Fasolka po bretońsku charakteryzuje się zawartością energii w przedziale od 120 do 165 kcal na każde 100 gramów. Porcja o standardowej wielkości, około 200 gramów, dostarcza mniej więcej 330 kcal. Gdy zdecydujemy się na większą porcyjkę, sięgającą 300 gramów, wartość kaloryczna może wzrosnąć do 350 do 450 kcal. Warto pamiętać, że dodatki takie jak boczek czy kiełbasa znacząco podnoszą kaloryczność dania, nawet do około 580 kcal.
Ile kalorii ma fasolka po bretońsku?
100 gramów fasolki po bretońsku to zazwyczaj około 100–120 kcal, choć ta wartość może się zmieniać w zależności od użytych składników. Na kaloryczność wpływa między innymi rodzaj kiełbasy, ilość boczku oraz koncentrat pomidorowy. Dodatkowo, jeśli podczas gotowania dodamy większą ilość tłuszczu, wartość energetyczna dania znacznie wzrasta. Przyjmując, że porcja waży około 300 gramów, możemy liczyć na 300–360 kcal.
Ile kalorii jest w 100 g fasolki po bretońsku?
W 100 g fasolki po bretońsku znajdziemy od 120 do 165 kcal, co w dużej mierze zależy od zastosowanego przepisu. Fasolka przygotowywana z kiełbasą dostarcza około 165 kcal i w ten sposób oferuje:
- 9 g białka,
- 10 g tłuszczu,
- 13 g węglowodanów.
Z kolei lżejsza wersja może mieć zaledwie 120 kcal, co jest efektem mniejszej ilości tłuszczu i białka. Kluczowym czynnikiem wpływającym na wartość odżywczą dania jest:
- ilość użytego mięsa,
- rodzaj tłuszczu,
- składniki pomidorowe.
Ile kcal ma porcja 200 g i 300 g?
Porcja fasolki po bretońsku, wynosząca 200 g, dostarcza około 330–338 kcal, co jest typowe dla tego dania. Jeżeli zdecydujemy się na powiększenie porcji do 300 g, możemy spodziewać się wzrostu wartości energetycznej, która oscyluje od 350 do 450 kcal. Natomiast dodanie tłustego mięsa lub innych dodatków może podnieść kaloryczność nawet do 580 kcal.
Dla osób dbających o linię istnieje możliwość wyboru lżejszych wersji fasolki. W takim przypadku 300 g dania zawiera zaledwie 250–300 kcal. Kaloryczność potrawy jest ściśle uzależniona od zastosowanych składników oraz ich proporcji. Dlatego planując dietę, istotne jest, aby zwrócić uwagę na:
- wielkość porcji,
- zawartość tłuszczów,
- zawartość białka.
Jaką wartość energetyczną ma domowa i gotowa fasolka po bretońsku?
Energetyczna wartość domowej fasolki po bretońsku zazwyczaj waha się od 120 do 150 kcal na 100 g, a ostateczna ilość kalorii może być uzależniona od użytych składników oraz tego, ile tłustych dodatków, takich jak boczek czy olej, znajdzie się w przepisie. Przyjmując, że porcja waży 300 g, możemy oszacować, że jej kaloryczność wynosi około 250-300 kcal.
Gotowe dania często przewyższają tę wartość. Na przykład, przetworzona fasolka po bretońsku ma średnio 165 kcal na 100 g, głównie z powodu użycia dodatków, takich jak kiełbasa i boczek. Przykładowa porcja ważąca 260 g dostarcza około 338 kcal, co jest wynikiem większej ilości tłuszczów nasyconych oraz mięsa w składzie.
Jednak domowa wersja potrawy może być bardziej lekkostrawna. Wystarczy:
- zamienić koncentrat pomidorowy na sos lub passatę,
- zmniejszyć ilość tłuszczu,
- aby uzyskać zdrowszą alternatywę.
Jakie są makroskładniki fasolki po bretońsku?
Fasolka po bretońsku to wyjątkowe i pożywne danie, które dostarcza cennych składników odżywczych. Zawiera:
- od 6 do 9 g białka na każde 100 g,
- mieszankę białek roślinnych z fasoli oraz białek zwierzęcych pochodzących z kiełbasy i boczku,
- tłuszcze oscylujące między 3 a 12,5 g,
- energia z węglowodanów, wynosząca od 12 do 15 g na 100 g,
- błonnik w ilości 3-7 g,
który wspiera procesy trawienne oraz pomaga utrzymać uczucie sytości na dłużej.
