{"id":2163,"date":"2025-12-24T13:03:15","date_gmt":"2025-12-24T12:03:15","guid":{"rendered":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/?p=2163"},"modified":"2025-12-24T14:11:27","modified_gmt":"2025-12-24T13:11:27","slug":"przecier-pomidorowy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/","title":{"rendered":"Przecier Pomidorowy – Co To Jest?"},"content":{"rendered":"

Przecier pomidorowy<\/strong> to g\u0119sta, kremowa masa<\/strong> powsta\u0142a z dojrza\u0142ych, uprzednio ugotowanych pomidor\u00f3w<\/strong>. Warzywa s\u0105 starannie zmiksowane na g\u0142adk\u0105 konsystencj\u0119<\/strong>, a sk\u00f3rki oraz pestki zosta\u0142y dok\u0142adnie usuni\u0119te<\/strong>. Taki przecier doskonale sprawdza si\u0119 jako baza do sos\u00f3w, zup, zapiekanek oraz da\u0144 jednogarnkowych<\/strong>. Dzi\u0119ki niemu potrawy zyskuj\u0105 intensywny, naturalny smak pomidor\u00f3w<\/strong>, zachowuj\u0105c jednocze\u015bnie cenne sk\u0142adniki od\u017cywcze<\/strong>, w tym potas, b\u0142onnik, witaminy oraz antyoksydanty. Domowy przecier, przygotowany bez sztucznych dodatk\u00f3w, mo\u017cna \u0142atwo zakonserwowa\u0107 przez pasteryzacj\u0119 i przechowywa\u0107 w s\u0142oikach przez d\u0142ugi czas<\/strong>. Dzi\u0119ki temu staje si\u0119 dost\u0119pny przez ca\u0142y rok i znakomicie sprawdza si\u0119 zar\u00f3wno w tradycyjnej kuchni polskiej, jak i w potrawach \u015br\u00f3dziemnomorskich.<\/p>\n

Co to jest przecier pomidorowy?<\/h2>\n

Przecier pomidorowy to g\u0119sta masa powsta\u0142a w wyniku odparowania soku ze \u015bwie\u017cych pomidor\u00f3w i ich przetarcia.<\/strong> Zazwyczaj oczyszcza si\u0119 go ze sk\u00f3rek oraz nasion, co gwarantuje jednolit\u0105 konsystencj\u0119.<\/strong> Charakteryzuje si\u0119 intensywnym, bogatym smakiem oraz wyrazistym aromatem pomidor\u00f3w. Jest to niezwykle uniwersalny sk\u0142adnik \u2013 idealny jako baza do sos\u00f3w, zup czy potraw jednogarnkowych.<\/strong> Przygotowanie przecieru polega na uprzednim ugotowaniu pomidor\u00f3w, a nast\u0119pnie przetarciu ich przez sito lub ich drobnym rozdrobnieniu,<\/strong> dzi\u0119ki czemu usuwa si\u0119 niepo\u017c\u0105dane cz\u0119\u015bci, uzyskuj\u0105c klarowny i g\u0142adki produkt.<\/p>\n\n\n

\n
\n \"Co\n <\/div>\n<\/figure>\n\n

Jakie pomidory najlepiej nadaj\u0105 si\u0119 na przecier pomidorowy?<\/h2>\n

Do przygotowania idealnego przecieru pomidorowego najlepiej wybra\u0107 pomidory mi\u0119siste<\/strong>, kt\u00f3re charakteryzuj\u0105 si\u0119 niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 soku i pestek. Odmiany o pod\u0142u\u017cnym kszta\u0142cie, takie jak:<\/p>\n

    \n
  • San Marzano,<\/li>\n
  • Roma,<\/li>\n
  • paprykowe,<\/li>\n
  • \u015bliwkowe,<\/li>\n
  • rzymskie.<\/li>\n<\/ul>\n

    Posiadaj\u0105 grubsz\u0105 sk\u00f3rk\u0119 oraz wi\u0119cej mi\u0105\u017cszu, co sprawia, \u017ce przecier staje si\u0119 g\u0119stszy<\/strong>, zyskuj\u0105c jednocze\u015bnie intensywny, s\u0142odkawy smak<\/strong>. U\u017cywaj\u0105c dojrza\u0142ych, \u015bwie\u017cych pomidor\u00f3w sezonowych, mo\u017cesz liczy\u0107 na aromatyczny i wysokojako\u015bciowy efekt ko\u0144cowy<\/strong>.<\/p>\n\n

    Z drugiej strony, pomidory wielkoowocowe, na przyk\u0142ad:<\/p>\n

      \n
    • malinowe,<\/li>\n
    • bawole serce.<\/li>\n<\/ul>\n

      Maj\u0119 znacznie wi\u0119cej soku, co czyni je doskona\u0142ym wyborem do produkcji sok\u00f3w lub l\u017cejszych passaty pomidorowych. W\u0142a\u015bciwy dob\u00f3r odmian ma kluczowy wp\u0142yw na kolor i smak ko\u0144cowego produktu<\/strong>. Dlatego warto stawia\u0107 na mi\u0119siste pomidory, kt\u00f3re gwarantuj\u0105 odpowiedni\u0105 g\u0119sto\u015b\u0107 oraz bogaty aromat<\/strong>.<\/p>\n

