W \u015blad za malinami i bor\u00f3wkami jagodowymi, je\u017cyny zyskuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c coraz wi\u0119ksz\u0105 popularno\u015b\u0107 na rynku mi\u0119dzynarodowym. „Dziesi\u0119\u0107 lat temu wiele supermarket\u00f3w kupowa\u0142o je\u017cyny tylko okazjonalnie, ale od kilku lat wszystkie supermarkety kupuj\u0105 je\u017cyny strukturalnie, co prowadzi do znacznie stabilniejszej sprzeda\u017cy”, m\u00f3wi Bert-Jan Pippel. Jego firma specjalizuje si\u0119 wy\u0142\u0105cznie w uprawie je\u017cyn, a z 5 hektarami upraw outdoor i 2,5 hektara upraw szklarniowych, jest w stanie dostarczy\u0107 holenderskie je\u017cyny od kwietnia do Bo\u017cego Narodzenia.<\/p>\n
Pippel jest zadowolony z bie\u017c\u0105cego sezonu. „Oczywi\u015bcie, nie mieli\u015bmy zbyt s\u0142onecznych wiosennych czy letnich miesi\u0119cy, ale to nie przeszkadza\u0142o nam zbytnio w kultywacji. Zbiory najpierw w ogrzewanej szklarni, nast\u0119pnie w nieogrzewanej szklarni, a w ko\u0144cu na \u015bwie\u017cym powietrzu, nie zale\u017c\u0105 w du\u017cej mierze od szczyt\u00f3w dostaw w tym sezonie. Staramy si\u0119 zbiera\u0107 t\u0119 sam\u0105 ilo\u015b\u0107 kilogram\u00f3w ka\u017cdego tygodnia, co jest idealnym rozwi\u0105zaniem dla supermarket\u00f3w, kt\u00f3re zaopatrujemy najbardziej. Rynek je\u017cyn jest nadal do\u015b\u0107 ma\u0142y, poda\u017c jest zbyt du\u017ca, a rynek si\u0119 za\u0142amuje, poda\u017c jest zbyt ma\u0142a, a rynek szybko ro\u015bnie”.<\/p>\n
Sta\u0142o si\u0119 to ponownie widoczne w ostatnich tygodniach. Dwa tygodnie temu ceny dzienne by\u0142y na rozczarowuj\u0105cym poziomie 40 cent\u00f3w, obecnie ceny ju\u017c od ponad tygodnia wynosz\u0105 ponad 2,50 euro „Chocia\u017c to jest wyj\u0105tkowe”, m\u00f3wi Pippel. „Pokazuje to, jak wa\u017cne jest zwi\u0119kszanie poda\u017cy. Staramy si\u0119 wyr\u00f3wnywa\u0107 szczyty. Gdyby\u015bmy dwa tygodnie temu mieli szczyt w uprawie outdoor, nie byliby\u015bmy w stanie nadrobi\u0107 strat. Od kwietnia codziennie zaopatrujemy si\u0119”.<\/p>\n
Z biegiem lat produkcja holenderskich je\u017cyn znacznie wzros\u0142a. „Jednak do tej pory wzrost powierzchni ziemi wzrasta\u0142 proporcjonalnie do rosn\u0105cego popytu. Ca\u0142a kategoria owoc\u00f3w mi\u0119kkich ro\u015bnie i spodziewam si\u0119, \u017ce wzrost ten potrwa jaki\u015b czas. W wielu badaniach naukowych owoce mi\u0119kkie pojawiaj\u0105 si\u0119 pozytywnie w zwi\u0105zku ze zdrowiem”, m\u00f3wi Pippel. Chocia\u017c importowane je\u017cyny, na przyk\u0142ad z Meksyku, trafiaj\u0105 na rynek europejski w wi\u0119kszej ilo\u015bci, wed\u0142ug niego nabywcy preferuj\u0105 produkt lokalny. „Jako\u015bciowo importowane je\u017cyny nie maj\u0105 nic wsp\u00f3lnego z naszymi.<\/p>\n
