{"id":2142,"date":"2025-12-24T13:07:59","date_gmt":"2025-12-24T12:07:59","guid":{"rendered":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/?p=2142"},"modified":"2025-12-24T14:11:47","modified_gmt":"2025-12-24T13:11:47","slug":"kiszone-pomidory","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/","title":{"rendered":"Kiszone Pomidory – Czym S\u0105?"},"content":{"rendered":"

Kiszone pomidory powstaj\u0105 dzi\u0119ki naturalnej fermentacji mlekowej<\/strong>, podczas kt\u00f3rej bakterie kwasu mlekowego przekszta\u0142caj\u0105 cukry zawarte w owocach w kwas mlekowy<\/strong>, wykorzystuj\u0105c do tego solank\u0119 o st\u0119\u017ceniu oko\u0142o 2-3%<\/strong>. W tym procesie nie dodaje si\u0119 octu, konserwant\u00f3w ani \u017cadnych sztucznych dodatk\u00f3w<\/strong>. Dzi\u0119ki temu gotowe kiszone pomidory zachowuj\u0105 charakterystyczny, lekko kwa\u015bny smak oraz j\u0119drn\u0105 struktur\u0119<\/strong>. Przechowuj\u0105c je odpowiednio, mo\u017cna cieszy\u0107 si\u0119 nimi nawet przez dwa miesi\u0105ce<\/strong>. Niskokaloryczne i pe\u0142ne zdrowotnych w\u0142a\u015bciwo\u015bci<\/strong>, kiszone pomidory to produkt \u0142atwy do przygotowania, kt\u00f3ry nie wymaga specjalistycznych narz\u0119dzi czy umiej\u0119tno\u015bci<\/strong>. Co wi\u0119cej, ich wytwarzanie jest ekologiczne<\/strong>, co sprawia, \u017ce s\u0105 korzystne zar\u00f3wno dla naszego organizmu, jak i dla \u015brodowiska naturalnego<\/strong>.<\/p>\n

Czym s\u0105 kiszone pomidory?<\/h2>\n

Kiszone pomidory<\/strong> to warzywa poddane fermentacji mlekowej w solance<\/strong>, kt\u00f3ra nadaje im intensywny, kwaskowaty smak i unikalny aromat<\/strong>. Dzi\u0119ki temu procesowi ich trwa\u0142o\u015b\u0107 znacznie si\u0119 wyd\u0142u\u017ca, umo\u017cliwiaj\u0105c d\u0142u\u017csze cieszenie si\u0119 ich smakiem.<\/strong> Zawieraj\u0105 one , wspieraj\u0105ce prawid\u0142ow\u0105 flor\u0119 bakteryjn\u0105 jelit, co ma pozytywny wp\u0142yw na zdrowie<\/strong>. Mo\u017cna je wykorzysta\u0107 na wiele sposob\u00f3w \u2013 \u015bwietnie sprawdz\u0105 si\u0119 zar\u00f3wno jako dodatek do da\u0144 g\u0142\u00f3wnych, sk\u0142adnik orze\u017awiaj\u0105cych sa\u0142atek, jak i samodzielna przek\u0105ska<\/strong>.<\/p>\n\n\n

\n
\n \"Czym\n <\/div>\n<\/figure>\n\n

Jakie s\u0105 w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne kiszonych pomidor\u00f3w?<\/h2>\n

Kiszone pomidory<\/strong> to prawdziwa skarbnica dobroczynnych bakterii kwasu mlekowego. Te naturalne probiotyki pomagaj\u0105 w utrzymaniu zdrowej mikroflory jelitowej, a ich regularne spo\u017cywanie przek\u0142ada si\u0119 na:<\/p>\n

    \n
  • lepsze trawienie,<\/li>\n
  • wzmocnienie uk\u0142adu odporno\u015bciowego,<\/li>\n
  • wzrost przyswajalno\u015bci sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych,<\/li>\n
  • ochron\u0119 kom\u00f3rek przed stresem oksydacyjnym.<\/li>\n<\/ul>\n

    Proces fermentacji mlekowej zwi\u0119ksza przyswajalno\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, w tym likopenu<\/strong>, kt\u00f3ry dzia\u0142a jako silny przeciwutleniacz. Te aromatyczne warzywa dostarczaj\u0105 wielu niezb\u0119dnych witamin, takich jak:<\/p>\n

      \n
    • witamina A<\/strong>,<\/li>\n
    • witamina C<\/strong>,<\/li>\n
    • witaminy z grupy B.<\/li>\n<\/ul>\n

      Kluczowe dla naszego zdrowia s\u0105 tak\u017ce minera\u0142y, takie jak:<\/p>\n

        \n
      • \u017celazo,<\/li>\n
      • wap\u0144,<\/li>\n
      • magnez.<\/li>\n<\/ul>\n

        Nie mo\u017cna zapomnie\u0107 o b\u0142onniku<\/strong>, kt\u00f3ry wspiera prawid\u0142ow\u0105 perystaltyk\u0119 jelit. Dodatkowo, niska kaloryczno\u015b\u0107 kiszonych pomidor\u00f3w czyni je idealnym sk\u0142adnikiem w codziennej diecie. Szczeg\u00f3ln\u0105 warto\u015b\u0107 kiszone pomidory maj\u0105 w miesi\u0105cach jesiennych i zimowych, kiedy to nasza odporno\u015b\u0107 wymaga dodatkowego wsparcia.<\/p>\n

