{"id":5216,"date":"2024-12-23T21:46:08","date_gmt":"2024-12-23T20:46:08","guid":{"rendered":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/?p=5216"},"modified":"2024-12-23T21:46:10","modified_gmt":"2024-12-23T20:46:10","slug":"kapusta-kiszona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/","title":{"rendered":"Kapusta kiszona"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-medium\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/kiszona-kapusta-250x333.jpg\" alt=\"Kapusta kiszona\" class=\"wp-image-926\" title=\"Kapusta kiszona\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Kapusta kiszona<\/h1>\n\n<ul style=\"font-size: 18px;\">\n    <li><a href=\"#wlasciwosci\">W\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne kiszonej kapusty<\/a><\/li>\n    <li><a href=\"#przepis\">Przepis na domow\u0105 kiszon\u0105 kapust\u0119<\/a><\/li>\n    <li><a href=\"#zastosowania\">Zastosowania kapusty kiszonej w kuchni<\/a><\/li>\n    <li><a href=\"#historia\">Historia i tradycja<\/a><\/li>\n    <li><a href=\"#informacje\">Og\u00f3lne informacje<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Kiszona kapusta, czyli fermentowana kapusta, jest podstawowym sk\u0142adnikiem wielu kuchni. Jej smak, chrupko\u015b\u0107 i korzy\u015bci zdrowotne sprawiaj\u0105, \u017ce jest szczeg\u00f3lnie ceniona w Europie \u015arodkowej i Wschodniej. Fermentacja kapusty to nie tylko spos\u00f3b na konserwacj\u0119 warzyw, ale tak\u017ce metoda przekszta\u0142cania surowego produktu w bogaty w sk\u0142adniki od\u017cywcze, smaczny dodatek. Ka\u017cdy k\u0119s kiszonej kapusty opowiada kulinarn\u0105 histori\u0119, kt\u00f3ra \u0142\u0105czy pokolenia, a jej obecno\u015b\u0107 na stole przypomina o tradycjach i zwyczajach, kt\u00f3re przetrwa\u0142y wieki. Dodatkowo, kapusta kiszona, b\u0119d\u0105ca wynikiem fermentacji, korzystnie wp\u0142ywa na flor\u0119 bakteryjn\u0105 jelit, co przyczynia si\u0119 do poprawy uk\u0142adu odporno\u015bciowego cz\u0142owieka, dzi\u0119ki obecno\u015bci zdrowych bakterii kwasu mlekowego.<\/p>\n<p style=\"margin-bottom: 36px;\"<\/p><p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Zobacz og\u0142oszenia: <a href=\"https:\/\/agro-market24.pl\">Gie\u0142da rolna Agro-Market24<\/a><\/strong><p style=\"margin-bottom: 36px;\"<\/p>\n<h2 id=\"wlasciwosci\" class=\"wp-block-heading\">W\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne kiszonej kapusty<\/h2>\n<p>Kapusta kiszona jest prawdziw\u0105 skarbnic\u0105 zdrowia. Bogata w witaminy i minera\u0142y, stanowi doskona\u0142e wsparcie dla naszego organizmu. Przede wszystkim, kiszona kapusta jest znakomitym \u017ar\u00f3d\u0142em witaminy C, kt\u00f3ra jest niezb\u0119dna dla prawid\u0142owego funkcjonowania uk\u0142adu odporno\u015bciowego. Regularne spo\u017cywanie kapusty kiszonej mo\u017ce pom\u00f3c w zapobieganiu przezi\u0119bieniom i infekcjom, zw\u0142aszcza w okresie zimowym.<\/p>\n<p>Opr\u00f3cz witaminy C, kapusta kiszona zawiera r\u00f3wnie\u017c witaminy z grupy B, kt\u00f3re wspieraj\u0105 metabolizm i zdrowie uk\u0142adu nerwowego. Witamina K, obecna w kiszonej kapu\u015bcie, odgrywa kluczow\u0105 rol\u0119 w krzepni\u0119ciu krwi i zdrowiu ko\u015bci. Dodatkowo, kapusta kiszona dostarcza witaminy A i E, kt\u00f3re s\u0105 silnymi przeciwutleniaczami, chroni\u0105cymi kom\u00f3rki przed uszkodzeniami.<\/p>\n<p>Kapusta kiszona jest r\u00f3wnie\u017c bogata w b\u0142onnik pokarmowy, kt\u00f3ry wspomaga trawienie i utrzymanie zdrowej flory bakteryjnej jelit. Probiotyki, czyli dobre bakterie obecne w kiszonej kapu\u015bcie, pomagaj\u0105 w utrzymaniu r\u00f3wnowagi mikrobioty jelitowej, co ma kluczowe znaczenie dla zdrowia uk\u0142adu pokarmowego i og\u00f3lnego samopoczucia.