      Jakie odmiany pomidor\u00f3w wybra\u0107 do przecieru?<\/h3>\n

      Do przygotowania doskona\u0142ego przecieru<\/strong> warto postawi\u0107 na mi\u0119siste, pod\u0142u\u017cne odmiany pomidor\u00f3w, takie jak:<\/p>\n

        \n
      • San Marzano<\/strong>,<\/li>\n
      • Roma<\/strong>,<\/li>\n
      • paprykowe<\/strong>,<\/li>\n
      • \u015bliwkowe<\/strong>,<\/li>\n
      • rzymskie<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n

        Te gatunki charakteryzuj\u0105 si\u0119 grubsz\u0105 sk\u00f3rk\u0105, ograniczon\u0105 ilo\u015bci\u0105 soku i pestek, ale obfituj\u0105 w soczysty mi\u0105\u017csz. Dzi\u0119ki temu otrzymujemy g\u0119sty i aromatyczny przecier o zachwycaj\u0105cym, intensywnym czerwonym odcieniu<\/strong>.<\/p>\n

        Te konkretne odmiany s\u0105 idealne do wytwarzania passaty pomidorowej, poniewa\u017c skutecznie zachowuj\u0105 g\u0142\u0119boki smak i odpowiedni\u0105 konsystencj\u0119<\/strong>. Z kolei pomidory dostarczaj\u0105ce wi\u0119cej soku sprawdzaj\u0105 si\u0119 lepiej w produkcji soku pomidorowego, ni\u017c w przypadku g\u0119stych przecier\u00f3w. Dlatego przy dokonywaniu wyboru warto kierowa\u0107 si\u0119 w\u0142asnymi potrzebami i upodobaniami.<\/p>\n

        Dlaczego warto stosowa\u0107 dojrza\u0142e i mi\u0119siste pomidory?<\/h3>\n

        Dojrza\u0142e pomidory<\/strong> o mi\u0119sistej strukturze zawieraj\u0105 wi\u0119cej mi\u0105\u017cszu i mniej soku, co sprawia, \u017ce nasz przecier pomidorowy<\/strong> staje si\u0119 wyj\u0105tkowo g\u0119sty i kremowy. Ich naturalna s\u0142odycz oraz intensywny zapach nadaj\u0105 niepowtarzalnego smaku. Co wi\u0119cej, pomidory zbierane w szczycie sezonu s\u0105 bogate w witaminy<\/strong> oraz antyoksydanty<\/strong>, co znacz\u0105co podnosi jako\u015b\u0107 finalnego produktu.<\/p>\n\n