        Jak kiszone pomidory wp\u0142ywaj\u0105 na mikroflor\u0119 jelitow\u0105?<\/h3>\n

        Kiszone pomidory<\/strong> to prawdziwa skarbnica bakterii kwasu mlekowego<\/strong>, kt\u00f3re powstaj\u0105 podczas procesu fermentacji. Te dobroczynne probiotyki<\/strong> znacz\u0105co wspieraj\u0105 mikroflor\u0119 jelitow\u0105, co przyczynia si\u0119 do utrzymania zdrowej r\u00f3wnowagi bakteryjnej w naszym uk\u0142adzie pokarmowym.<\/p>\n

        Regularne w\u0142\u0105czanie kiszonych pomidor\u00f3w do diety przynosi szereg korzy\u015bci:<\/p>\n

          \n
        • lepsze trawienie,<\/li>\n
        • ochrona przed r\u00f3\u017cnorodnymi problemami jelitowymi,<\/li>\n
        • pozytywny wp\u0142yw na kondycj\u0119 przewodu pokarmowego.<\/li>\n<\/ul>\n

          Co wi\u0119cej,<\/strong> proces fermentacji pot\u0119guje dzia\u0142anie po\u017cytecznych bakterii, kt\u00f3re s\u0105 niezwykle korzystne dla naszych jelit.<\/p>\n

          Jak kiszone pomidory wzmacniaj\u0105 odporno\u015b\u0107 i trawienie?<\/h3>\n

          Kiszone pomidory<\/strong> s\u0105 prawdziwym skarbem dla naszego zdrowia. Dzi\u0119ki obecno\u015bci bakterii probiotycznych<\/strong>, skutecznie wzmacniaj\u0105 nasz\u0105 odporno\u015b\u0107. Te po\u017cyteczne mikroorganizmy wspieraj\u0105 naturaln\u0105 barier\u0119 ochronn\u0105<\/strong> organizmu, co jest niezwykle wa\u017cne dla zachowania dobrego samopoczucia. Co wi\u0119cej, proces fermentacji mlekowej<\/strong> przyczynia si\u0119 do lepszego przyswajania sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, co z kolei wspiera efektywne trawienie.<\/p>\n\n

          Te pyszne pomidory s\u0105 r\u00f3wnie\u017c \u017ar\u00f3d\u0142em bogatych zasob\u00f3w witaminy C<\/strong> oraz likopenu<\/strong>. Oba te sk\u0142adniki s\u0105 znane ze swoich w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwzapalnych i znacz\u0105co wp\u0142ywaj\u0105 na nasz uk\u0142ad odporno\u015bciowy.<\/p>\n\n

          Regularne jedzenie kiszonych pomidor\u00f3w mo\u017ce przynie\u015b\u0107 korzy\u015bci dla zdrowia jelit, a dodatkowo pomagaj\u0105 przygotowa\u0107 organizm na choroby, szczeg\u00f3lnie podczas zimniejszych miesi\u0119cy.<\/p>\n

          Jakie warto\u015bci od\u017cywcze maj\u0105 kiszone pomidory?<\/h3>\n

          Kiszone pomidory<\/strong> to pyszna i niskokaloryczna przek\u0105ska, zawieraj\u0105ca jedynie oko\u0142o 8 kcal<\/strong> na 100 g. W ich sk\u0142adzie znajdziemy zaledwie 2 g w\u0119glowodan\u00f3w<\/strong>, w tym oko\u0142o 1 g cukr\u00f3w<\/strong>, a tak\u017ce minimalne ilo\u015bci bia\u0142ka<\/strong> i t\u0142uszczu<\/strong>. To, co czyni je jeszcze bardziej warto\u015bciowymi, to bogactwo witamin \u2013 szczeg\u00f3lnie:<\/p>\n

            \n
          • A<\/strong>,<\/li>\n
          • C<\/strong>,<\/li>\n
          • witaminy z grupy B<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n

            Te fermentowane warzywa s\u0105 r\u00f3wnie\u017c \u017ar\u00f3d\u0142em cennych minera\u0142\u00f3w, takich jak:<\/p>\n

              \n
            • \u017celazo<\/strong>,<\/li>\n
            • wap\u0144<\/strong>,<\/li>\n
            • magnez<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n

              Dzi\u0119ki procesowi fermentacji mlekowej<\/strong> organizm lepiej przyswaja pewne sk\u0142adniki, a w\u015br\u00f3d nich znajduje si\u0119 likopen<\/strong>. Ten silny przeciwutleniacz jest znany z ochrony serca i pomocy w zapobieganiu nowotworom.<\/p>\n

              Cho\u0107 fermentacja mo\u017ce nieco zmniejszy\u0107 zawarto\u015b\u0107 witaminy C<\/strong>, kiszone pomidory<\/strong> wci\u0105\u017c pozostaj\u0105 dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em tej witaminy, zw\u0142aszcza w ch\u0142odniejszych miesi\u0105cach, kiedy \u015bwie\u017ce warzywa s\u0105 trudno dost\u0119pne. Co wi\u0119cej, b\u0142onnik<\/strong> w tych pomidorach wspiera zdrowie jelit i usprawnia procesy trawienne.<\/p>\n