<\/p>\n\n<h2 id=\"przepis\" class=\"wp-block-heading\">Przepis na domow\u0105 kiszon\u0105 kapust\u0119<\/h2>\n<p>Aby przygotowa\u0107 domow\u0105 kiszon\u0105 kapust\u0119, potrzebujesz:<\/p>\n<ul>\n    <li>1 g\u0142\u00f3wka kapusty bia\u0142ej<\/li>\n    <li>1 \u0142y\u017cka soli niejodowanej<\/li>\n    <li>1 \u0142y\u017cka cukru<\/li>\n    <li>1 szklanka wody<\/li>\n    <li>1 \u0142y\u017cka octu jab\u0142kowego (opcjonalnie)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Instrukcja:<\/p>\n<ol>\n    <li>Obierz kapust\u0119 z li\u015bci zewn\u0119trznych i przyci\u0144 g\u0142\u0105b.<\/li>\n    <li>Szatkuj kapust\u0119 na cienkie paski.<\/li>\n    <li>W misce wymieszaj s\u00f3l, cukier i wod\u0119.<\/li>\n    <li>Dodaj szatkowan\u0105 kapust\u0119 do miski i dok\u0142adnie wymieszaj, aby s\u00f3l i cukier r\u00f3wnomiernie si\u0119 rozprowadzi\u0142y.<\/li>\n    <li>Prze\u0142\u00f3\u017c kapust\u0119 do s\u0142oika lub beczki, dok\u0142adnie ubijaj\u0105c, aby usun\u0105\u0107 powietrze i uwolni\u0107 sok z kapusty.<\/li>\n    <li>Przykryj kapust\u0119 lnianym p\u0142\u00f3tnem lub talerzem i obci\u0105\u017c, aby kapusta by\u0142a zanurzona w soku.<\/li>\n    <li>Pozostaw kapust\u0119 w temperaturze pokojowej na 3-4 dni, sprawdzaj\u0105c codziennie, czy jest zanurzona w soku. Je\u015bli potrzeba, dodaj troch\u0119 przegotowanej wody z sol\u0105.<\/li>\n    <li>Po 3-4 dniach, kapusta powinna by\u0107 kwa\u015bna i chrupi\u0105ca. Przenie\u015b j\u0105 do ch\u0142odniejszego miejsca lub lod\u00f3wki, aby zatrzyma\u0107 proces fermentacji.<\/li>\n<\/ol>\n\n<h2 id=\"zastosowania\" class=\"wp-block-heading\">Zastosowania kapusty kiszonej w kuchni<\/h2>\n<p>Kapusta kiszona to wszechstronny sk\u0142adnik, kt\u00f3ry mo\u017cna wykorzysta\u0107 na wiele sposob\u00f3w. Mo\u017cna j\u0105 spo\u017cywa\u0107 na surowo, jako dodatek do sur\u00f3wek lub sa\u0142atek, gdzie jej chrupko\u015b\u0107 i kwa\u015bny smak doskonale komponuj\u0105 si\u0119 z innymi warzywami. W tradycyjnej polskiej kuchni kapusta kiszona jest nieod\u0142\u0105cznym sk\u0142adnikiem bigosu, kt\u00f3ry jest jednym z najbardziej znanych i lubianych da\u0144.<\/p>\n<p>Kapusta kiszona \u015bwietnie sprawdza si\u0119 r\u00f3wnie\u017c jako farsz do pierog\u00f3w, krokiet\u00f3w czy go\u0142\u0105bk\u00f3w, nadaj\u0105c im wyj\u0105tkowy smak. Mo\u017cna j\u0105 dodawa\u0107 do zup, takich jak kapu\u015bniak, kt\u00f3ry jest idealnym daniem na ch\u0142odne dni. Jej kwa\u015bny smak doskonale komponuje si\u0119 z mi\u0119sem, zw\u0142aszcza wieprzowin\u0105, tworz\u0105c pyszne dania jednogarnkowe.<\/p>\n<p>W ostatnich latach kapusta kiszona zyska\u0142a popularno\u015b\u0107 jako sk\u0142adnik nowoczesnych potraw fusion. Mo\u017cna j\u0105 \u0142\u0105czy\u0107 z r\u00f3\u017cnymi przyprawami i sk\u0142adnikami, tworz\u0105c unikalne profile smakowe. Spr\u00f3buj doda\u0107 kiszon\u0105 kapust\u0119 do burger\u00f3w, kanapek czy wrap\u00f3w, aby nada\u0107 im wyj\u0105tkowy smak i chrupko\u015b\u0107. Niezale\u017cnie od tego, jak j\u0105 wykorzystasz, kapusta kiszona zawsze doda Twoim potrawom niepowtarzalnego charakteru.