinarnych zastosowań. Świetnie wzbogacą smak deserów, koktajli czy przetworów, a także stanowią zdrowy dodatek do śniadaniowych potraw. Co więcej, ich obecność w diecie to prosty sposób na uzupełnienie zapotrzebowania na witaminy i minerały, dzięki czemu dbasz o swoje zdrowie w smaczny sposób.
Jak przebiega proces mrożenia truskawek?
Proces mrożenia truskawek rozpoczyna się tuż po ich zbiorach, które zazwyczaj odbywają się na przełomie maja i czerwca, gdy owoce są w pełni dojrzałe i charakteryzują się wyrazistym smakiem. Po zbiorze truskawki starannie myje się i sortuje, aby przygotować je do głębokiego mrożenia. W tej fazie najczęściej stosuje się technologię IQF, która polega na szybkim mrożeniu pojedynczych owoców. Ta metoda ogranicza powstawanie dużych kryształków lodu, co pozwala lepiej zachować ich naturalną strukturę, aromat oraz wartości odżywcze. Po zamrożeniu truskawki pakowane są w specjalistyczne opakowania, które skutecznie chronią je przed uszkodzeniami i wilgocią w trakcie transportu. Aby zapewnić ich świeżość oraz wysoką jakość, truskawki przechowuje się w temperaturze nieprzekraczającej -18°C. Dzięki tym starannie dopracowanym krokom, mrożone truskawki mogą zachować smak lata oraz cenne składniki odżywcze aż do chwili, gdy będą gotowe do użycia.
Jak działa technologia IQF przy mrożeniu truskawek?
Technologia IQF, czyli Indywidualne Szybkie Zamarzanie, polega na błyskawicznym zamrożeniu pojedynczych truskawek w temperaturze sięgającej około -40°C. Owoce poruszają się na taśmach w chłodnej komorze, gdzie następuje natychmiastowa krystalizacja wody. Dzięki temu zjawisku unikają one sklejania się.
Metoda ta sprawia, że truskawki zachowują:
- niezrównany smak lata,
- intensywny aromat,
- soczystą barwę,
- bogactwo wartości odżywczych.
Technologia IQF umożliwia produkcję owoców najwyższej jakości, wolnych od konserwantów i cukru, a równocześnie podkreśla ich naturalność oraz czystość składu.
Kiedy zbiera się truskawki do mrożenia?
Truskawki do mrożenia zbiera się zazwyczaj na przełomie maja i czerwca, gdy są w pełni dojrzałe. Właśnie wtedy owoce osiągają:
- maksymalną słodycz,
- intensywny aromat,
- piękny, głęboki kolor.
Ekspresowe mrożenie pozwala na zachowanie świeżości i smaku lata na cały rok. Co więcej, zbiór w sezonie zapewnia wysoką jakość tych pysznych truskawek, które świetnie nadają się do zamrażania.