        Dzi\u0119ki tym soczystym pomidorom mo\u017cemy cieszy\u0107 si\u0119 g\u0119stym przecierem, bez konieczno\u015bci d\u0142ugiego gotowania czy odparowywania. Wyb\u00f3r dojrza\u0142ych, mi\u0119sistych owoc\u00f3w gwarantuje intensywno\u015b\u0107 smaku oraz idealn\u0105 konsystencj\u0119 ka\u017cdej porcji naszego pysznego przecieru.<\/strong><\/p>\n\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n
        Kategoria<\/th>\n Informacje kluczowe<\/th>\n <\/tr>\n <\/thead>\n
        Opis przecieru pomidorowego<\/td>\n G\u0119sta, kremowa masa z dojrza\u0142ych i ugotowanych pomidor\u00f3w, bez sk\u00f3rek i pestek, idealna baza do sos\u00f3w, zup, zapiekanek, potraw jednogarnkowych; zachowuje potas, b\u0142onnik, witaminy i antyoksydanty; mo\u017cna pasteryzowa\u0107 i d\u0142ugo przechowywa\u0107.<\/td>\n <\/tr>\n
        Najlepsze odmiany pomidor\u00f3w<\/td>\n Mi\u0119siste, pod\u0142u\u017cne odmiany o ma\u0142ej ilo\u015bci soku i pestek: San Marzano, Roma, paprykowe, \u015bliwkowe, rzymskie; daj\u0105 g\u0119sty, aromatyczny przecier o intensywnym czerwonym kolorze.<\/td>\n <\/tr>\n
        Pomidorowe odmiany niezalecane na przecier<\/td>\n Wielkoowocowe, soczyste, np. malinowe, bawole serce \u2013 nadaj\u0105 si\u0119 bardziej do sok\u00f3w i l\u017cejszych passaty.<\/td>\n <\/tr>\n
        Dlaczego wybiera\u0107 dojrza\u0142e i mi\u0119siste pomidory?<\/td>\n Wi\u0119cej mi\u0105\u017cszu, mniej soku, naturalna s\u0142odycz i intensywny aromat; bogactwo witamin i antyoksydant\u00f3w; g\u0119sty i kremowy przecier bez konieczno\u015bci d\u0142ugiego gotowania.<\/td>\n <\/tr>\n
        Dodatki do przecieru<\/td>\n Podstawowe: s\u00f3l k\u0142odawska (ok. 1 \u0142y\u017cka na 4 kg pomidor\u00f3w), cukier (ok. 2 \u0142y\u017cki); przyprawy i zio\u0142a: bazylia, oregano, tymianek; czosnek dla aromatu; opcjonalnie pieprz dla balansu kwasowo\u015bci.<\/td>\n <\/tr>\n
        Jak przygotowa\u0107 pomidory<\/td>\n Sparzy\u0107 wrz\u0105tkiem (ok. 30 s), sch\u0142odzi\u0107 w zimnej wodzie, obra\u0107 ze sk\u00f3rek, usun\u0105\u0107 szypu\u0142ki i pestki, pokroi\u0107 na kawa\u0142ki, gotowa\u0107 na ma\u0142ym ogniu 15-45 minut do mi\u0119kko\u015bci i odparowania nadmiaru wody.<\/td>\n <\/tr>\n
        Uzyskanie konsystencji<\/td>\n Przetrze\u0107 przez sitko lub zmiksowa\u0107 blenderem do g\u0142adko\u015bci; d\u0142u\u017csze gotowanie powoduje wi\u0119ksz\u0105 g\u0119sto\u015b\u0107; mieszanie zapobiega przypaleniu; czas gotowania 15-40 minut.<\/td>\n <\/tr>\n
        Sprz\u0119t przyspieszaj\u0105cy prac\u0119<\/td>\n Sitko z g\u0119st\u0105 siatk\u0105 do separacji sk\u00f3rek i pestek; blender kielichowy do szybkiego i jednolitego miksowania; oba u\u0142atwiaj\u0105 uzyskanie idealnej tekstury.<\/td>\n <\/tr>\n
        Pasteryzacja i przechowywanie<\/td>\n Wlewanie gor\u0105cego przecieru do wyparzonych, suchych s\u0142oik\u00f3w z ~1 cm wolnej przestrzeni; pasteryzacja 20-30 min przez zanurzenie w wodzie lub w piekarniku 90\u201395\u00b0C; przechowywa\u0107 w ch\u0142odnym, ciemnym, suchym miejscu (10\u201315\u00b0C) do 12 miesi\u0119cy.<\/td>\n <\/tr>\n
        Przygotowanie s\u0142oik\u00f3w<\/td>\n Umy\u0107, sp\u0142uka\u0107, wypra\u017cy\u0107 w piekarniku 140\u00b0C, pozostawi\u0107 do ca\u0142kowitego wyschni\u0119cia; umy\u0107 i osuszy\u0107 nakr\u0119tki; zapewnia szczelno\u015b\u0107 i bezpiecze\u0144stwo.<\/td>\n <\/tr>\n
        Zastosowania w kuchni<\/td>\n Baza do sos\u00f3w (spaghetti bolognese, pizza), zup pomidorowych, gulaszy, zapiekanek, leczo, bigosu, go\u0142\u0105bk\u00f3w, marynat, domowego ketchupu, dip\u00f3w (salsa, bruschetta); kluczowy element kuchni polskiej i \u015br\u00f3dziemnomorskiej.<\/td>\n <\/tr>\n
        Korzy\u015bci kulinarne<\/td>\n Wzbogaca smak potraw, dodaje intensywno\u015bci i aromatu; umo\u017cliwia korzystanie z naturalnego smaku pomidor\u00f3w przez ca\u0142y rok.<\/td>\n <\/tr>\n <\/tbody>\n<\/table>\n

        Jakie sk\u0142adniki mo\u017cna doda\u0107 do przecieru pomidorowego?<\/h2>\n

        Podstaw\u0105 smacznego przecieru pomidorowego<\/strong> s\u0105 oczywi\u015bcie dojrza\u0142e pomidory. Aby podkre\u015bli\u0107 ich smak i zr\u00f3wnowa\u017cy\u0107 kwasowo\u015b\u0107, warto doda\u0107:<\/p>\n

          \n
        • odrobin\u0119 soli k\u0142odawskiej,<\/li>\n
        • szczypt\u0119 cukru.<\/li>\n<\/ul>\n

          Przyk\u0142adowo, na 4 kg pomidor\u00f3w<\/strong> zazwyczaj potrzeba oko\u0142o 1 \u0142y\u017cki soli<\/strong> i 2 \u0142y\u017cek cukru<\/strong>.<\/p>\n\n

          Aby nada\u0107 potrawie wyj\u0105tkowy aromat, warto wzbogaci\u0107 przepis o r\u00f3\u017cne przyprawy i zio\u0142a, takie jak:<\/p>\n

            \n
          • \u015bwie\u017ca lub suszona bazylia,<\/li>\n
          • oregano,<\/li>\n
          • tymianek.<\/li>\n<\/ul>\n

            Dodatkowo, czosnek<\/strong> to znakomity sk\u0142adnik, kt\u00f3ry wprowadza wyrazisto\u015b\u0107 oraz g\u0142\u0119bi\u0119 smaku do przecieru.<\/p>\n\n

            Takie urozmaicenie pozwala ka\u017cdemu dostosowa\u0107 zachwycaj\u0105cy smak domowego przecieru do w\u0142asnych preferencji oraz zastosowa\u0144 w kuchni. Dzi\u0119ki temu ka\u017cdy ma szans\u0119 stworzy\u0107 swoj\u0105 unikaln\u0105 wersj\u0119 tego pysznego dodatku.<\/p>\n

            Jakie przyprawy i zio\u0142a wzbogacaj\u0105 smak przecieru?<\/h3>\n

            Smak przecieru pomidorowego<\/strong> zyskuje na g\u0142\u0119bi dzi\u0119ki aromatycznym przyprawom i zio\u0142om, kt\u00f3re s\u0105 nieod\u0142\u0105cznym elementem kuchni w\u0142oskiej i \u015br\u00f3dziemnomorskiej. W\u015br\u00f3d nich szczeg\u00f3lnie wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 si\u0119:<\/p>\n