<\/p>\n\n<h2 id=\"historia\" class=\"wp-block-heading\">Historia i tradycja<\/h2>\n<p>Kapusta kiszona ma d\u0142ug\u0105 i bogat\u0105 histori\u0119, si\u0119gaj\u0105c\u0105 wiek\u00f3w wstecz. Jej pocz\u0105tki datuje si\u0119 na wiek XVII, kiedy to by\u0142a u\u017cywana przez \u017ceglarzy jako spos\u00f3b na ochron\u0119 przed chorobami i schorzeniami. Dzi\u0119ki wysokiej zawarto\u015bci witaminy C, kiszona kapusta by\u0142a niezast\u0105piona w walce z szkorbutem, kt\u00f3ry by\u0142 powszechn\u0105 dolegliwo\u015bci\u0105 w\u015br\u00f3d marynarzy. Kapusta kiszona by\u0142a r\u00f3wnie\u017c wykorzystywana jako \u015brodek zapobiegaj\u0105cy odmro\u017ceniom i wzmacniaj\u0105cy uk\u0142ad immunologiczny.<\/p>\n<p>W Polsce kapusta kiszona jest tradycyjnym produktem, kt\u00f3ry jest przygotowywany w domu przez wiele pokole\u0144. Proces kiszenia kapusty trwa od wiek\u00f3w i jest g\u0142\u0119boko zakorzeniony w polskiej kulturze. W wielu domach, zw\u0142aszcza na wsiach, kiszenie kapusty odbywa si\u0119 jesieni\u0105, kiedy to ca\u0142e rodziny zbieraj\u0105 si\u0119, aby wsp\u00f3lnie przygotowa\u0107 zapasy na zim\u0119. Domowa kiszona kapusta jest nie tylko smaczna, ale tak\u017ce stanowi symbol wsp\u00f3lnoty i tradycji, przekazywanej z pokolenia na pokolenie.<\/p>\n\n<h3 id=\"informacje\" class=\"wp-block-heading\">Og\u00f3lne informacje<\/h3>\n<p>Kiszona kapusta jest nie tylko smaczna i zdrowa, ale r\u00f3wnie\u017c cz\u0119\u015bci\u0105 wielu dziedzictw kulturowych. Jej warto\u015bci od\u017cywcze i korzy\u015bci zdrowotne sprawiaj\u0105, \u017ce warto j\u0105 w\u0142\u0105czy\u0107 do codziennej diety. Niezale\u017cnie od tego, czy lubisz j\u0105 na surowo, czy jako sk\u0142adnik potraw, kiszona kapusta wzbogaci Twoje posi\u0142ki i przyniesie korzy\u015bci zdrowotne. Pami\u0119taj, \u017ce dodaj\u0105c kiszon\u0105 kapust\u0119 do swojej diety, inwestujesz w swoje zdrowie i samopoczucie oraz piel\u0119gnujesz tradycj\u0119, kt\u00f3ra \u0142\u0105czy pokolenia. Jej obecno\u015b\u0107 na stole to nie tylko symbol lokalnej kuchni, ale tak\u017ce zobowi\u0105zanie do zdrowego stylu \u017cycia i zr\u00f3wnowa\u017conej diety.<\/p>\n<p>Kiszona kapusta jest podstawowym sk\u0142adnikiem polskiej kuchni, s\u0142yn\u0105cym ze swojego smaku i korzy\u015bci zdrowotnych. Proces fermentacji trwa kilka dni, w trakcie kt\u00f3rych drobno posiekana kapusta bia\u0142a jest mieszana z sol\u0105, a nast\u0119pnie powstaje fermentowana wersja. Ilo\u015b\u0107 soku wydobywanego z kapusty zale\u017cy od jej \u015bwie\u017co\u015bci i metody przygotowania. Po odpowiednim posiekaniu umieszcza si\u0119 j\u0105 w szczelnie zamkni\u0119tych pojemnikach, aby zapobiec dost\u0119powi powietrza.<\/p>\n<p>Podczas fermentacji bakterie kwasu mlekowego rozk\u0142adaj\u0105 cukry i produkuj\u0105 kwas mlekowy oraz dwutlenek w\u0119gla. Z czasem w pojemniku pojawi si\u0119 warstwa soku i gaz\u00f3w fermentacyjnych, wspieraj\u0105cych mikrobiot\u0119 jelitow\u0105. Dodanie przypraw, takich jak ziele angielskie, li\u015b\u0107 laurowy czy kminek, wzmocni smak i korzy\u015bci zdrowotne, wspieraj\u0105c uk\u0142ad odporno\u015bciowy.<\/p>\n<p>Temperatura podczas fermentacji powinna wynosi\u0107 oko\u0142o 18-22 stopni Celsjusza. W ciemnym pomieszczeniu, w kt\u00f3rym przechowywane s\u0105 s\u0142oiki, warunki powinny by\u0107 stabilne. Po kilku dniach zauwa\u017cysz, \u017ce kapusta dojrzewa, a smak staje si\u0119 intensywniejszy. Przy u\u017cywaniu fermentowanej wersji w potrawach mo\u017cna doda\u0107 marchew, jab\u0142ka lub koperek dla jeszcze lepszego smaku.