Te makroskładniki wpływają znacząco na wartość odżywczą oraz kaloryczność tej klasycznej potrawy. Fasolka po bretońsku to nie tylko pyszna, ale również zrównoważona propozycja na każdego rodzaju posiłek.
Ile białka, tłuszczu, węglowodanów i błonnika zawiera fasolka po bretońsku?
Fasolka po bretońsku to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych. W 100 gramach tego dania znajdziemy:
- 6 do 9 gramów białka,
- 3 do 12,5 gramów tłuszczu,
- 12 do 15 gramów węglowodanów,
- 3 do 7 gramów błonnika.
Jeżeli zdecydujemy się na większą porcję, ważącą 200 gramów, wartości te wzrosną do:
- 11–17,9 gramów białka,
- 9–16 gramów tłuszczu,
- 21–33,8 gramów węglowodanów,
- 7–9 gramów błonnika.
Źródłem białka w tym smacznym daniu jest przede wszystkim biała fasola oraz mięsa, takie jak kiełbasa czy boczek. Tłuszcze, przeważnie nasycone, pochodzą z różnorodnych wędlin, które dodają potrawie charakterystycznego smaku. Z kolei węglowodany i błonnik dostarczane są przez fasolę i inne roślinne składniki, co czyni je nie tylko smacznymi, ale i pożywnymi. Błonnik odgrywa szczególnie istotną rolę w naszej diecie, ponieważ wspiera procesy trawienne oraz sprawia, że czujemy się syci po posiłku.
Jaka jest zawartość tłuszczów nasyconych?
Zawartość tłuszczów nasyconych w fasolce po bretońsku jest ściśle związana z rodzajem oraz ilością zastosowanych mięs, takich jak surowy boczek wędzony oraz różnorodne kiełbasy, między innymi: myśliwska, toruńska czy śląska. W większości przypadków tłuszcze nasycone stanowią mniej niż 10% całkowitej kaloryczności potrawy, jednak ich ilość może wzrosnąć, gdy dodamy większe porcje tłustego mięsa. Jeśli chcesz obniżyć zawartość tłuszczów nasyconych oraz kaloryczność tego wyjątkowego dania, masz kilka opcji:
- ograniczyć ilość boczku i kiełbas,
- odsączyć nadmiar tłuszczu po ich podsmażeniu,
- wprowadzić chudsze mięso,
- zastąpić kiełbasę innymi składnikami,
- dodać więcej warzyw do potrawy.
Dzięki tym prostym krokom zdołasz zachować charakterystyczny smak fasolki po bretońsku, jednocześnie redukując ilość nasyconych kwasów tłuszczowych.
Jak fasolka po bretońsku wpływa na dostarczanie energii?
Fasolka po bretońsku to potrawa bogata w energię. Jest źródłem:
- białka,
- złożonych węglowodanów,
- tłuszczy.
Węglowodany zawarte w białej fasoli uwalniają energię stopniowo, co sprawia, że długo czujemy się syci. Białko ma kluczowe znaczenie, ponieważ wspomaga regenerację tkanek, a tłuszcze stanowią skoncentrowane źródło kalorii, które zaspokaja nasze potrzeby energetyczne, zwłaszcza podczas aktywności fizycznej.
Jedna porcja 200 g fasolki po bretońsku dostarcza mniej więcej 330 kcal, co odpowiada energii wydatkowanej podczas 30–35 minut jazdy na rowerze. Dzięki tym wartościom, fasolka ta jest niezwykle sycąca i skutecznie wspiera nasze energetyczne potrzeby w diecie.
