![\"miechunka](\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/miechunka-peruwian\u0301ska-250x167.jpg\" "\\"miechunka")
<\/h2>\n<\/h2>\n
\nRok 2015 b\u0119dzie wspominany jako rok szczeg\u00f3lny dla Miechunki peruwia\u0144skiej. Owoc ten by\u0142 jednym z produkt\u00f3w, kt\u00f3re Kolumbia zaprezentowa\u0142a na \u015bwiatowych targach w Mediolanie, wydarzenie, kt\u00f3re w poprzednich edycjach zaowocowa\u0142o kolosalnymi dzie\u0142ami. Dwa lata temu tematem by\u0142o jedzenie, a poniewa\u017c miechunka peruwia\u0144ska jest uwa\u017cana za superowoc ze wzgl\u0119du na swoj\u0105 warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105, by\u0142 doskona\u0142ym wyborem na to wydarzenie.<\/p>\n
By\u0142 to r\u00f3wnie\u017c rok, w kt\u00f3rym po ponad dziesi\u0119ciu latach pracy pomi\u0119dzy w\u0142adzami a sektorem prywatnym Kolumbia rozpocz\u0119\u0142a wysy\u0142k\u0119 miechunki peruwia\u0144skiej do Stan\u00f3w Zjednoczonych bez \u017cadnej obr\u00f3bki na zimno. Mo\u017ce to wydawa\u0107 si\u0119 nieco techniczne lub nawet nieistotne, ale w praktyce oznacza to, \u017ce koszty wywozu tego produktu spad\u0142y o oko\u0142o 40 %. Obecnie, wed\u0142ug Analdex, Kolumbia sprzedaje za granic\u0105 od 5.000 do 6.000 ton tego produktu, g\u0142\u00f3wnie do kraj\u00f3w europejskich i Ameryki P\u00f3\u0142nocnej.<\/p>\n
Ponadto, r\u00f3wnie\u017c w 2015 r., w przeciwie\u0144stwie do sprzeda\u017cy \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w za granic\u0105 – co Kolumbia robi od ponad dwudziestu lat – Terraferitl, firma z Zipaquira, pracowa\u0142a nad patentem, aby uczyni\u0107 przetwarzanie bardziej wydajnym. By\u0142 to jeden z dw\u00f3ch wynalazk\u00f3w firmy, kt\u00f3re zosta\u0142y docenione w ostatnich miesi\u0105cach. Firma Terrafertil jest najwi\u0119kszym na \u015bwiecie eksporterem miechunki peruwia\u0144skiej odwodnionej i otrzyma\u0142a w 2017 r. nagrod\u0119 dla krajowych eksporter\u00f3w Analdex i Procolombia w kategorii \u015brednich przedsi\u0119biorstw.<\/p>\n
Wysy\u0142aj\u0105 swoje produkty do 20 kraj\u00f3w i przetwarzaj\u0105 oko\u0142o 50 ton tygodniowo, kt\u00f3re zbieraj\u0105 od 400 rolnik\u00f3w z pi\u0119ciu departament\u00f3w: Cundinamarca, Boyaca, Santander, Antioquia i Nari\u00f1o. Wyr\u00f3\u017cnia je to, \u017ce odwadniaj\u0105 owoce i sprzedaj\u0105 je z warto\u015bci\u0105 dodan\u0105. Wed\u0142ug Hugo Quirogi, dyrektora naczelnego firmy Terrafertil, pozwoli\u0142o im to na rozwi\u0105zanie problem\u00f3w, takich jak zmniejszenie liczby owoc\u00f3w odrzuconych do wywozu \u015bwie\u017cego z powodu plam lub niedoskona\u0142o\u015bci w wygl\u0105dzie fizycznym.<\/p>\n
W rzeczywisto\u015bci niekt\u00f3rzy hodowcy, kt\u00f3rzy sprzedawali swoje produkty \u015bwie\u017cym eksporterom, postanowili przesta\u0107 tego robi\u0107 i zadeklarowali, \u017ce dostarcz\u0105 wszystko, aby odwodni\u0107 produkt. Obecnie 50% dostawc\u00f3w Terrafertil wsp\u00f3\u0142pracuje wy\u0142\u0105cznie z firm\u0105, co gwarantuje, \u017ce kupuj\u0105 oni ca\u0142e zbiory. Aby to osi\u0105gn\u0105\u0107, rolnik i przedsi\u0119biorstwo planuj\u0105 nasadzenia, a produkt jest sprzedawany po sta\u0142ej cenie w ci\u0105gu ca\u0142ego roku.<\/p>\n