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Podobne artyku\u0142y:<\/h3>\n<ul style=\"font-size: 18px;\">\n    <li><a href=\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidorki\/\">Kiszone pomidorki<\/a><\/li>\n    <li><a href=\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszona-rzodkiewka\/\">Kiszona rzodkiewka<\/a><\/li>\n    <li><a href=\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszenie-kapusty-w-beczce\/\">Kiszenie kapusty w beczce<\/a><\/li>\n    <li><a href=\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszony-czosnek\/\">Kiszony czosnek<\/a><\/li>\n    <li><a href=\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/ogorki-kiszone\/\">Og\u00f3rki kiszone<\/a><\/li>\n    <li><a href=\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-buraki\/\">Kiszone buraki<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_metadesc":"Kapusta kiszona - W\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne kiszonej kapusty","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5216","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bez-kategorii"],"blocksy_meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Kapusta kiszona - W\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne kiszonej kapusty<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kapusta kiszona - W\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne kiszonej kapusty\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kapusta kiszona - W\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne kiszonej kapusty\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kapusta kiszona - W\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne kiszonej kapusty\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog - Agro-Market24\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-12-23T20:46:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-12-23T20:46:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/kiszona-kapusta-250x333.jpg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redakcja Agro-Market24\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redakcja Agro-Market24\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuta\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/\"},\"author\":{\"name\":\"Redakcja Agro-Market24\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b8d77e3e8f56fb302e389bbd41afad86\"},\"headline\":\"Kapusta kiszona\",\"datePublished\":\"2024-12-23T20:46:08+00:00\",\"dateModified\":\"2024-12-23T20:46:10+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/\"},\"wordCount\":145,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/kiszona-kapusta-250x333.jpg\",\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/\",\"url\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/\",\"name\":\"Kapusta kiszona - W\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne kiszonej kapusty\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/kiszona-kapusta-250x333.jpg\",\"datePublished\":\"2024-12-23T20:46:08+00:00\",\"dateModified\":\"2024-12-23T20:46:10+00:00\",\"description\":\"Kapusta kiszona - W\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne kiszonej kapusty\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/kiszona-kapusta.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/kiszona-kapusta.jpg\",\"width\":480,\"height\":640},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kapusta kiszona\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/\",\"name\":\"Blog - Agro-Market24\",\"description\":\"Blog - Agro-Market24\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization\",\"name\":\"Blog - Agro-Market24\",\"url\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Agro-Market24.