              Czy kiszone pomidory s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em probiotyk\u00f3w?<\/h3>\n

              Kiszone pomidory<\/strong> to \u015bwietne \u017ar\u00f3d\u0142o probiotyk\u00f3w<\/strong>, kt\u00f3re maj\u0105 istotne znaczenie dla naszego organizmu. W trakcie fermentacji mlekowej powstaj\u0105 w nich bakterie kwasu mlekowego<\/strong>, kt\u00f3re korzystnie wp\u0142ywaj\u0105 na zdrow\u0105 mikroflor\u0119 jelitow\u0105 i wspomagaj\u0105 proces trawienia. Dodatkowo, te dobroczynne mikroorganizmy pomagaj\u0105 wzmocni\u0107 nasz\u0105 odporno\u015b\u0107.<\/p>\n\n

              W\u0142a\u015bnie dlatego kiszone pomidory<\/strong> stanowi\u0105 doskona\u0142y, zdrowy dodatek do codziennych posi\u0142k\u00f3w. Nie tylko dostarczaj\u0105 korzystnych dla jelit probiotyk\u00f3w<\/strong>, ale r\u00f3wnie\u017c zachowuj\u0105 cenne sk\u0142adniki od\u017cywcze, takie jak likopen<\/strong>. Ten naturalny przeciwutleniacz odgrywa kluczow\u0105 rol\u0119 w naszym zdrowiu, chroni\u0105c nas przed szkodliwymi dzia\u0142aniami wolnych rodnik\u00f3w.<\/p>\n\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n
              Kategoria<\/th>\n Informacje<\/th>\n <\/tr>\n
              Proces powstawania<\/td>\n Naturalna fermentacja mlekowa, w kt\u00f3rej bakterie kwasu mlekowego przekszta\u0142caj\u0105 cukry w kwas mlekowy przy u\u017cyciu solanki 2-3%. Nie dodaje si\u0119 octu, konserwant\u00f3w ani sztucznych dodatk\u00f3w.<\/td>\n <\/tr>\n
              Smak i struktura<\/td>\n Charakterystyczny lekko kwa\u015bny smak oraz j\u0119drna struktura.<\/td>\n <\/tr>\n
              Przechowywanie<\/td>\n Przechowywane odpowiednio mog\u0105 by\u0107 spo\u017cywane nawet przez 2 miesi\u0105ce.<\/td>\n <\/tr>\n
              W\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne<\/td>\n Zawieraj\u0105 probiotyki (bakterie kwasu mlekowego), poprawiaj\u0105 trawienie, wzmacniaj\u0105 odporno\u015b\u0107, zwi\u0119kszaj\u0105 przyswajalno\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych oraz chroni\u0105 kom\u00f3rki przed stresem oksydacyjnym.<\/td>\n <\/tr>\n
              Witaminy i minera\u0142y<\/td>\n \u0179r\u00f3d\u0142o witamin: A, C, witamin z grupy B oraz minera\u0142\u00f3w: \u017celaza, wapnia, magnezu.<\/td>\n <\/tr>\n
              Zawarto\u015b\u0107 od\u017cywcza (na 100 g)<\/td>\n Ok. 8 kcal, 2 g w\u0119glowodan\u00f3w (w tym 1 g cukr\u00f3w), minimalne ilo\u015bci bia\u0142ka i t\u0142uszczu.<\/td>\n <\/tr>\n
              B\u0142onnik<\/td>\n Wspiera prawid\u0142ow\u0105 perystaltyk\u0119 jelit i trawienie.<\/td>\n <\/tr>\n
              Fermentacja mlekowa<\/td>\n Przekszta\u0142ca cukry w kwas mlekowy, nadaje kwaskowaty smak, przed\u0142u\u017ca trwa\u0142o\u015b\u0107, tworzy naturalne probiotyki.<\/td>\n <\/tr>\n
              Najlepsze odmiany pomidor\u00f3w do kiszenia<\/td>\n Ma\u0142e, twarde i j\u0119drne odmiany: pomidory \u015bliwkowe (Roma, San Marzano), koktajlowe, truskawkowe, lima, rzymskie i mi\u0119siste.<\/td>\n <\/tr>\n
              Wyb\u00f3r pomidor\u00f3w<\/td>\n Dojrza\u0142e, ale twarde i bez uszkodze\u0144, z zwart\u0105 konsystencj\u0105 i grub\u0105 sk\u00f3rk\u0105.<\/td>\n <\/tr>\n
              Przyprawy i dodatki<\/td>\n Czosnek, koper z baldachami, chrzan (korze\u0144 i li\u015bcie), li\u015b\u0107 laurowy, ziele angielskie, gorczyca, niejodowana s\u00f3l kamienna, li\u015bcie wi\u015bni, porzeczki, d\u0119bu, tymianek, estragon, sza\u0142wia.<\/td>\n <\/tr>\n
              Rodzaje naczy\u0144 do kiszenia<\/td>\n S\u0142oiki \u2013 szczelne, \u0142atwe w obs\u0142udze i przechowywaniu; naczynia kamionkowe \u2013 oddychaj\u0105ce, tradycyjne, ale ci\u0119\u017csze i zajmuj\u0105ce wi\u0119cej miejsca.<\/td>\n <\/tr>\n
              Przepis na solank\u0119<\/td>\n 30-40 g niejodowanej soli kamiennej rozpuszczone w 1 litrze przegotowanej, przefiltrowanej i sch\u0142odzonej wody (st\u0119\u017cenie 2-3%). Solanka powinna ca\u0142kowicie przykrywa\u0107 pomidory.<\/td>\n <\/tr>\n
              Fermentacja<\/td>\n Trwa 5-10 dni w temperaturze pokojowej; po czym pomidory przenosi si\u0119 do ch\u0142odniejszego miejsca. Pe\u0142ny smak pojawia si\u0119 po oko\u0142o 30 dniach.<\/td>\n <\/tr>\n<\/table>\n