Pippel nie spodziewa si\u0119, \u017ce wiele rolnik\u00f3w zacznie uprawia\u0107 je\u017cyny. „Nie jest to \u0142atwa uprawa i jest niezwykle pracoch\u0142onna. Jeste\u015bmy jedn\u0105 z nielicznych firm specjalizuj\u0105cych si\u0119 wy\u0142\u0105cznie w je\u017cynach i robimy wszystko z naszymi pracownikami. Przyk\u0142adowo, od 2007 roku uprawiamy wszystkie swoje krzewy je\u017cynowe, sami zajmujemy si\u0119 Polakami i ich mieszkalnictwem. Kiedy\u015b pracowali\u015bmy z agencjami po\u015brednictwa pracy, ale cz\u0119sto dostali\u015bmy niedo\u015bwiadczonych zbieraczy z tych agencji i to trwa kilka miesi\u0119cy, aby nauczy\u0107 kogo\u015b, aby wybra\u0107 je\u017cyny prawid\u0142owo. Dla nas wa\u017cne jest, aby ludzie wracali, a dbaj\u0105c o to sami, mamy lepszy kontakt z naszymi pracownikami”.<\/p>\n
Wi\u0119kszo\u015b\u0107 je\u017cyn w Pippel trafia do detalist\u00f3w na rynku krajowym, podczas gdy reszta trafia do innych miejsc w Europie, a najwa\u017cniejszymi miejscami przeznaczenia s\u0105 Wielka Brytania i Skandynawia. „Rosja by\u0142a kiedy\u015b wa\u017cnym rynkiem dla wy\u017cszego segmentu je\u017cyn, tak \u017ce straty s\u0105 zdecydowanie odczuwalne na rynku”, m\u00f3wi Pippel. Zwalczanie muchy owocowej Suzuki to wyzwanie, kt\u00f3remu trzeba b\u0119dzie stawi\u0107 czo\u0142a w nadchodz\u0105cych latach. Ludzie r\u00f3wnie\u017c ci\u0119\u017cko pracuj\u0105, aby wprowadzi\u0107 nowe napi\u0119cia na rynek. „Od lat pracujemy z tymi samymi szczepami. Nowe odmiany nigdy nie by\u0142y tak naprawd\u0119 prze\u0142omowe”.<\/p>\n
Podsumowuj\u0105c, Pippel jest przekonany o przysz\u0142o\u015bci. „W magazynie mamy wszystkie mo\u017cliwe opakowania. W celu optymalnej obs\u0142ugi naszych klient\u00f3w zainwestowali\u015bmy w lini\u0119 pakuj\u0105c\u0105. Wa\u017cy si\u0119 r\u00f3\u017cne rodzaje punet\u00f3w, pude\u0142ek i miseczek, a tak\u017ce dodaje si\u0119 do nich pokrywki i naklejki. Specjalnie dla naszych klient\u00f3w stworzyli\u015bmy now\u0105 lini\u0119 do pakowania. Na tej linii wszystkie je\u017cyny, po ich zebraniu i umieszczeniu w po\u017c\u0105danym opakowaniu, s\u0105 natychmiast wa\u017cone, przykryte i opatrzone etykiet\u0105 z kodami w\u0142a\u015bciciela sklepu. Dzi\u0119ki temu je\u017cyny s\u0105 od razu gotowe do sprzeda\u017cy w sklepie, co skraca czas mi\u0119dzy zbiorem a sprzeda\u017c\u0105 w sklepie”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Holenderskie je\u017cyny od kwietnia do Bo\u017cego Narodzenia W \u015blad za malinami i bor\u00f3wkami jagodowymi, je\u017cyny zyskuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c coraz wi\u0119ksz\u0105 popularno\u015b\u0107 na rynku mi\u0119dzynarodowym. „Dziesi\u0119\u0107 lat temu wiele supermarket\u00f3w kupowa\u0142o je\u017cyny tylko okazjonalnie, ale od kilku lat wszystkie supermarkety kupuj\u0105 je\u017cyny strukturalnie, co prowadzi do znacznie stabilniejszej sprzeda\u017cy”, m\u00f3wi Bert-Jan Pippel. Jego firma specjalizuje si\u0119 wy\u0142\u0105cznie […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":611,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_metadesc":"","footnotes":""},"categories":[466],"tags":[],"class_list":["post-610","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uprawa"],"blocksy_meta":[],"yoast_head":"\n