{"id":524,"date":"2016-11-30T11:19:56","date_gmt":"2016-11-30T10:19:56","guid":{"rendered":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/?p=524"},"modified":"2018-03-21T17:25:09","modified_gmt":"2018-03-21T16:25:09","slug":"uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/","title":{"rendered":"Uprawa i produkcja cykorii w Kanadzie"},"content":{"rendered":"

\"uprawa<\/h2>\n

Uprawa cykorii w Quebecku<\/h2>\n

<\/p>\n

Cykoria jest produkowana w Europie Zachodniej od dawna. Produkcja tego warzywa w Quebecku jest o wiele nowsza. Pod koniec lat 70-tych pierwsza cykoria produkowana w Quebecku zosta\u0142a wprowadzona do obrotu przez Sama Steinberga. To by\u0142o 200 pude\u0142ek.<\/p>\n

Wielu francuskich plantator\u00f3w cykorii wyjecha\u0142o w\u00f3wczas do Kanady, aby kontynuowa\u0107 tam swoj\u0105 dzia\u0142alno\u015b\u0107. Cz\u0119sto maj\u0105 one trudno\u015bci z klimatem i warunkami agronomicznymi. Jednym z nich jest Jean-Michel Schryve. Obecnie jego firma – obecnie w r\u0119kach syna Philippe’a – posiada 75% rynku Quebecku. Firma zatrudniaj\u0105ca oko\u0142o trzydziestu pracownik\u00f3w produkuje rocznie ponad 2000 ton cykorii. Obecnie firma poszerzy\u0142a swoj\u0105 dzia\u0142alno\u015b\u0107 o upraw\u0119 cykorii organicznej i odmiany czerwonej. Jest dwukrotnie dro\u017cszy z powodu wysokich koszt\u00f3w nasion i skromnych plon\u00f3w.<\/p>\n

Dwa lata temu Philippe wprowadzi\u0142 na rynek mark\u0119 Diva. Na opakowaniach tej marki znajduj\u0105 si\u0119 receptury, kt\u00f3re maj\u0105 na celu przybli\u017cenie konsumentom sposob\u00f3w konsumpcji. W Quebecku cykori\u0119 spo\u017cywa si\u0119 w Bo\u017ce Narodzenie, a 95% czasu w sa\u0142atce. W Europie, gdzie popyt na cykori\u0119 maleje w okresie \u015bwi\u0105tecznym, 75 % cykorii jest gotowana, ale spada z powodu konkurencji ze strony innych odmian li\u015bci drobnych.<\/p>\n

Cykoria zosta\u0142a odkryta w Brukseli w po\u0142owie XIX wieku. Bia\u0142e warzywo mo\u017cna produkowa\u0107 prawie przez ca\u0142y rok. W maju wysiewane s\u0105 nasiona specjalnej odmiany cykorii, a korzenie zbiera si\u0119 na pocz\u0105tku jesieni. Nast\u0119pnie s\u0105 sch\u0142adzane i przechowywane przez 15 dni do 10 miesi\u0119cy. Po oczyszczeniu korzeni s\u0105 one umieszczane w ciemnym miejscu w celu kie\u0142kowania. Cykori\u0119 mo\u017cna spo\u017cywa\u0107 po 20-25 dniach. Lekko gorzki warzywo pozostaje wra\u017cliwe na \u015bwiat\u0142o: sprawia, \u017ce li\u015bcie staj\u0105 si\u0119 zielone, a smak bardziej gorzki.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uprawa cykorii w Quebecku<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_metadesc":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-524","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bez-kategorii"],"blocksy_meta":[],"yoast_head":"\nUprawa i produkcja cykorii w Kanadzie<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Uprawa i produkcja cykorii w Kanadzie\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Uprawa i produkcja cykorii w Kanadzie\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Uprawa i produkcja cykorii w Kanadzie\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog - Agro-Market24\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-11-30T10:19:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-03-21T16:25:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/uprawa-cykorii-250x141.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redakcja Agro-Market24\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redakcja Agro-Market24\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuta\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/\"},\"author\":{\"name\":\"Redakcja Agro-Market24\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b8d77e3e8f56fb302e389bbd41afad86\"},\"headline\":\"Uprawa i produkcja cykorii w Kanadzie\",\"datePublished\":\"2016-11-30T10:19:56+00:00\",\"dateModified\":\"2018-03-21T16:25:09+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/\"},\"wordCount\":298,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/uprawa-cykorii-250x141.jpg\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/\",\"url\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/\",\"name\":\"Uprawa i produkcja cykorii w Kanadzie\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/uprawa-cykorii-250x141.jpg\",\"datePublished\":\"2016-11-30T10:19:56+00:00\",\"dateModified\":\"2018-03-21T16:25:09+00:00\",\"description\":\"Uprawa i produkcja cykorii w Kanadzie\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/uprawa-cykorii.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/uprawa-cykorii.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1080,\"caption\":\"uprawa cykorii\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Uprawa i produkcja cykorii w Kanadzie\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/\",\"name\":\"Blog - Agro-Market24\",\"description\":\"Blog - Agro-Market24\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization\",\"name\":\"Blog - Agro-Market24\",\"url\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Agro-Market24.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Agro-Market24.jpg\",\"width\":2048,\"height\":1156,\"caption\":\"Blog - Agro-Market24\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b8d77e3e8f56fb302e389bbd41afad86\",\"name\":\"Redakcja Agro-Market24\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Redakcja Agro-Market24\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Uprawa i produkcja cykorii w Kanadzie","description":"Uprawa i produkcja cykorii w Kanadzie","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Uprawa i produkcja cykorii w Kanadzie","og_description":"Uprawa i produkcja cykorii w Kanadzie","og_url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/","og_site_name":"Blog - Agro-Market24","article_published_time":"2016-11-30T10:19:56+00:00","article_modified_time":"2018-03-21T16:25:09+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/uprawa-cykorii-250x141.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"Redakcja Agro-Market24","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Redakcja Agro-Market24","Szacowany czas czytania":"1 minuta"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/"},"author":{"name":"Redakcja Agro-Market24","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b8d77e3e8f56fb302e389bbd41afad86"},"headline":"Uprawa i produkcja cykorii w Kanadzie","datePublished":"2016-11-30T10:19:56+00:00","dateModified":"2018-03-21T16:25:09+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/"},"wordCount":298,"publisher":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/uprawa-cykorii-250x141.jpg","inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/","name":"Uprawa i produkcja cykorii w Kanadzie","isPartOf":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/uprawa-cykorii-250x141.jpg","datePublished":"2016-11-30T10:19:56+00:00","dateModified":"2018-03-21T16:25:09+00:00","description":"Uprawa i produkcja cykorii w Kanadzie","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/#primaryimage","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/uprawa-cykorii.jpg","contentUrl":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/uprawa-cykorii.jpg","width":1920,"height":1080,"caption":"uprawa cykorii"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/uprawa-i-produkcja-cykorii-w-kanadzie\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Uprawa i produkcja cykorii w Kanadzie"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/","name":"Blog - Agro-Market24","description":"Blog - Agro-Market24","publisher":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization","name":"Blog - Agro-Market24","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Agro-Market24.jpg","contentUrl":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Agro-Market24.jpg","width":2048,"height":1156,"caption":"Blog - Agro-Market24"},"image":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b8d77e3e8f56fb302e389bbd41afad86","name":"Redakcja Agro-Market24","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g","caption":"Redakcja Agro-Market24"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/524","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=524"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/524\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":526,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/524\/revisions\/526"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=524"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=524"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=524"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}