              Jak wybra\u0107 pomidory i dodatki do kiszenia?<\/h2>\n

              Wybieraj\u0105c pomidory do kiszenia, postaw na twarde, dojrza\u0142e lub lekko niedojrza\u0142e owoce.<\/strong> Powinny charakteryzowa\u0107 si\u0119 zwart\u0105 konsystencj\u0105 oraz grub\u0105 sk\u00f3rk\u0105, co pomo\u017ce im zachowa\u0107 kszta\u0142t w trakcie fermentacji. Zalecane gatunki to pomidory mi\u0119siste, \u015bliwkowe oraz koktajlowe,<\/strong> takie jak Roma, San Marzano, cherry i truskawkowe. Staraj si\u0119 unika\u0107 owoc\u00f3w z uszkodzeniami lub nadmiernie mi\u0119kkich, gdy\u017c mog\u0105 si\u0119 one \u0142atwo rozpa\u015b\u0107.<\/p>\n\n

              Podczas procesu kiszenia warto doda\u0107 r\u00f3\u017cnorodne przyprawy i dodatki.<\/strong> Doskona\u0142ym wyborem b\u0119d\u0105:<\/p>\n

                \n
              • czosnek,<\/li>\n
              • koper z baldachami,<\/li>\n
              • chrzan w postaci korzenia oraz li\u015bci,<\/li>\n
              • li\u015bcie laurowe,<\/li>\n
              • ziele angielskie,<\/li>\n
              • gorczyca,<\/li>\n
              • niejodowana s\u00f3l kamienna.<\/li>\n
              • li\u015bcie wi\u015bni, porzeczki czy d\u0119bu,<\/li>\n
              • tymianek,<\/li>\n
              • estragon lub sza\u0142wia.<\/li>\n<\/ul>\n

                Mo\u017cesz tak\u017ce eksperymentowa\u0107 z innymi zio\u0142ami,<\/strong> aby nada\u0107 kiszonym pomidorom unikalny aromat.<\/p>\n\n

                Do kiszenia mo\u017cna u\u017cywa\u0107 zar\u00f3wno s\u0142oik\u00f3w, jak i naczy\u0144 kamionkowych,<\/strong> o ile zostan\u0105 odpowiednio przygotowane. Oba te pojemniki zapewniaj\u0105 sprzyjaj\u0105ce warunki dla fermentacji i przyczyniaj\u0105 si\u0119 do zachowania \u015bwie\u017co\u015bci pomidor\u00f3w w procesie kiszenia.<\/p>\n

                Jakie odmiany pomidor\u00f3w najlepiej nadaj\u0105 si\u0119 do kiszenia?<\/h3>\n

                Do kiszenia idealnie nadaj\u0105 si\u0119 ma\u0142e, twarde i j\u0119drne odmiany pomidor\u00f3w<\/strong>, kt\u00f3re zachowuj\u0105 swoj\u0105 struktur\u0119 podczas procesu fermentacji. W\u015br\u00f3d najlepszych wybor\u00f3w prym wiod\u0105 pomidory \u015bliwkowe<\/strong>, takie jak Roma i San Marzano, znane z doskona\u0142ych walor\u00f3w smakowych oraz trwa\u0142o\u015bci. Nie mo\u017cna r\u00f3wnie\u017c zapomnie\u0107 o popularnych odmianach koktajlowych, truskawkowych czy lima, kt\u00f3re tak\u017ce przynosz\u0105 \u015bwietne rezultaty. Pomidory rzymskie i mi\u0119siste typy s\u0105 r\u00f3wnie\u017c doskona\u0142ym rozwi\u0105zaniem<\/strong>, gdy\u017c charakteryzuj\u0105 si\u0119 odporno\u015bci\u0105 na rozpadanie. Kluczowe jest, aby wybiera\u0107 owoce dojrza\u0142e, lecz niezbyt przejrza\u0142e oraz wolne od wszelkich uszkodze\u0144 mechanicznych. Dzi\u0119ki temu zyskujemy lepszy efekt podczas kiszenia.<\/p>\n

                Jak przygotowa\u0107 pomidory: dojrza\u0142o\u015b\u0107, twardo\u015b\u0107 i brak uszkodze\u0144<\/h3>\n