| Kategoria | Informacje |
|---|---|
| Opis produktu | Mrożone truskawki to owoce ogrodowej truskawki zamrażane zaraz po zbiorze, bez dodatku cukru, konserwantów ani barwników. Zachowują świeży smak i aromat lata, gotowe do natychmiastowego użycia, dostępne także w wersjach premium i BIO. |
| Proces mrożenia | Zbiór w maju-czerwcu, mycie i sortowanie, szybkie mrożenie indywidualne (IQF) w temperaturze ok. -40°C, pakowanie w ochronne opakowania, przechowywanie w -18°C. |
| Technologia IQF | Indywidualne szybkie zamrażanie pojedynczych truskawek, unikające sklejania się owoców, zachowujące smak, aromat, barwę i wartości odżywcze, bez konserwantów i cukru. |
| Zbiory | Przełom maja i czerwca, gdy truskawki są dojrzałe, słodkie, aromatyczne i mają głęboki kolor. |
| Wartości odżywcze (na 100 g) |
Kalorie: 32–37 kcal Białko: 0,7–0,8 g Tłuszcz: 0,3–0,4 g Nasycone kwasy tłuszczowe: <0,1 g Węglowodany: 5,4–7,7 g (w tym cukry 4,9–6,6 g) Błonnik: 1,8–2 g Bogate w witaminę C, K, witaminy B i PP Minerały: żelazo, potas, magnez, wapń, mangan |
| Witaminy i antyoksydanty | Witamina C (wzmacnia odporność), witaminy z grupy B (B1, B2), A, PP, polifenole i inne antyoksydanty o działaniu przeciwzapalnym i wspierające układ krążenia. |
| Minerały | Żelazo (transport tlenu), potas (regulacja ciśnienia i serca), magnez (funkcjonowanie układu nerwowego i mięśni), wapń (kości i zęby), mangan (metabolizm i detoksykacja). |
| Wpływ na zdrowie | Wzmacniają odporność, chronią komórki, wspomagają trawienie i mikroflorę jelitową, poprawiają krążenie i metabolizm, niska kaloryczność wspiera zdrową dietę. |
| Warianty produktu | Truskawki klasy A, premium, BIO (ekologiczne, bez pestycydów), bez szypułek, kalibrowane według wielkości. |
| Opakowania | Kartony 10 kg dla gastronomii, paczki detaliczne od 300 g do 2,5 kg, woreczki i tacki 300–450 g, utrzymanie łańcucha chłodniczego. |
| Skład | 100% owoce truskawki, bez cukru, konserwantów i barwników, naturalne źródło witamin, minerałów i błonnika. |
| Zastosowania kulinarne | Desery, koktajle, smoothie, jogurty, sałatki, wypieki (ciasta, tarty, torty, serniki), lody, galaretki, kisiele, dżemy, sorbety, musy, pierogi, kompoty. |
| Zalety | Wygoda użycia bez rozmrażania, utrzymanie świeżości i smaku lata przez cały rok, naturalność, różnorodność wariantów i opakowań. |
Dlaczego mrożone truskawki zachowują smak lata?
Mrożone truskawki potrafią zachować letni smak dzięki błyskawicznemu i głębokiemu mrożeniu, które następuje tuż po zbiorze. Technologia IQF, czyli mrożenie indywidualne, pozwala zamrozić każdy owoc z osobna. Taki sposób minimalizuje uszkodzenia komórek oraz hamuje procesy psucia wywołane przez enzymy i mikroorganizmy. Dzięki temu naturalny aromat i świeżość truskawek pozostają nietknięte.
Zamrożone w ten sposób owoce zapewniają nam smak lata przez cały rok, niezależnie od pory roku.
Jakie wartości odżywcze mają mrożone truskawki?
Mrożone truskawki to nie tylko pyszny przysmak, ale także źródło cennych składników odżywczych. Każde 100 g tych owoców dostarcza zaledwie 32 do 37 kcal, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających o linię. W ich skład wchodzi:
- od 0,7 do 0,8 g białka,
- minimalna ilość tłuszczu, która oscyluje w granicach 0,3 do 0,4 g,
- poziom nasyconych kwasów tłuszczowych niemalże znikomy, wynoszący poniżej 0,1 g,
- węglowodany w ilości od 5,4 do 7,7 g, z czego znaczną część stanowią naturalne cukry – od 4,9 do 6,6 g,
- od 1,8 do 2 g błonnika, co wspiera zdrową pracę jelit.
Truskawki to również prawdziwe bogactwo witamin, w szczególności witamina C, która działa jako potężny antyoksydant, wzmacniając odporność organizmu. Oprócz tego znajdziemy w nich:
- witaminę K,
- różne witaminy z grupy B i PP (niacyna).
Istotnym atutem mrożonych truskawek są cenne minerały, takie jak:
- żelazo,
- potas,
- magnez,
- wapń,
- mangan.