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Agro-Market24.jpg\",\"width\":2048,\"height\":1156,\"caption\":\"Blog - Agro-Market24\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b8d77e3e8f56fb302e389bbd41afad86\",\"name\":\"Redakcja Agro-Market24\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Redakcja Agro-Market24\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kapusta kiszona - W\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne kiszonej kapusty","description":"Kapusta kiszona - W\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne kiszonej kapusty","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Kapusta kiszona - W\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne kiszonej kapusty","og_description":"Kapusta kiszona - W\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne kiszonej kapusty","og_url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/","og_site_name":"Blog - Agro-Market24","article_published_time":"2024-12-23T20:46:08+00:00","article_modified_time":"2024-12-23T20:46:10+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/kiszona-kapusta-250x333.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"Redakcja Agro-Market24","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Redakcja Agro-Market24","Szacowany czas czytania":"1 minuta"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/"},"author":{"name":"Redakcja Agro-Market24","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b8d77e3e8f56fb302e389bbd41afad86"},"headline":"Kapusta kiszona","datePublished":"2024-12-23T20:46:08+00:00","dateModified":"2024-12-23T20:46:10+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/"},"wordCount":145,"publisher":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/kiszona-kapusta-250x333.jpg","inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/","name":"Kapusta kiszona - W\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne kiszonej kapusty","isPartOf":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/kiszona-kapusta-250x333.jpg","datePublished":"2024-12-23T20:46:08+00:00","dateModified":"2024-12-23T20:46:10+00:00","description":"Kapusta kiszona - W\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne kiszonej kapusty","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/#primaryimage","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/kiszona-kapusta.jpg","contentUrl":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/kiszona-kapusta.jpg","width":480,"height":640},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kapusta-kiszona\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kapusta kiszona"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/","name":"Blog - Agro-Market24","description":"Blog - Agro-Market24","publisher":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization","name":"Blog - Agro-Market24","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Agro-Market24.jpg","contentUrl":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Agro-Market24.jpg","width":2048,"height":1156,"caption":"Blog - Agro-Market24"},"image":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b8d77e3e8f56fb302e389bbd41afad86","name":"Redakcja Agro-Market24","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g","caption":"Redakcja Agro-Market24"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5216","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5216"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5216\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5232,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5216\/revisions\/5232"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5216"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5216"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5216"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}