{"id":10719,"date":"2026-08-02T17:50:43","date_gmt":"2026-08-02T15:50:43","guid":{"rendered":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/jak-mrozic-prawdziwki\/"},"modified":"2026-08-02T17:50:44","modified_gmt":"2026-08-02T15:50:44","slug":"jak-mrozic-prawdziwki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/jak-mrozic-prawdziwki\/","title":{"rendered":"Jak Mrozi\u0107 Prawdziwki? – Porady, Przygotowanie, Przechowywanie"},"content":{"rendered":"

Prawdziwki najlepiej mrozi\u0107 na surowo<\/strong>, po dok\u0142adnym oczyszczeniu na sucho, bez p\u0142ukania, oraz po wst\u0119pnym zamro\u017ceniu pojedynczo na tacy, aby unikn\u0105\u0107 sklejania kawa\u0142k\u00f3w. Surowe grzyby przechowuje si\u0119 w temperaturze -18\u00b0C przez 3-6 miesi\u0119cy. Jednak wcze\u015bniej zblanszowane grzyby (2-3 minuty w osolonym wrz\u0105tku, wi\u0119ksze okazy 5-10 minut) mo\u017cna przechowywa\u0107 nawet do 8 miesi\u0119cy. Blanszowanie zatrzymuje dzia\u0142anie enzym\u00f3w, kt\u00f3re odpowiadaj\u0105 za p\u00f3\u017aniejsz\u0105 gorycz. Grzyby pakuje si\u0119 w szczelne woreczki strunowe lub pojemniki, w porcjach 30-50 dag, usuwaj\u0105c nadmiar powietrza. Rozmra\u017ca\u0107 najlepiej powoli, w lod\u00f3wce, i zu\u017cy\u0107 w ci\u0105gu 24 godzin, bez ponownego mro\u017cenia.<\/p>\n

Czy mo\u017cna mrozi\u0107 surowe prawdziwki?<\/h2>\n

Tak<\/strong>, prawdziwki mo\u017cna mrozi\u0107 na surowo, co stanowi jeden z najcz\u0119\u015bciej wybieranych sposob\u00f3w ich przechowywania. Najlepiej zrobi\u0107 to zaraz po zbiorze, w ci\u0105gu kilku godzin, kiedy grzyby s\u0105 jeszcze \u015bwie\u017ce i j\u0119drne.<\/p>\n

Mro\u017cenie bez wcze\u015bniejszej obr\u00f3bki termicznej pozwala zachowa\u0107 pe\u0142ni\u0119 naturalnego smaku i aromatu.<\/strong> Kluczowe jest jednak staranne oczyszczenie z ziemi, igliwia oraz resztek piasku. Surowe prawdziwki powinny by\u0107 przechowywane w temperaturze oko\u0142o -18\u00b0C,<\/strong> dzi\u0119ki czemu pozostan\u0105 w dobrej kondycji przez okres od 3 do 6 miesi\u0119cy.<\/p>\n\n

\n
\n

\"Czy<\/p>\n <\/div>\n<\/figure>\n\n

Jak lepiej mrozi\u0107 grzyby: gotowane czy surowe?<\/h3>\n

Decyzja o tym<\/strong>, czy zamrozi\u0107 prawdziwki na surowo, czy po uprzednim obgotowaniu, zale\u017cy od tego, co cenimy bardziej, smak czy trwa\u0142o\u015b\u0107. Surowe grzyby po zamro\u017ceniu zachowuj\u0105 intensywny aromat i j\u0119drno\u015b\u0107, wi\u0119c po rozmro\u017ceniu niemal\u017ce przypominaj\u0105 \u015bwie\u017co zebrane.<\/p>\n

Z kolei grzyby zblanszowane lub obgotowane trac\u0105 nieco na wyrazisto\u015bci smaku<\/strong>, jednak ich jako\u015b\u0107 pozostaje stabilniejsza przez d\u0142u\u017cszy czas. Obr\u00f3bka termiczna neutralizuje enzymy odpowiedzialne za pogorszenie si\u0119 grzyb\u00f3w podczas mro\u017cenia.<\/p>\n