Te składniki mineralne wspierają metabolizm, poprawiają krążenie i przyczyniają się do ogólnego zdrowia. Ponadto, ich niska kaloryczność oraz brak soli sprawiają, że są doskonałym dodatkiem do diety osób, które stawiają na zdrowy styl życia.
Witaminy i antyoksydanty obecne w mrożonych truskawkach
Mrożone truskawki to prawdziwy skarb, bogaty w witaminę C, która znana jest ze swojego działania wzmacniającego odporność oraz chroniącego komórki przed stresem oksydacyjnym. Oprócz tego, w składzie tych owoców znajdują się witaminy z grupy B, takie jak B1 i B2, które odgrywają kluczową rolę w procesach metabolicznych.
Nie można zapomnieć o:
- witaminach A i PP, które przyczyniają się do utrzymania zdrowej skóry,
- polifenolach oraz innych antyoksydantach, które wykazują właściwości przeciwzapalne,
- korzyściach dla układu krążenia.
Dlatego warto włączyć mrożone truskawki do swojej diety – to naturalna bomba witaminowa, która przynosi wiele korzyści dla zdrowia.
Minerały występujące w mrożonych truskawkach
Mrożone truskawki to istna skarbnica niezbędnych minerałów. W ich składzie znajdziemy:
- żelazo, które uczestniczy w produkcji czerwonych krwinek, co wspomaga transport tlenu w organizmie,
- potas, który reguluje ciśnienie krwi i dba o kondycję serca,
- magnez, mający kluczowe znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego oraz mięśni,
- wapń, konieczny do utrzymania zdrowych kości i zębów,
- mangan, który wspiera metabolizm i procesy detoksykacji.
Właściwości tych składników odżywczych korzystnie wpływają na zdrowie oraz nasze samopoczucie.
Kaloryczność i błonnik w mrożonych truskawkach
Mrożone truskawki to pyszna i niskokaloryczna przekąska, zaledwie 32–37 kcal na 100 gramów. Oprócz tego, w każdej porcji znajduje się około 2 gramów błonnika pokarmowego, który odgrywa kluczową rolę w:
- wspomaganiu trawienia,
- regulacji pracy jelit,
- utrzymaniu prawidłowej masy ciała,
- poprawie funkcjonowania całego układu pokarmowego.
Dzięki małej zawartości tłuszczu i naturalnej słodyczy, truskawki te doskonale wpisują się w zdrową dietę.
Jak mrożone truskawki wpływają na zdrowie?
Mrożone truskawki to prawdziwy skarb dla naszego zdrowia. Zawierają mnóstwo witamin, minerałów oraz antyoksydantów, które wykazują korzystne działanie na organizm. Oto niektóre z ich zalet:
- witamina C wzmacnia naszą odporność,
- antyoksydanty chronią komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi stresem oksydacyjnym,
- błonnik wspomaga prawidłowe trawienie oraz utrzymanie stabilnego poziomu cukru we krwi,
- minerały, takie jak żelazo i potas, poprawiają funkcjonowanie układu krążenia,
- niska kaloryczność sprawia, że są idealne w zdrowej diecie.
Te pyszne owocowe smakołyki są naturalne i pełne wartościowych produktów.
Jak mrożone truskawki wspierają odporność?
Mrożone truskawki to prawdziwy skarb dla naszej odporności. Ich wysoka zawartość witamina C nie tylko pobudza produkcję białych krwinek, ale również skutecznie wzmacnia nasz układ immunologiczny. Dodatkowo, te pyszne owoce obfitują w antyoksydanty, takie jak polifenole, które są kluczowe do neutralizacji wolnych rodników. Dzięki nim nasze komórki zyskują ochronę przed różnymi uszkodzeniami.