              \n
            • bazylia,<\/li>\n
            • oregano,<\/li>\n
            • tymianek.<\/li>\n<\/ul>\n

              Czosnek<\/strong> odgrywa kluczow\u0105 rol\u0119, wzbogacaj\u0105c danie intensywnym aromatem. Aby w pe\u0142ni wydoby\u0107 smak i w\u0142a\u015bciwo\u015bci zi\u00f3\u0142, warto doda\u0107 je na sam koniec gotowania. Poza tym, niewielka szczypta pieprzu<\/strong> oraz cukru<\/strong> dzia\u0142a jak naturalny balans dla kwasowo\u015bci pomidor\u00f3w, tworz\u0105c harmonijn\u0105 kompozycj\u0119 smakow\u0105 przecieru.<\/p>\n

              Czy warto doda\u0107 czosnek lub s\u00f3l?<\/h3>\n

              Dodanie czosnku<\/strong> do pomidorowego przecieru nie tylko wzbogaca jego smak, ale r\u00f3wnie\u017c nadaje mu wyj\u0105tkowy aromat<\/strong>, kt\u00f3ry harmonijnie \u0142\u0105czy si\u0119 z pomidorami oraz innymi przyprawami.<\/p>\n\n

              S\u00f3l<\/strong>, zw\u0142aszcza ta k\u0142odawska, potrafi wydoby\u0107 naturaln\u0105 s\u0142odycz pomidor\u00f3w<\/strong>, a ponadto mo\u017ce przyczyni\u0107 si\u0119 do d\u0142u\u017cszej trwa\u0142o\u015bci przecieru<\/strong>.<\/p>\n\n

              Warto jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce wiele os\u00f3b przygotowuje domowy przecier bez dodatku soli, aby zachowa\u0107 jego autentyczny smak. Niemniej jednak, je\u015bli planujemy wykorzysta\u0107 przecier jako baz\u0119 dla bardziej intensywnych potraw, dodanie soli staje si\u0119 wr\u0119cz wskazane. Wa\u017cne jest, aby odpowiednio dostosowa\u0107 jej ilo\u015b\u0107 do:<\/p>\n

                \n
              • w\u0142asnych upodoba\u0144,<\/li>\n
              • zamierzonego zastosowania.<\/li>\n<\/ul>\n

                Jak przygotowa\u0107 domowy przecier pomidorowy krok po kroku?<\/h2>\n

                Przygotowanie<\/strong> domowego przecieru pomidorowego zaczyna si\u0119 od wyboru najlepszych sk\u0142adnik\u00f3w \u2013 \u015bwie\u017cych, sezonowych pomidor\u00f3w. Najlepsze b\u0119d\u0105 te lokalne, dojrza\u0142e i mi\u0119siste, na przyk\u0142ad odmiany paprykowe czy roma\u0144skie. Po ich starannym umyciu najlepiej usun\u0105\u0107 szypu\u0142ki. Kolejny krok to brutalne sparzenie<\/strong> ich wrz\u0105tkiem przez oko\u0142o 30 sekund, co u\u0142atwi \u015bci\u0105gni\u0119cie sk\u00f3rki.<\/p>\n\n

                Obrane pomidory kroimy na mniejsze kawa\u0142ki i pozbywamy si\u0119 nasion. Nast\u0119pnie gotujemy na ma\u0142ym ogniu przez 30\u201345 minut, a\u017c pomidory zmi\u0119kn\u0105, zaczn\u0105 si\u0119 rozpada\u0107, a nadmiar wody odparuje. Warto w tym czasie kontrolowa\u0107 temperatur\u0119, by nie przypali\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w<\/strong>, co mog\u0142oby wp\u0142yn\u0105\u0107 na bogactwo smaku.<\/p>\n\n

                Po ugotowaniu, pomidory mo\u017cna przetrze\u0107 przez sitko lub zmiksowa\u0107 w blenderze kielichowym. Taki proces pozwala usun\u0105\u0107 zar\u00f3wno pestki, jak i sk\u00f3rki, a rezultatem jest g\u0142adki, jednolity przecier<\/strong>. W razie potrzeby, mo\u017cna dalej gotowa\u0107, co pomo\u017ce uzyska\u0107 po\u017c\u0105dan\u0105 g\u0119sto\u015b\u0107 \u2013 im d\u0142u\u017cej gotujemy, tym bardziej skoncentrowany staje si\u0119 przecier.<\/p>\n\n

                Gdy konsystencja jest ju\u017c idealna, przelewamy go do czystych, wyparzonych s\u0142oik\u00f3w. Tak przygotowany produkt mo\u017cemy spokojnie przechowywa\u0107 w ch\u0142odnym miejscu<\/strong>. U\u017cycie blendera lub sitka znacznie przyspiesza prac\u0119 i poprawia jednorodno\u015b\u0107 finalnego przecieru, a \u015bwie\u017ce pomidory dodaj\u0105 mu intensywnego aromatu<\/strong>.<\/p>\n

                Jak obra\u0107, gotowa\u0107 i przetrze\u0107 pomidory?<\/h3>\n

                Aby obra\u0107 pomidory, najpierw sparz je wrz\u0105tkiem przez oko\u0142o 30 sekund<\/strong>. Po tym czasie przenie\u015b je do zimnej wody<\/strong>; to znacznie u\u0142atwi usuni\u0119cie sk\u00f3rki. Gdy ju\u017c to zrobisz, pami\u0119taj, aby:<\/p>\n