Prawie 70% pracownik\u00f3w to kobiety. Ponadto wi\u0119kszo\u015b\u0107 rolnik\u00f3w pracuje \u015brednio na jednym hektarze, co jest bardzo podobne do tego, co dzieje si\u0119 w przypadku uprawy kawy. „Mog\u0105 zasadzi\u0107 10 hektar\u00f3w, ale w regionie nie b\u0119dzie nikogo, kto pom\u00f3g\u0142by im ich utrzyma\u0107”, m\u00f3wi Quiroga, odnosz\u0105c si\u0119 do niedoboru si\u0142y roboczej na wsi, gdzie 12 na 100 m\u0142odych ludzi migruje do miast, wed\u0142ug Latynoameryka\u0144skiego Centrum Rozwoju Obszar\u00f3w Wiejskich.<\/p>\n
„Jest to jeden z egzotycznych owoc\u00f3w Kolumbii, kt\u00f3ry cieszy si\u0119 najwi\u0119ksz\u0105 akceptacj\u0105 na rynkach mi\u0119dzynarodowych i drugi po bananach owoc najcz\u0119\u015bciej eksportowany w 2015 roku” – m\u00f3wi Procolombia. Jednak w przeciwie\u0144stwie do produkt\u00f3w poszukiwanych za granic\u0105, takich jak kakao czy banany, miechunka peruwia\u0144ska stanowi szans\u0119 dla rolnik\u00f3w na zimnych terenach, poniewa\u017c ro\u015blina ta przystosowuje si\u0119 na wysoko\u015bci od 2000 do 3000 metr\u00f3w nad poziomem morza.<\/p>\n
Terrafertil eksportuje oko\u0142o 96% tego, co produkuje, w tym koncentrat owocowy, a firma dostosowa\u0142a si\u0119 do rynk\u00f3w. Na przyk\u0142ad, maj\u0105 s\u0142odkie, kt\u00f3re s\u0105 s\u0142odzone cukrem soku ananasowego, dla zagranicznych konsument\u00f3w, kt\u00f3rzy uwa\u017caj\u0105, \u017ce odwodniona miechunka peruwia\u0144ska jest zbyt kwa\u015bna.<\/p>\n
W Kolumbii firma sprzedaje pozosta\u0142e 4% za po\u015brednictwem supermarket\u00f3w, w formie zdrowych przek\u0105sek, po\u0142\u0105czonych z orzechami, takimi jak migda\u0142y czy pistacje, kt\u00f3re nie s\u0105 powszechnie produkowane w kraju. Nie s\u0105 oni zatem eksporterami netto i nie korzystaj\u0105 z wysokiego lub bardzo niskiego kursu walutowego. Ponadto sprzedaj\u0105 oni inne linie produkt\u00f3w, takie jak napoje sojowe, migda\u0142owe i kokosowe, napary owocowe oraz lini\u0119 nasion chia i chinoa.<\/p>\n
Na razie plan ekspansji sp\u00f3\u0142ki zak\u0142ada konsolidacj\u0119 na rynkach, na kt\u00f3rych jest ona ju\u017c obecna. Pokazuje to, \u017ce firma mo\u017ce zyska\u0107 nie tylko na warto\u015bci dodanej, ale tak\u017ce na udziale w dynamicznie rozwijaj\u0105cym si\u0119 rynku, takim jak zdrowa \u017cywno\u015b\u0107, kt\u00f3ra wed\u0142ug Nielsena ro\u015bnie w Kolumbii w tempie prawie 5%. Jest to okazja dla miechunki peruwia\u0144skiej i innych owoc\u00f3w o du\u017cym potencjale, takich jak awokado Hass czy m\u0119czennica jadalna.<\/p>\n
\u017ar\u00f3d\u0142o: elespectador.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Miechunka peruwia\u0144ska, jeden z najpopularniejszych egzotycznych owoc\u00f3w Kolumbii za granic\u0105.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_metadesc":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-646","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bez-kategorii"],"blocksy_meta":[],"yoast_head":"\n