| Kategoria | Informacje |
|---|---|
| Kaloryczność (kcal/100g) | 120 – 165 kcal (zależnie od przepisu i dodatków) |
| Kaloryczność porcji 200 g | około 330 – 338 kcal |
| Kaloryczność porcji 300 g | 350 – 450 kcal, do 580 kcal z tłustymi dodatkami; lżejsza wersja: 250 – 300 kcal |
| Białko w 100 g | 6 – 9 g (np. wersja z kiełbasą: 9 g) |
| Tłuszcz w 100 g | 3 – 12,5 g (np. wersja z kiełbasą: 10 g) |
| Węglowodany w 100 g | 12 – 15 g (np. wersja z kiełbasą: 13 g) |
| Błonnik w 100 g | 3 – 7 g |
| Białko w porcji 200 g | 11 – 17,9 g |
| Tłuszcz w porcji 200 g | 9 – 16 g |
| Węglowodany w porcji 200 g | 21 – 33,8 g |
| Błonnik w porcji 200 g | 7 – 9 g |
| Zawartość tłuszczów nasyconych | Poniżej 10% całkowitej kaloryczności (zależne od ilości tłustego mięsa) |
| Składniki główne | Biała fasola (np. „piękny jaś”), kiełbasa (myśliwska, toruńska, śląska), boczek, sos pomidorowy (koncentrat, passata, pokrojone pomidory), cebula, przyprawy (czosnek, majeranek, liść laurowy, papryka słodka, sól, kolorowy pieprz) |
| Wpływ energetyczny | Porcja 200 g dostarcza ~330 kcal, co odpowiada energii z ok. 30-35 minut jazdy na rowerze |
| Wersje dietetyczne | Lżejsze z chudym mięsem lub roślinnymi zamiennikami, wersje wegańskie z większą ilością warzyw, bez tłustych dodatków i z ograniczeniem sosów na tłuszczach zwierzęcych |
| Gluten | Naturalnie bezglutenowa, jeśli nie podawana z produktami zawierającymi gluten |
| Rola makroskładników | Białko – regeneracja tkanek; Węglowodany – długotrwała energia; Tłuszcze – skoncentrowane źródło energii; Błonnik – wspomaga trawienie i sytość |
| Wpływ na odchudzanie | Zawartość białka i błonnika sprzyja sytości; ważny wybór składników i wielkość porcji; najlepiej wersje chudsze lub roślinne |
Z czego powstaje fasolka po bretońsku?
Fasolka po bretońsku to wyjątkowe danie, w którego sercu leży biała fasola, najpopularniej odmiana „piękny jaś”. To połączenie dostarcza nie tylko węglowodanów, ale również błonnika, co czyni je bardzo sycącym. Do potrawy często dodaje się kiełbasę – najczęściej wybiera się:
- myśliwską,
- toruńską,
- śląską.
Nie można również zapomnieć o boczku, który w wersji wędzonej lub surowej wzmacnia smak oraz podwyższa kaloryczność dania.
Nieodłącznym elementem jest aromatyczny sos pomidorowy, który może przyjąć formę:
- koncentratu,
- passaty,
- pokrojonych pomidorów.
To on nadaje potrawie niepowtarzalną nutę smaku oraz lekko kwaśny akcent. Do fasolki wrzucamy także cebule oraz kompozycję przypraw, wśród których znajdują się:
- czosnek,
- majeranek,
- liść laurowy,
- słodka papryka,
- sól,
- kolorowy pieprz.
W rezultacie wszystkie składniki harmonijnie współgrają, tworząc klasyczne danie o intensywnym smaku i doskonałym profilu odżywczym.
Jakie składniki wpływają na kaloryczność potrawy?
Kaloryczność fasolki po bretońsku w dużym stopniu zależy od rodzaju oraz ilości użytego mięsa, takich jak:
- wędzony surowy boczek,
- kiełbasa myśliwska,
- kiełbasa toruńska,
- kiełbasa śląska.
Te wędliny często zawierają sporo tłuszczu, w tym tłuszczy nasyconych, co znacząco zwiększa wartość energetyczną potrawy.
Dodatkowo, olej rzepakowy, używany do smażenia lub przygotowania zasmażki, również przyczynia się do wyższej kaloryczności. Z drugiej strony, ilość białej fasoli oraz sosu pomidorowego, takiego jak passata czy koncentrat, nie tylko wpływa na objętość dania, ale również dostarcza ważnych składników odżywczych, takich jak:
- błonnik,
- witaminy.
Co ciekawe, te składniki mają stosunkowo niską kaloryczność.