                  \n
                • usun\u0105\u0107 szypu\u0142ki<\/strong>,<\/li>\n
                • usun\u0105\u0107 gniazda nasienne<\/strong>,<\/li>\n
                • pokroi\u0107 pomidory na mniejsze kawa\u0142ki<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n

                  Nast\u0119pnie gotuj je na ma\u0142ym ogniu przez 15-30 minut<\/strong>, a\u017c zmi\u0119kn\u0105 i zaczn\u0105 si\u0119 rozpada\u0107.<\/p>\n\n

                  Kiedy zmi\u0119kn\u0105, przetrzyj je przez sitko lub zmiksuj w blenderze kielichowym<\/strong>. Ten krok pozwoli na oddzielenie mi\u0105\u017cszu od pestek i sk\u00f3rek<\/strong>, co da ci g\u0142adk\u0105, g\u0119st\u0105 pulp\u0119<\/strong>. Ten domowy przecier pomidorowy to doskona\u0142a baza do r\u00f3\u017cnorodnych sos\u00f3w, zup i innych potraw<\/strong>.<\/p>\n

                  Jak osi\u0105gn\u0105\u0107 odpowiedni\u0105 g\u0119sto\u015b\u0107 i konsystencj\u0119 przecieru?<\/h3>\n

                  Uzyskanie idealnej g\u0119sto\u015bci i konsystencji<\/strong> przecieru pomidorowego nast\u0119puje dzi\u0119ki gotowaniu go na ma\u0142ym ogniu. Proces zaczyna si\u0119 od przetarcia pomidor\u00f3w, po czym nale\u017cy pozwoli\u0107 na odparowanie nadmiaru wody. Dzi\u0119ki temu zyskujemy g\u0119st\u0105, aksamitn\u0105 pulpow\u0105 mas\u0119. Wa\u017cne jest, aby wybiera\u0107:<\/p>\n

                    \n
                  • mi\u0119siste pomidory,<\/li>\n
                  • o niskiej zawarto\u015bci soku,<\/li>\n
                  • poniewa\u017c maj\u0105 one istotny wp\u0142yw na ostateczn\u0105 g\u0119sto\u015b\u0107,<\/li>\n
                  • co z kolei skraca czas gotowania.<\/li>\n<\/ul>\n

                    Ca\u0142a procedura zazwyczaj zajmuje od 15 do 40 minut<\/strong>. Regularne mieszanie przecieru jest kluczowe \u2013 to pomo\u017ce unikn\u0105\u0107 przypalenia i zachowa\u0107 naturalny, \u015bwie\u017cy smak<\/strong>. Ostatecznie uzyskany produkt staje si\u0119 idealny do przygotowywania sos\u00f3w i zup, osi\u0105gaj\u0105c zar\u00f3wno po\u017c\u0105dany poziom g\u0119sto\u015bci, jak i odpowiedni\u0105 konsystencj\u0119<\/strong>.<\/p>\n

                    Jakie techniki i sprz\u0119ty przyspieszaj\u0105 przygotowanie (sitko, blender)?<\/h3>\n

                    Aby przygotowa\u0107 przecier pomidorowy w kr\u00f3tszym czasie, warto si\u0119gn\u0105\u0107 po dwa praktyczne przyrz\u0105dy:<\/strong><\/p>\n

                      \n
                    • sitko z g\u0119st\u0105 siatk\u0105,<\/strong><\/li>\n
                    • blender kielichowy.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

                      Sitko<\/strong> \u015bwietnie sprawdza si\u0119 w separacji sk\u00f3rek i pestek od ugotowanych pomidor\u00f3w, co pozwala uzyska\u0107 g\u0142adk\u0105 tekstur\u0119. Z kolei blender<\/strong> miksuje rozgotowane pomidory b\u0142yskawicznie i r\u00f3wnomiernie, co eliminuje konieczno\u015b\u0107 \u017cmudnego przes\u0105czania.<\/p>\n

                      Oba akcesoria znacz\u0105co przyspieszaj\u0105 proces i u\u0142atwiaj\u0105 uzyskanie idealnie jednolitego przecieru.<\/strong> Wyb\u00f3r pomi\u0119dzy tymi narz\u0119dziami cz\u0119sto sprowadza si\u0119 do tego, co mamy dost\u0119pne w kuchni oraz jakie techniki wolimy. Mimo r\u00f3\u017cnic, zar\u00f3wno sitko, jak i blender s\u0105 niezwykle efektywne i powszechnie wykorzystywane podczas kulinarnych zmaga\u0144.<\/p>\n

                      Jak pasteryzowa\u0107 przecier pomidorowy i przechowywa\u0107 w s\u0142oikach?<\/h2>\n

                      Pasteryzacja przecieru pomidorowego<\/strong> rozpoczyna si\u0119 od odpowiedniego przygotowania s\u0142oik\u00f3w. Najpierw warto je dok\u0142adnie umy\u0107, a nast\u0119pnie wyparzy\u0107 i osuszy\u0107. Kiedy s\u0142oiki s\u0105 gotowe, gor\u0105cy przecier pomidorowy wlewa si\u0119 do \u015brodka, pozostawiaj\u0105c oko\u0142o 1 cm wolnej przestrzeni od g\u00f3ry. Na koniec ka\u017cdy s\u0142oik nale\u017cy szczelnie zakr\u0119ci\u0107 pokrywk\u0105.<\/p>\n\n