                Wybieraj\u0105c pomidory do kiszenia, postaw na te:<\/strong><\/p>\n

                • dojrza\u0142e,<\/li>
                • ale twarde,<\/li>
                • szczeg\u00f3lnie bez uszkodze\u0144.<\/li><\/ul>\n

                  Twardo\u015b\u0107 jest kluczowa, aby owoce zachowa\u0142y sw\u00f3j kszta\u0142t podczas fermentacji.<\/strong> Unikaj owoc\u00f3w z uszkodzeniami, poniewa\u017c mog\u0105 one sprzyja\u0107 rozwojowi niepo\u017c\u0105danych mikroorganizm\u00f3w. Zdrowe i dobrze dojrza\u0142e pomidory zapewni\u0105 znakomit\u0105 tekstur\u0119 oraz smak twoich kiszonek.<\/strong>\n\nZanim przejdziesz do kiszenia:<\/strong><\/p>\n

                  1. dok\u0142adnie umyj i osusz pomidory,<\/li>
                  2. potem z du\u017c\u0105 ostro\u017cno\u015bci\u0105 uk\u0142adaj je w s\u0142oiku,<\/li>
                  3. uwa\u017caj, aby nie naruszy\u0107 delikatnej sk\u00f3rki.<\/li><\/ol>\n

                    Dzi\u0119ki tym prostym wskaz\u00f3wkom twoje kiszone pomidory b\u0119d\u0105 naprawd\u0119 wyj\u0105tkowe!<\/strong><\/p>\n

                    Jakie przyprawy i dodatki stosowa\u0107 do kiszenia?<\/h3>\n

                    Do kiszenia pomidor\u00f3w<\/strong> korzysta si\u0119 z tradycyjnych przypraw, kt\u00f3re nie tylko wzbogacaj\u0105 ich smak, ale te\u017c wspieraj\u0105 proces fermentacji mlekowej. W\u015br\u00f3d najwa\u017cniejszych sk\u0142adnik\u00f3w mo\u017cna wymieni\u0107:<\/p>\n

                      \n
                    • czosnek,<\/li>\n
                    • koper,<\/li>\n
                    • kawa\u0142ki chrzanu.<\/li>\n<\/ul>\n

                      Te elementy dodaj\u0105 pomidorom niepowtarzalnego aromatu<\/strong> i zapobiegaj\u0105 ich nadmiernemu mi\u0119kni\u0119ciu.\n\nWarto r\u00f3wnie\u017c wspomnie\u0107 o:<\/p>\n

                        \n
                      • li\u015bciu laurowym,<\/li>\n
                      • zielem angielskim,<\/li>\n
                      • gorczycy,<\/li>\n
                      • pieprzu,<\/li>\n
                      • soli kamiennej niejodowanej.<\/li>\n<\/ul>\n

                        S\u00f3l kamienna niejodowana jest kluczowa do przygotowania solanki<\/strong>, kt\u00f3ra nie tylko chroni pomidory przed szkodliwymi bakteriami, ale r\u00f3wnie\u017c sprzyja zdrowemu rozwojowi korzystnych bakterii kwasu mlekowego.\n\nCzasami warto wzbogaci\u0107 kiszenie o:<\/p>\n

                          \n
                        • li\u015bcie wi\u015bni,<\/li>\n
                        • porzeczki.<\/li>\n<\/ul>\n

                          Takie dodatki nie tylko zwi\u0119kszaj\u0105 chrupko\u015b\u0107 pomidor\u00f3w<\/strong>, ale tak\u017ce wprowadzaj\u0105 dodatkowe nuty aromatyczne. Przy uk\u0142adaniu wszystkich przypraw i sk\u0142adnik\u00f3w, warto stara\u0107 si\u0119 tworzy\u0107 r\u00f3\u017cne warstwy z pomidorami, co zapewnia ich r\u00f3wnomierny smak oraz trwa\u0142o\u015b\u0107 kiszonki.<\/p>\n

                          Czy wybra\u0107 s\u0142oiki czy naczynia kamionkowe?<\/h3>\n

                          Do kiszenia pomidor\u00f3w mo\u017cesz wykorzysta\u0107 zar\u00f3wno s\u0142oiki<\/strong>, jak i naczynia kamionkowe<\/strong>. Oto kilka r\u00f3\u017cnic:<\/p>\n

                            \n
                          • S\u0142oiki<\/strong> s\u0105 niezwykle popularne, poniewa\u017c oferuj\u0105 szczelne zamkni\u0119cie<\/strong>, co u\u0142atwia fermentacj\u0119, oraz prostot\u0119 w obs\u0142udze i czyszczeniu,<\/li>\n
                          • s\u0142oiki nie zajmuj\u0105 du\u017co miejsca w kuchni, co u\u0142atwia ich przechowywanie,<\/li>\n
                          • Naczynia kamionkowe<\/strong> dysponuj\u0105 naturalnymi w\u0142a\u015bciwo\u015bciami oddychaj\u0105cymi, kt\u00f3re korzystnie wp\u0142ywaj\u0105 na mikroklimat<\/strong> niezb\u0119dny do procesu fermentacji,<\/li>\n
                          • maj\u0105 tradycyjny, estetyczny wygl\u0105d,<\/li>\n
                          • s\u0105 ci\u0119\u017csze i wymagaj\u0105 wi\u0119cej miejsca w kuchni.<\/li>\n<\/ul>\n