Nie można zapomnieć o witaminach z grupy B, które również znajdują się w truskawkach. To istotny składnik, który wspiera regenerację organizmu i wspomaga naturalne mechanizmy obronne. Dlatego mrożone truskawki to doskonały wybór, jeśli chodzi o naturalne wsparcie w dbałości o zdrowie.
W jaki sposób wpływają na trawienie?
Mrożone truskawki mają pozytywny wpływ na trawienie, przede wszystkim dzięki zawartości błonnika pokarmowego, który reguluje pracę jelit. Dzięki temu nasz układ pokarmowy działa sprawnie, a błonnik wspiera równocześnie zdrową mikroflorę jelitową, co pomaga w zapobieganiu zaparciom.
Co więcej, te smakowite owoce są bogate w wodę, co przyczynia się do detoksykacji organizmu. Proces ten ma korzystny wpływ na cały system trawienny, co z pewnością poprawia nasze samopoczucie. Dlatego włączenie mrożonych truskawek do diety może przynieść wiele korzyści, wspierając zdrowie jelit i efektywność trawienia.
Warianty i cechy mrożonych truskawek
Mrożone truskawki oferują wiele możliwości, które zaspokajają potrzeby zarówno konsumentów, jak i branży gastronomicznej. Wśród nich na szczególną uwagę zasługują:
- truskawki klasy A, znane ze swojej wysokiej jakości i atrakcyjnego wyglądu,
- owoce premium, które urzekają świeżością oraz bogatym smakiem,
- truskawki pozbawione szypułek, co znacznie przyspiesza proces przygotowywania potraw,
- staranna kalibracja, dzięki której owoce segregowane są według ich wielkości, co ułatwia precyzyjne dozowanie podczas produkcji i serwowania.
Warto również zwrócić szczególną uwagę na truskawki BIO. Pochodzą one z certyfikowanych ekologicznych upraw, co zapewnia ich wolność od pestycydów oraz sztucznych nawozów. Te produkty zachwycają naturalnym składem — nie zawierają cukru ani konserwantów, co pozwala zachować ich autentyczny smak oraz cenne wartości odżywcze.
Mrożone truskawki dostępne są w różnych formatach opakowań. Na przykład:
- kartony o wadze 10 kg dedykowane dla sektora gastronomicznego,
- mniejsze paczki, od 300 g do 2,5 kg, doskonale nadają się do użytku domowego.
Dzięki tej szerokiej gamie wariantów, truskawki są nie tylko łatwe w przechowywaniu, ale również wszechstronne w zastosowaniach kulinarnych.
Truskawki bez szypułek i kalibrowane
Truskawki bez szypułek to doskonały wybór, który eliminuje potrzebę ich usuwania przed użyciem, dzięki temu gotowanie staje się znacznie bardziej komfortowe, zwłaszcza w branży gastronomicznej, gdzie przygotowuje się koktajle oraz pyszne desery. Kalibrowane truskawki wyróżniają się jednorodnym rozmiarem, co ułatwia precyzyjne porcjowanie i zapewnia estetyczny wygląd dań. Produkty klasy A, pakowane w 10-kilogramowe kartony, są idealnie dostosowane do potrzeb profesjonalnych kuchni oraz procesów przetwórczych. W tym przypadku zarówno jakość, jak i wydajność mają kluczowe znaczenie.
W naszej ofercie znajdziesz ekologiczne mrożone truskawki BIO, które pochodzą z certyfikowanych upraw. Możesz być pewien, że są całkowicie wolne od sztucznych dodatków oraz konserwantów. Nasze produkty premium wyróżniają się doskonałą jakością – zawierają duże, soczyste owoce, które zachowują swój naturalny smak, co czyni je wyjątkowymi.
Zarówno wersje BIO, jak i premium są całkowicie naturalne i nie mają w sobie dodatku cukru. Te truskawki to znakomity wybór dla osób, które stawiają na zdrową żywność oraz ekologiczny styl życia. Pochodzą one od zaufanych producentów, co gwarantuje ich świeżość oraz doskonałe walory smakowe.