                      Istniej\u0105 dwa g\u0142\u00f3wne sposoby pasteryzacji<\/strong>:<\/p>\n

                        \n
                      1. zanurzenie s\u0142oik\u00f3w w garnku z gor\u0105c\u0105 wod\u0105, tak aby woda si\u0119ga\u0142a do dw\u00f3ch trzecich ich wysoko\u015bci,<\/li>\n
                      2. umieszczenie s\u0142oik\u00f3w w piekarniku nagrzanym do temperatury 90\u201395\u00b0C.<\/li>\n<\/ol>\n

                        Proces ten zazwyczaj trwa od 20 do 30 minut, a dok\u0142adny czas zale\u017cy od wielko\u015bci u\u017cywanych s\u0142oik\u00f3w.<\/p>\n\n

                        Po zako\u0144czeniu pasteryzacji s\u0142oiki warto wyj\u0105\u0107. Mo\u017cna je odwr\u00f3ci\u0107 do g\u00f3ry dnem lub po\u0142o\u017cy\u0107 na \u015bciereczce, co jest istotne dla ich ca\u0142kowitego wystygni\u0119cia. W odpowiednich warunkach taki przecier pomidorowy<\/strong> mo\u017ce zachowa\u0107 \u015bwie\u017co\u015b\u0107, smak i warto\u015bci od\u017cywcze nawet przez 12 miesi\u0119cy.<\/p>\n\n

                        Najlepsze miejsce do przechowywania to:<\/p>\n

                          \n
                        • ciemna,<\/li>\n
                        • ch\u0142odna przestrze\u0144,<\/li>\n
                        • temperatura oko\u0142o 10\u201315\u00b0C,<\/li>\n
                        • niska wilgotno\u015b\u0107.<\/li>\n<\/ul>\n

                          Przestrzeganie tych warunk\u00f3w<\/strong> skutecznie zapobiega rozwojowi mikroorganizm\u00f3w oraz degradacji produktu. Dzi\u0119ki odpowiedniej pasteryzacji i przechowywaniu w sterylnych, szczelnych s\u0142oikach, mo\u017cemy cieszy\u0107 si\u0119 bezpiecze\u0144stwem i trwa\u0142o\u015bci\u0105 domowego przecieru pomidorowego przez d\u0142ugi czas.<\/p>\n

                          Jak przygotowa\u0107 s\u0142oiki do wekowania?<\/h3>\n

                          S\u0142oiki<\/strong>, kt\u00f3re planujesz wykorzysta\u0107 do wekowania domowego przecieru pomidorowego, powinny by\u0107 starannie przygotowane. Oto kroki do ich przygotowania:<\/p>\n

                            \n
                          1. dok\u0142adnie umyj s\u0142oiki,<\/li>\n
                          2. sp\u0142ucz je pod bie\u017c\u0105c\u0105 wod\u0105,<\/li>\n
                          3. wypra\u017c s\u0142oiki w piekarniku rozgrzanym do 140\u00b0C<\/strong>,<\/li>\n
                          4. po wy\u0142\u0105czeniu piekarnika pozostaw je w \u015brodku, a\u017c ca\u0142kowicie wyschn\u0105,<\/li>\n
                          5. umyj i dok\u0142adnie osusz wieczka.<\/li>\n<\/ol>\n

                            Odpowiednio przygotowane, czyste s\u0142oiki i nakr\u0119tki<\/strong> zapewni\u0105 szczelno\u015b\u0107 oraz bezpiecze\u0144stwo podczas przechowywania twojego przecieru.<\/p>\n

                            Jak wygl\u0105da proces gotowania i nape\u0142niania s\u0142oik\u00f3w?<\/h3>\n

                            Po ugotowaniu i przetarciu pomidor\u00f3w, ciep\u0142y przecier<\/strong> warto szybko przela\u0107 do wcze\u015bniej przygotowanych s\u0142oik\u00f3w. S\u0142oiki powinny by\u0107 starannie wyparzone i dobrze osuszone, a przy nalewaniu nale\u017cy zostawi\u0107 oko\u0142o 1 cm wolnej przestrzeni<\/strong> od kraw\u0119dzi. Kolejnym krokiem jest dok\u0142adne zakr\u0119cenie ich czystymi i suchymi nakr\u0119tkami.<\/p>\n\n

                            Nast\u0119pnym etapem jest pasteryzacja<\/strong>, kt\u00f3ra polega na gotowaniu s\u0142oik\u00f3w w wodzie lub w piekarniku przez okre\u015blony czas. Taki proces skutecznie eliminuje drobnoustroje, zapewniaj\u0105c d\u0142ugotrwa\u0142\u0105 \u015bwie\u017co\u015b\u0107<\/strong> przecieru. Po jej zako\u0144czeniu s\u0142oiki powinny ostygn\u0105\u0107 w temperaturze pokojowej. Przechowuj je w ch\u0142odnym, ciemnym miejscu, aby zachowa\u0142y swoje w\u0142a\u015bciwo\u015bci.<\/p>\n\n