                            Niezale\u017cnie od tego, kt\u00f3re naczynia wybierzesz, kluczowe jest, aby przed ich u\u017cyciem dok\u0142adnie je umy\u0107 oraz wyparzy\u0107<\/strong>. Wa\u017cne jest r\u00f3wnie\u017c, aby pomidory uk\u0142ada\u0107 z przyprawami w odpowiedni spos\u00f3b<\/strong>, nie zapominaj\u0105c o pozostawieniu wystarczaj\u0105cej przestrzeni na fermentacj\u0119<\/strong>.<\/p>\n

                            Jak zrobi\u0107 kiszone pomidory \u2013 przepis krok po kroku<\/h2>\n

                            Przygotowanie kiszonych pomidor\u00f3w<\/strong> zaczyna si\u0119 od starannego umycia owoc\u00f3w oraz usuni\u0119cia szypu\u0142ek. Kolejnym krokiem jest przygotowanie s\u0142oik\u00f3w lub kamionkowych naczy\u0144, kt\u00f3re nale\u017cy wyparzy\u0107 wrz\u0105tkiem lub podgrza\u0107 w piekarniku, ustawiaj\u0105c go na temperatur\u0119 od 100 do 110\u00b0C<\/strong>.<\/p>\n\n

                            Do ka\u017cdego naczynia dodaj przyprawy:<\/p>\n

                              \n
                            • obrany z\u0105bek czosnku,<\/li>\n
                            • kawa\u0142ek korzenia chrzanu,<\/li>\n
                            • li\u015b\u0107 chrzanu,<\/li>\n
                            • li\u015b\u0107 laurowy,<\/li>\n
                            • ziele angielskie,<\/li>\n
                            • gorczyc\u0119,<\/li>\n
                            • baldachy kopru.<\/li>\n<\/ul>\n

                              Pomidory<\/strong> nale\u017cy pouk\u0142ada\u0107 ciasno, ale z zachowaniem ostro\u017cno\u015bci, aby nie uszkodzi\u0107 sk\u00f3rki.<\/p>\n\n

                              Aby przygotowa\u0107 solank\u0119<\/strong>, skorzystaj z przegotowanej i ostudzonej do temperatury pokojowej wody oraz kamiennej soli. Idealna proporcja to 30-35 g soli na 1 litr wody<\/strong>, co daje roztw\u00f3r o st\u0119\u017ceniu 2-3%<\/strong>. Zalej pomidory solank\u0105, upewniaj\u0105c si\u0119, \u017ce s\u0105 ca\u0142kowicie pokryte p\u0142ynem.<\/p>\n\n

                              S\u0142oiki<\/strong> pozostaw w temperaturze pokojowej na okres od 5 do 10 dni<\/strong>, co pozwoli na rozpocz\u0119cie fermentacji mlekowej. Po tym czasie warto przenie\u015b\u0107 kiszone pomidory do ch\u0142odniejszego miejsca, na przyk\u0142ad do spi\u017carni lub lod\u00f3wki. Po up\u0142ywie oko\u0142o 30 dni<\/strong> b\u0119d\u0105 gotowe do spo\u017cycia, zachowuj\u0105c sw\u00f3j wyj\u0105tkowy smak oraz trwa\u0142o\u015b\u0107.<\/p>\n

                              Jak przygotowa\u0107 solank\u0119 do kiszenia pomidor\u00f3w?<\/h3>\n

                              Aby przygotowa\u0107 solank\u0119 do kiszenia pomidor\u00f3w<\/strong>, najpierw rozpu\u015b\u0107 30-40 gram\u00f3w niejodowanej soli kamiennej<\/strong> w litrze przefiltrowanej, przegotowanej i sch\u0142odzonej wody. St\u0119\u017cenie soli powinno wynosi\u0107 od 2 do 3%<\/strong>. Taka proporcja nie tylko zabezpiecza warzywa przed psuciem, ale tak\u017ce sprzyja procesowi fermentacji mlekowej.<\/p>\n\n

                              Warto podkre\u015bli\u0107, \u017ce nale\u017cy stosowa\u0107 s\u00f3l niejodowan\u0105, poniewa\u017c:<\/p>\n

                                \n
                              • dodatek jodu mo\u017ce negatywnie wp\u0142ywa\u0107 na rozw\u00f3j korzystnych bakterii fermentacyjnych,<\/li>\n
                              • po gorliwym wymieszaniu upewnij si\u0119, \u017ce wszystkie kryszta\u0142y soli ca\u0142kowicie znikn\u0119\u0142y w wodzie,<\/li>\n
                              • sch\u0142od\u017a solank\u0119 do temperatury pokojowej lub do oko\u0142o 40-50\u00b0C,<\/li>\n
                              • w czasie zalewania pomidor\u00f3w solanka ca\u0142kowicie je przykry\u0142a,<\/li>\n
                              • to kluczowy element, kt\u00f3ry umo\u017cliwia prawid\u0142owe przebieganie fermentacji.<\/li>\n<\/ul>\n