Opakowania i wielkości – karton 10 kg, paczki detaliczne
Mrożone truskawki dostępne są w szerokiej gamie opakowań, dostosowanych do różnych potrzeb klientów. Oferujemy:
- Kartony o wadze 10 kg – doskonałe rozwiązanie dla sektora gastronomicznego, cukierni czy firm cateringowych, umożliwiające wygodne porcjowanie i długoterminowe przechowywanie owoców,
- Mniejsze opakowania foliowe i tacki – ich waga waha się od 300 g do 450 g, co sprzyja konsumentom detalicznym,
- Utrzymanie łańcucha chłodniczego – każdy produkt został zaprojektowany tak, aby zapewnić świeżość oraz wysoką jakość mrożonych truskawek w czasie transportu i dostawy,
- Starannie dobrane opakowania – nasze produkty docierają do klientów w optymalnym stanie,
- gotowe do wykorzystania zarówno w profesjonalnej kuchni, jak i w domowym gotowaniu.
Naturalność i skład mrożonych truskawek
Mrożone truskawki to prawdziwy skarb w naszej kuchni, oferujący pełnię naturalnych składników. Stworzone w 100% z owoców truskawki, nie zawierają ani grama cukru, konserwantów czy sztucznych barwników. Dzięki temu możemy być pewni, że sięgamy po zdrową i czystą żywność.
Te pyszne owoce są również doskonałym źródłem:
- witamin,
- minerałów,
- błonnika.
Co więcej, mrożone truskawki zachowują wszystkie wartości odżywcze, jakie można znaleźć w świeżych owocach. Warianty BIO dodatkowo potwierdzają ich wysoką jakość i naturalność, co jest szczególnie istotne dla świadomych konsumentów, którzy zwracają uwagę na skład.
Gdzie stosować mrożone truskawki?
Mrożone truskawki to wszechstronny składnik, który z powodzeniem można wykorzystać zarówno w kuchni domowej, jak i profesjonalnej. Doskonale nadają się jako uzupełnienie:
- różnorodnych deserów,
- napojów takich jak koktajle i smoothie,
- zdrowych jogurtów i owocowych sałatek,
- wielu wypieków, w tym ciast, tart, tortów oraz serników.
W świecie cukiernictwa pełnią one kluczową rolę w produkcji:
- lodów,
- galaretek,
- kisieli,
- dżemów,
- sorbetów i musów.
Mogą być też z powodzeniem dodawane do klasycznych potraw, takich jak:
- pierogi,
- kompoty owocowe.
Co istotne, mrożone truskawki można łatwo wkomponować w różne przepisy zarówno prostszym sposobem, prosto z zamrażarki, jak i po ich rozmrożeniu.
Ze względu na te wszystkie zalety, stanowią one ceniony element w gastronomii i cateringu, by zapewnić komfortową pracę oraz zawsze wysoką jakość potraw.
Dodatek do deserów i koktajli
Mrożone truskawki to doskonały sposób na wzbogacenie smaków deserów oraz koktajli. Dodają one wyjątkowego aromatu wielu potraw. Świetnie sprawdzają się w:
- lodach,
- sorbetach,
- musach owocowych,
- składnikach różnorodnych polew,
- efektownych dekoracjach.
W koktajlach i smoothie idealnie podkreślają smak truskawek. Wspaniale komponują się z jogurtem, mlekiem roślinnym lub sokami. Często serwowane z bitą śmietaną czy oprószone cukrem pudrem oferują jeszcze lepsze doświadczenie smakowe. Jednak to wygoda mrożonych truskawek jest ich największą zaletą. Można je od razu wykorzystać, nie ma potrzeby ich rozmrażania. Dzięki temu, błyskawicznie stworzysz orzeźwiające napoje i słodkości, które przywołają wspomnienia lata przez cały rok.