                            Dzi\u0119ki temu szczeg\u00f3\u0142owemu procesowi gotowania i nape\u0142niania s\u0142oik\u00f3w masz pewno\u015b\u0107, \u017ce domowy przecier pomidorowy<\/strong> b\u0119dzie nie tylko smaczny, ale tak\u017ce bezpieczny do spo\u017cycia.<\/p>\n

                            Jak wykorzysta\u0107 przecier pomidorowy w kuchni?<\/h2>\n

                            Przecier pomidorowy<\/strong> to wszechstronny sk\u0142adnik, kt\u00f3rego u\u017cycie w kuchni jest naprawd\u0119 szerokie. Idealnie nadaje si\u0119 do przygotowania r\u00f3\u017cnorodnych sos\u00f3w, w tym:<\/p>\n

                              \n
                            • klasycznego spaghetti bolognese,<\/li>\n
                            • smacznych sos\u00f3w do pizzy,<\/li>\n
                            • wzbogacania zup pomidorowych,<\/li>\n
                            • gulaszy,<\/li>\n
                            • zapiekankach oraz daniach jednogarnkowych, takich jak leczo czy bigos.<\/li>\n<\/ul>\n

                              Jego wyrazisty, naturalny smak<\/strong> \u015bwietnie wzbogaca potrawy, dodaj\u0105c im g\u0142\u0119bi i aromatu. Jest r\u00f3wnie\u017c niezast\u0105piony<\/strong> podczas przyrz\u0105dzania go\u0142\u0105bk\u00f3w czy nadziewanych warzyw. Sprawdza si\u0119 jako istotny sk\u0142adnik w marynatach do mi\u0119s, dzi\u0119ki czemu potrawy zyskuj\u0105 wyj\u0105tkowy smak i soczysto\u015b\u0107.<\/p>\n

                              Ponadto, przecier pomidorowy<\/strong> \u015bwietnie nadaje si\u0119 jako baza do domowego ketchupu oraz rozmaitych dip\u00f3w, takich jak salsa czy bruschetta, kt\u00f3re cz\u0119sto go\u015bci w \u015br\u00f3dziemnomorskiej i w\u0142oskiej kuchni<\/strong>.<\/p>\n

                              Umo\u017cliwia nam delektowanie si\u0119 autentycznym smakiem pomidor\u00f3w przez ca\u0142y rok,<\/strong> co sprawia, \u017ce w zimie staje si\u0119 niezb\u0119dnym elementem kulinarnej tradycji.<\/p>\n

                              Do jakich da\u0144 pasuje przecier pomidorowy?<\/h3>\n

                              Przecier pomidorowy<\/strong> to niezwykle uniwersalny sk\u0142adnik w kuchni, kt\u00f3ry ma wiele zastosowa\u0144. Doskonale sprawdza si\u0119 w zupach, zw\u0142aszcza pomidorowej, oraz w r\u00f3\u017cnorodnych sosach do makaron\u00f3w, takich jak klasyczne spaghetti. Mo\u017cna go r\u00f3wnie\u017c wykorzysta\u0107 jako podstaw\u0119 do pysznego sosu do pizzy.<\/p>\n\n

                              Ten popularny sk\u0142adnik \u015bwietnie komponuje si\u0119 w daniach takich jak:<\/p>\n

                                \n
                              • leczo,<\/li>\n
                              • gulasze,<\/li>\n
                              • bigos,<\/li>\n
                              • fasolka po breto\u0144sku.<\/li>\n
                              • go\u0142\u0105bki,<\/li>\n
                              • zapiekanki, zar\u00f3wno makaronowe, jak i warzywne.<\/li>\n<\/ul>\n

                                W potrawach kuchni \u015br\u00f3dziemnomorskiej, takich jak shakshuka czy ratatouille, jest wr\u0119cz nieodzowny. Co wi\u0119cej, stanowi baz\u0119 do domowego ketchupu, marynat i pysznych dip\u00f3w.<\/p>\n\n