                                Jak uk\u0142ada\u0107 pomidory i dodatki w naczyniach?<\/h3>\n

                                Pomidory<\/strong> nale\u017cy starannie uk\u0142ada\u0107, zapewniaj\u0105c im wystarczaj\u0105co bliskie, lecz ostro\u017cne u\u0142o\u017cenie, aby nie uszkodzi\u0107 ich delikatnej sk\u00f3rki. Cz\u0119sto wykorzystuje si\u0119 do tego s\u0142oiki lub ceramiczne naczynia. Proces uk\u0142adania odbywa si\u0119 w warstwach, w kt\u00f3re dodaje si\u0119 r\u00f3\u017cnorodne przyprawy, takie jak:<\/p>\n

                                  \n
                                • czosnek,<\/li>\n
                                • koper,<\/li>\n
                                • chrzan,<\/li>\n
                                • li\u015b\u0107 laurowy,<\/li>\n
                                • ziele angielskie,<\/li>\n
                                • gorczyca,<\/li>\n
                                • pieprz.<\/li>\n<\/ul>\n

                                  Istotne jest, aby zostawi\u0107 odrobin\u0119 miejsca przy kraw\u0119dziach naczynia. Dzi\u0119ki temu fermentacja<\/strong> mo\u017ce przebiega\u0107 swobodnie, a p\u0142yn nie wyp\u0142ywa na zewn\u0105trz. Po odpowiednim u\u0142o\u017ceniu wszystkich sk\u0142adnik\u00f3w, pomidory<\/strong> zalewamy solank\u0105<\/strong>, dbaj\u0105c o to, by by\u0142y ca\u0142kowicie zanurzone.<\/p>\n

                                  Te techniki uk\u0142adania gwarantuj\u0105 r\u00f3wnomierne kiszenie i nadaj\u0105 potrawie intensywny, aromatyczny smak.<\/p>\n

                                  Jak\u0105 rol\u0119 pe\u0142ni fermentacja mlekowa?<\/h3>\n

                                  Fermentacja mlekowa<\/strong> odgrywa kluczow\u0105 rol\u0119 w procesie kiszenia pomidor\u00f3w. W trakcie tego zjawiska, bakterie kwasu mlekowego<\/strong> przekszta\u0142caj\u0105 naturalne cukry obecne w pomidorach w kwas mlekowy<\/strong>. W\u0142a\u015bnie to sprawia, \u017ce kiszone pomidory<\/strong> zyskuj\u0105 sw\u00f3j niepowtarzalny, kwaskowy smak, kt\u00f3ry wyr\u00f3\u017cnia je na tle innych przetwor\u00f3w warzywnych.<\/p>\n\n

                                  Co wi\u0119cej, fermentacja mlekowa znacz\u0105co wyd\u0142u\u017ca okres przydatno\u015bci pomidor\u00f3w do spo\u017cycia. Dzi\u0119ki temu mo\u017cemy cieszy\u0107 si\u0119 nimi przez d\u0142u\u017cszy czas, bez obaw o utrat\u0119 cennych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Dodatkowo, podczas tego procesu powstaj\u0105 naturalne probiotyki, kt\u00f3re wspieraj\u0105 nasz\u0105 mikroflor\u0119 jelitow\u0105 i przyczyniaj\u0105 si\u0119 do poprawy uk\u0142adu trawiennego.<\/p>\n\n

