99,9% Amerykanów nigdy nie spróbowało czarnej porzeczki.

Pod koniec XIX wieku amerykańscy rolnicy uprawiali około 7 400 akrów czarnej porzeczki, agrestu i białej porzeczki, znanych jako gatunek Ribes, przy czym stan Nowy Jork był liderem w produkcji, według raportu opublikowanego w czasopiśmie HortTechnology.

Potem uderzyła w nie katastrofa.

Patolodzy odkryli, że czarna porzeczka rozprzestrzenia grzyb wprowadzony z Europy w XIX wieku, który zabijał białe sosny, kręgosłup krajowego przemysłu drzewnego. Rząd federalny podjął agresywne działania: zakazał komercyjnego wzrostu czarnej porzeczki we wczesnych latach 1900. i sfinansował program eliminacji roślin Ribes.

Załogi wyposażone w plecaki z rozpyloną substancją chemiczną, rozrzucone po całym kraju. Ponieważ pole po polu Ribes zostały zniszczone, pamięć amerykańskiego konsumenta o głębokim fioletowym owocu również została wymazana.

„Zdecydowana większość [Amerykanów] nigdy nie jadła – prawdopodobnie mniej niż 0,1%”, powiedział Marvin Pritts, profesor ogrodnictwa na Uniwersytecie Cornell, Business Insider.

Do XIX wieku Ameryka wycinała białe lasy sosnowe na drewno w tak szybkim tempie, że szkółki narodowe nie były w stanie nadążyć za tymi zmianami. Rolnicy zaczęli więc wyjeżdżać za granicę po tanie sadzonki drzew. Skutkiem tego był import nasion zakażonych pasożytniczym grzybem zwanym rdzą pęcherzową. Rdza blistrowa po raz pierwszy zaalarmowała amerykańskich urzędników w 1909 roku, kiedy została znaleziona na nowojorskiej plantacji białych sosen wyhodowanych z sadzonek przywiezionych z Niemiec, zgodnie z książką „History of white sine rust control: a personal account” Warrena V. Benedykta, byłego dyrektora Departamentu Kontroli Szkodników Leśnych Stanów Zjednoczonych.

W przypadku czarnej porzeczki problem polega na tym, że grzyb pęcherzowy, charakteryzujący się „żółtawymi, wydłużonymi obrzękami”, nie przeskakuje bezpośrednio z sosny na sosnę. Aby choroba mogła zakończyć swój cykl życia, musi zarazić gatunek Żebra przed powrotem do igieł sosny białej i rozprzestrzenieniem się w korze. Władze uważały, że jedynym sposobem uratowania amerykańskich sosen jest pozbycie się tych pośrednich żywicieli, którzy mają znacznie mniejsze znaczenie gospodarcze.

„Więc odkrycie kilku małych sosen zainfekowanych rdzą pęcherza miało wywołać gigantyczną walkę, która toczy się od 70 lat od wybrzeża do wybrzeża” – pisze Benedykt.

Uprawa czarnej porzeczki w USA została ograniczona w 1911 r., a rok później wprowadzono zakaz importu sadzonek sosny białej z Europy.

Czarna porzeczka w Europie podąża inną ścieżką

Grzyb pęcherzykowy rdzy był znanym utrapieniem w Europie, zanim został przywieziony do Ameryki. Jednak w przeciwieństwie do Stanów Zjednoczonych, w Europie istniało niewiele komercyjnych plantacji sosny. Czarna porzeczka była natomiast od dawna ważną uprawą. „W Europie białą sosnę poświęcono, aby zachować”, pisze Benedykt.

Obecnie w Europie produkuje się 99,1% światowej produkcji porzeczek (które grudkują czarną porzeczkę, czerwoną i białą porzeczkę, a czasem agrest w jedną grupę), według Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa. Według sprawozdania Komisji Europejskiej z 2007 r. dwie trzecie czarnej porzeczki produkowanej w Europie wykorzystuje się do produkcji soku.

W Anglii serdeczny serduszek z czarnej porzeczki zmieszany z wodą zyskał popularność jako suplement witaminy C podawany dzieciom w celu zapobiegania szkorbutowi podczas II wojny światowej, po tym jak niemiecka kampania na łodziach U zapobiegła przedostawaniu się owoców cytrusowych, takich jak pomarańcze i cytryny, do Wielkiej Brytanii. Brytyjczycy będą znali to imię – nazywa się Ribena.

W 2010 roku 90% wszystkich czarnych porzeczek uprawianych w Wielkiej Brytanii było, według The Guardian, przeznaczonych do rozlewu w fabryce Ribena w Gloucestershire. Według Financial Times, w 2012 roku spółka Ribena i napój energetyczny Lucozade sprzedały GlaxoSmithKline łącznie około 500 milionów funtów. Oba produkty zostały sprzedane japońskiej firmie w 2013 roku za ponad 1,3 mld funtów.

Amerykański Departament Rolnictwa nie śledzi produkcji czarnej porzeczki, więc trudno jest określić, ile z nich jest uprawianych i gdzie, chociaż Pritts sugeruje, że w Hudson Valley w Nowym Jorku i Connecticut, a także w Oregonie, Waszyngtonie, Kolumbii Brytyjskiej i Kanadzie istnieje „prężna grupa” gospodarstw rolnych, w których uprawiana jest czarna porzeczka.

źródło: freshplaza.com