                                Dlatego przecier pomidorowy jest kluczowy nie tylko w potrawach jednogarnkowych, ale tak\u017ce w daniach mi\u0119snych oraz ro\u015blinnych.<\/strong><\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                                Przecier pomidorowy to g\u0119sta, kremowa masa powsta\u0142a z dojrza\u0142ych, uprzednio ugotowanych pomidor\u00f3w. Warzywa s\u0105 starannie zmiksowane na g\u0142adk\u0105 konsystencj\u0119, a sk\u00f3rki oraz pestki zosta\u0142y dok\u0142adnie usuni\u0119te. Taki przecier doskonale sprawdza si\u0119 jako baza do sos\u00f3w, zup, zapiekanek oraz da\u0144 jednogarnkowych. Dzi\u0119ki niemu potrawy zyskuj\u0105 intensywny, naturalny smak pomidor\u00f3w, zachowuj\u0105c jednocze\u015bnie cenne sk\u0142adniki od\u017cywcze, w tym […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9610,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_metadesc":"Przecier pomidorowy to g\u0119sta masa powsta\u0142a w wyniku odparowania soku ze \u015bwie\u017cych pomidor\u00f3w i ich przetarcia. Zazwyczaj oczyszcza si\u0119 go ze sk\u00f3rek","footnotes":""},"categories":[472],"tags":[],"class_list":["post-2163","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zywnosc"],"blocksy_meta":[],"yoast_head":"\nPrzecier Pomidorowy - Przepis na przecier pomidorowy - Przecierak<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Przecier pomidorowy to g\u0119sta masa powsta\u0142a w wyniku odparowania soku ze \u015bwie\u017cych pomidor\u00f3w i ich przetarcia. Zazwyczaj oczyszcza si\u0119 go ze sk\u00f3rek\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Przecier Pomidorowy - Przepis na przecier pomidorowy - Przecierak\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Przecier pomidorowy to g\u0119sta masa powsta\u0142a w wyniku odparowania soku ze \u015bwie\u017cych pomidor\u00f3w i ich przetarcia. Zazwyczaj oczyszcza si\u0119 go ze sk\u00f3rek\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog - Agro-Market24\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-12-24T12:03:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-12-24T13:11:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/przecier-pomidorowy.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1344\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redakcja Agro-Market24\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redakcja Agro-Market24\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"13 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/\"},\"author\":{\"name\":\"Redakcja Agro-Market24\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b8d77e3e8f56fb302e389bbd41afad86\"},\"headline\":\"Przecier Pomidorowy – Co To Jest?\",\"datePublished\":\"2025-12-24T12:03:15+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-24T13:11:27+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/\"},\"wordCount\":2702,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/przecier-pomidorowy.webp\",\"articleSection\":[\"\u017bywno\u015b\u0107\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/\",\"url\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/\",\"name\":\"Przecier Pomidorowy - Przepis na przecier pomidorowy - Przecierak\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/przecier-pomidorowy.webp\",\"datePublished\":\"2025-12-24T12:03:15+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-24T13:11:27+00:00\",\"description\":\"Przecier pomidorowy to g\u0119sta masa powsta\u0142a w wyniku odparowania soku ze \u015bwie\u017cych pomidor\u00f3w i ich przetarcia. Zazwyczaj oczyszcza si\u0119 go ze sk\u00f3rek\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/przecier-pomidorowy.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/przecier-pomidorowy.webp\",\"width\":1344,\"height\":768,\"caption\":\"Przecier Pomidorowy\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Przecier Pomidorowy – Co To Jest?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/\",\"name\":\"Blog - Agro-Market24\",\"description\":\"Blog - Agro-Market24\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization\",\"name\":\"Blog - Agro-Market24\",\"url\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Agro-Market24.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Agro-Market24.jpg\",\"width\":2048,\"height\":1156,\"caption\":\"Blog - Agro-Market24\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b8d77e3e8f56fb302e389bbd41afad86\",\"name\":\"Redakcja Agro-Market24\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Redakcja Agro-Market24\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Przecier Pomidorowy - Przepis na przecier pomidorowy - Przecierak","description":"Przecier pomidorowy to g\u0119sta masa powsta\u0142a w wyniku odparowania soku ze \u015bwie\u017cych pomidor\u00f3w i ich przetarcia. Zazwyczaj oczyszcza si\u0119 go ze sk\u00f3rek","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Przecier Pomidorowy - Przepis na przecier pomidorowy - Przecierak","og_description":"Przecier pomidorowy to g\u0119sta masa powsta\u0142a w wyniku odparowania soku ze \u015bwie\u017cych pomidor\u00f3w i ich przetarcia. Zazwyczaj oczyszcza si\u0119 go ze sk\u00f3rek","og_url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/","og_site_name":"Blog - Agro-Market24","article_published_time":"2025-12-24T12:03:15+00:00","article_modified_time":"2025-12-24T13:11:27+00:00","og_image":[{"width":1344,"height":768,"url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/przecier-pomidorowy.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Redakcja Agro-Market24","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Redakcja Agro-Market24","Szacowany czas czytania":"13 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/"},"author":{"name":"Redakcja Agro-Market24","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b8d77e3e8f56fb302e389bbd41afad86"},"headline":"Przecier Pomidorowy – Co To Jest?","datePublished":"2025-12-24T12:03:15+00:00","dateModified":"2025-12-24T13:11:27+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/"},"wordCount":2702,"publisher":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/przecier-pomidorowy.webp","articleSection":["\u017bywno\u015b\u0107"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/","name":"Przecier Pomidorowy - Przepis na przecier pomidorowy - Przecierak","isPartOf":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/przecier-pomidorowy.webp","datePublished":"2025-12-24T12:03:15+00:00","dateModified":"2025-12-24T13:11:27+00:00","description":"Przecier pomidorowy to g\u0119sta masa powsta\u0142a w wyniku odparowania soku ze \u015bwie\u017cych pomidor\u00f3w i ich przetarcia. Zazwyczaj oczyszcza si\u0119 go ze sk\u00f3rek","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/#primaryimage","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/przecier-pomidorowy.webp","contentUrl":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/przecier-pomidorowy.webp","width":1344,"height":768,"caption":"Przecier Pomidorowy"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/przecier-pomidorowy\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Przecier Pomidorowy – Co To Jest?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/","name":"Blog - Agro-Market24","description":"Blog - Agro-Market24","publisher":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization","name":"Blog - Agro-Market24","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Agro-Market24.jpg","contentUrl":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Agro-Market24.jpg","width":2048,"height":1156,"caption":"Blog - Agro-Market24"},"image":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b8d77e3e8f56fb302e389bbd41afad86","name":"Redakcja Agro-Market24","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g","caption":"Redakcja Agro-Market24"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2163","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2163"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2163\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9611,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2163\/revisions\/9611"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9610"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2163"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2163"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}