                                  Fermentacja trwa od 5 do 10 dni w temperaturze pokojowej, ale po oko\u0142o miesi\u0105cu kiszone pomidory osi\u0105gaj\u0105 sw\u00f3j najlepszy smak i tekstur\u0119. Dlatego te\u017c s\u0105 cenionym sk\u0142adnikiem w wielu potrawach. Warto r\u00f3wnie\u017c zauwa\u017cy\u0107, \u017ce fermentacja mlekowa skutecznie zabezpiecza warto\u015bci od\u017cywcze pomidor\u00f3w, w tym likopen<\/strong>, co zwi\u0119ksza ich biodost\u0119pno\u015b\u0107 i korzy\u015bci zdrowotne.<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                                  Kiszone pomidory powstaj\u0105 dzi\u0119ki naturalnej fermentacji mlekowej, podczas kt\u00f3rej bakterie kwasu mlekowego przekszta\u0142caj\u0105 cukry zawarte w owocach w kwas mlekowy, wykorzystuj\u0105c do tego solank\u0119 o st\u0119\u017ceniu oko\u0142o 2-3%. W tym procesie nie dodaje si\u0119 octu, konserwant\u00f3w ani \u017cadnych sztucznych dodatk\u00f3w. Dzi\u0119ki temu gotowe kiszone pomidory zachowuj\u0105 charakterystyczny, lekko kwa\u015bny smak oraz j\u0119drn\u0105 struktur\u0119. Przechowuj\u0105c je […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9622,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_metadesc":"Kiszone pomidory to warzywa poddane fermentacji mlekowej w solance, kt\u00f3ra nadaje im intensywny, kwaskowaty smak i unikalny aromat. Dzi\u0119ki temu procesowi","footnotes":""},"categories":[472],"tags":[],"class_list":["post-2142","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zywnosc"],"blocksy_meta":[],"yoast_head":"\nKiszony Pomidory - Przepis na Kiszone Pomidory<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kiszone pomidory to warzywa poddane fermentacji mlekowej w solance, kt\u00f3ra nadaje im intensywny, kwaskowaty smak i unikalny aromat. Dzi\u0119ki temu procesowi\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kiszony Pomidory - Przepis na Kiszone Pomidory\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kiszone pomidory to warzywa poddane fermentacji mlekowej w solance, kt\u00f3ra nadaje im intensywny, kwaskowaty smak i unikalny aromat. Dzi\u0119ki temu procesowi\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog - Agro-Market24\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-12-24T12:07:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-12-24T13:11:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/kiszone-pomidory.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1344\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redakcja Agro-Market24\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redakcja Agro-Market24\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuta\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/\"},\"author\":{\"name\":\"Redakcja Agro-Market24\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b8d77e3e8f56fb302e389bbd41afad86\"},\"headline\":\"Kiszone Pomidory – Czym S\u0105?\",\"datePublished\":\"2025-12-24T12:07:59+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-24T13:11:47+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/\"},\"wordCount\":179,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/kiszone-pomidory.webp\",\"articleSection\":[\"\u017bywno\u015b\u0107\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/\",\"url\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/\",\"name\":\"Kiszony Pomidory - Przepis na Kiszone Pomidory\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/kiszone-pomidory.webp\",\"datePublished\":\"2025-12-24T12:07:59+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-24T13:11:47+00:00\",\"description\":\"Kiszone pomidory to warzywa poddane fermentacji mlekowej w solance, kt\u00f3ra nadaje im intensywny, kwaskowaty smak i unikalny aromat. Dzi\u0119ki temu procesowi\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/kiszone-pomidory.webp\",\"contentUrl\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/kiszone-pomidory.webp\",\"width\":1344,\"height\":768,\"caption\":\"Kiszone Pomidory\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kiszone Pomidory – Czym S\u0105?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/\",\"name\":\"Blog - Agro-Market24\",\"description\":\"Blog - Agro-Market24\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization\",\"name\":\"Blog - Agro-Market24\",\"url\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Agro-Market24.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Agro-Market24.jpg\",\"width\":2048,\"height\":1156,\"caption\":\"Blog - Agro-Market24\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b8d77e3e8f56fb302e389bbd41afad86\",\"name\":\"Redakcja Agro-Market24\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Redakcja Agro-Market24\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kiszony Pomidory - Przepis na Kiszone Pomidory","description":"Kiszone pomidory to warzywa poddane fermentacji mlekowej w solance, kt\u00f3ra nadaje im intensywny, kwaskowaty smak i unikalny aromat. Dzi\u0119ki temu procesowi","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Kiszony Pomidory - Przepis na Kiszone Pomidory","og_description":"Kiszone pomidory to warzywa poddane fermentacji mlekowej w solance, kt\u00f3ra nadaje im intensywny, kwaskowaty smak i unikalny aromat. Dzi\u0119ki temu procesowi","og_url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/","og_site_name":"Blog - Agro-Market24","article_published_time":"2025-12-24T12:07:59+00:00","article_modified_time":"2025-12-24T13:11:47+00:00","og_image":[{"width":1344,"height":768,"url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/kiszone-pomidory.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Redakcja Agro-Market24","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Redakcja Agro-Market24","Szacowany czas czytania":"1 minuta"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/"},"author":{"name":"Redakcja Agro-Market24","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b8d77e3e8f56fb302e389bbd41afad86"},"headline":"Kiszone Pomidory – Czym S\u0105?","datePublished":"2025-12-24T12:07:59+00:00","dateModified":"2025-12-24T13:11:47+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/"},"wordCount":179,"publisher":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/kiszone-pomidory.webp","articleSection":["\u017bywno\u015b\u0107"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/","name":"Kiszony Pomidory - Przepis na Kiszone Pomidory","isPartOf":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/kiszone-pomidory.webp","datePublished":"2025-12-24T12:07:59+00:00","dateModified":"2025-12-24T13:11:47+00:00","description":"Kiszone pomidory to warzywa poddane fermentacji mlekowej w solance, kt\u00f3ra nadaje im intensywny, kwaskowaty smak i unikalny aromat. Dzi\u0119ki temu procesowi","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/#primaryimage","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/kiszone-pomidory.webp","contentUrl":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/kiszone-pomidory.webp","width":1344,"height":768,"caption":"Kiszone Pomidory"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/kiszone-pomidory\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kiszone Pomidory – Czym S\u0105?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/","name":"Blog - Agro-Market24","description":"Blog - Agro-Market24","publisher":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization","name":"Blog - Agro-Market24","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Agro-Market24.jpg","contentUrl":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Agro-Market24.jpg","width":2048,"height":1156,"caption":"Blog - Agro-Market24"},"image":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b8d77e3e8f56fb302e389bbd41afad86","name":"Redakcja Agro-Market24","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g","caption":"Redakcja Agro-Market24"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2142","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2142"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2142\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9623,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2142\/revisions\/9623"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9622"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2142"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2142"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2142"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}