Warto dodać, że czasami do sosu dodawany jest cukier, co także może wpłynąć na zwiększenie kaloryczności fasolki po bretońsku. Dlatego ograniczenie tłustych mięs oraz ilości oliwy stanowi jeden z kluczowych sposobów na zmniejszenie kaloryczności tego dania.
Jakie kiełbasy i mięsa najczęściej występują w przepisach?
W przepisach na fasolkę po bretońsku najczęściej spotykamy trzy rodzaje kiełbas: myśliwską, toruńską oraz śląską, której bazą jest szynka. Kiełbasa myśliwska charakteryzuje się wyrazistym aromatem i w wielu mniej tłustych wersjach dania pełni rolę jedynego mięsnego składnika. Z kolei kiełbasa śląska jest bardziej subtelna w smaku i zawiera mniej tłuszczu.
Dodatkowo, do potrawy często dodaje się surowy lub wędzony boczek, który wprowadza niepowtarzalny smak i sprawia, że danie staje się bardziej kaloryczne. Te różnorodne produkty mięsne są niezbędne w fasolce, gdyż wpływają nie tylko na jej smak, ale także na wartość energetyczną całego posiłku.
Jaką rolę pełnią sos pomidorowy i fasola biała?
Fasola biała odgrywa niezwykle istotną rolę w przygotowaniu fasolki po bretońsku. Jest źródłem:
- białka,
- złożonych węglowodanów,
- błonnika,
co wspomaga proces trawienia i sprawia, że czujemy sytość na dłużej. Z kolei sos pomidorowy, czy to w formie passaty, koncentratu, czy krojonych pomidorów, dostarcza potrawie:
- wilgoci,
- kwasowości,
- głębokiego smaku,
Dodatkowo, nadaje daniu piękny kolor, a także wzbogaca je w cenne witaminy, zwłaszcza te z grupy B oraz kwas foliowy.
Połączenie fasoli i sosu pomidorowego tworzy apetyczną bazę, w której wartości odżywcze idealnie się uzupełniają, tworząc prawdziwie harmonijną kompozycję.
Jakie są wersje wegańskie, bezglutenowe i zdrowsze zamienniki?
Wersje wegańskie fasolki po bretońsku można tworzyć, zamieniając kiełbasę i boczek na roślinne odpowiedniki. Możemy również całkowicie zrezygnować z mięsa i wprowadzić do potrawy więcej warzyw, takich jak:
- marchew,
- seler,
- papryka.
To rozwiązanie nie tylko podnosi zawartość błonnika i składników odżywczych, ale także sprawia, że danie staje się lżejsze pod względem kalorycznym.
Fasolka po bretońsku jest z natury pozbawiona glutenu, o ile unikniemy podawania jej z pieczywem lub innymi przetworzonymi produktami zawierającymi gluten. Możemy przygotować zdrowsze wersje tej potrawy, korzystając z:
- chudych mięs,
- wędlin o niskiej zawartości tłuszczu.
Dodatkowo, warto wyeliminować wszelkie zasmażki robione na tłuszczu zwierzęcym. Warto także wzbogacić smak dania, dodając więcej przypraw, co pozwoli cieszyć się intensywnym smakiem bez zwiększania wartości kalorycznej.
Te modyfikacje sprawiają, że fasolka po bretońsku jest znakomitym wyborem dla osób na , które stawiają na zdrowe odżywianie i dbają o kontrolę wagi.
Jak fasolka po bretońsku wpływa na dietę i odchudzanie?
Fasolka po bretońsku to danie, które może być niezwykle pomocne w redukcji wagi, o ile zważysz na wielkość porcji oraz wybór składników. Jej właściwości, bogate w białko i błonnik, sprzyjają dłuższemu uczuciu sytości, co skutecznie ogranicza pokusę podjadania między posiłkami. Należy jednak z rozwagą podchodzić do ilości węglowodanów i tłuszczów, szczególnie kiedy stosujesz dietę w deficycie kalorycznym.
Warto sięgać po wersje z chudym mięsem lub wybierać opcje wegańskie o niskiej zawartości tłuszczu. Tego rodzaju posiłki lepiej wpisują się w zasady zdrowego żywienia, co wspiera efektywne odchudzanie. Fasolka po bretońsku nie tylko dostarcza cennych składników odżywczych, ale również pokazuje, jak istotny jest świadomy dobór składników oraz wielkości porcji.