Grzyby przygotowane w ten spos\u00f3b mo\u017cna przechowywa\u0107 nawet do o\u015bmiu miesi\u0119cy<\/strong>, podczas gdy surowe zachowuj\u0105 dobr\u0105 jako\u015b\u0107 przez oko\u0142o trzy do sze\u015bciu miesi\u0119cy. Ze wzgl\u0119du na intensywno\u015b\u0107 smaku prawdziwk\u00f3w, wielu mi\u0142o\u015bnik\u00f3w grzybobrania rekomenduje mro\u017cenie ich na surowo. Blanszowanie jest szczeg\u00f3lnie polecane przy wi\u0119kszych lub bardziej soczystych okazach<\/strong>, poniewa\u017c pomaga zachowa\u0107 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 i odpowiedni\u0105 tekstur\u0119 podczas d\u0142ugiego przechowywania.<\/p>\n\n \n \n \n \n \n \n \n \n
Temat<\/th>\n Najwa\u017cniejsze informacje<\/th>\n <\/tr>\n
Czy mo\u017cna mrozi\u0107 surowe prawdziwki?<\/td>\n Tak, najlepiej zaraz po zbiorze, w ci\u0105gu kilku godzin. Temperatura przechowywania ok. -18\u00b0C, trwa\u0142o\u015b\u0107 3-6 miesi\u0119cy. Mro\u017cenie surowych zachowuje naturalny smak i aromat.<\/td>\n <\/tr>\n
Jakie cechy maj\u0105 mie\u0107 prawdziwki do mro\u017cenia?<\/td>\n \u015awie\u017ce, zdrowe, j\u0119drne, bez ple\u015bni, uszkodze\u0144 i larw. Twardy mi\u0105\u017csz, suchy kapelusz. Mniejsze i m\u0142odsze lepsze ni\u017c starsze z g\u0105bczastym hymenoforem. Z robakami i oznakami rozk\u0142adu wyrzuci\u0107.<\/td>\n <\/tr>\n
Jak oczy\u015bci\u0107 prawdziwki przed mro\u017ceniem?<\/td>\n Na sucho szczoteczk\u0105 lub wilgotn\u0105 \u015bciereczk\u0105, bez mycia pod wod\u0105. Mocno zabrudzone cz\u0119\u015bci mo\u017cna odci\u0105\u0107 no\u017cem. Po oczyszczeniu mo\u017cna pokroi\u0107 i sprawdzi\u0107 na larwy.<\/td>\n <\/tr>\n
Lepiej mrozi\u0107 w ca\u0142o\u015bci czy pokrojone?<\/td>\n Ma\u0142e w ca\u0142o\u015bci, wi\u0119ksze pokrojone na plastry lub kawa\u0142ki. Pokrojone s\u0105 wygodniejsze do odmierzania. Zaleca si\u0119 wst\u0119pne mro\u017cenie na tacy, aby unikn\u0105\u0107 sklejania.<\/td>\n <\/tr>\n
Czy trzeba obgotowa\u0107 przed mro\u017ceniem?<\/td>\n Nie jest to konieczne. Surowe mro\u017cenie zachowuje aromat. Obr\u00f3bka termiczna (2-3 minuty w osolonej wodzie) wyd\u0142u\u017ca trwa\u0142o\u015b\u0107 i hamuje enzymy, proces ko\u0144czy szybkie sch\u0142odzenie.<\/td>\n <\/tr>\n
Jak unikn\u0105\u0107 zlepienia si\u0119 kawa\u0142k\u00f3w podczas mro\u017cenia?<\/td>\n Wst\u0119pne mro\u017cenie na tacy w jednej warstwie bez dotykania, a\u017c do ca\u0142kowitego zamro\u017cenia, potem prze\u0142o\u017cenie do woreczk\u00f3w. Dok\u0142adne osuszenie przed mro\u017ceniem jest bardzo wa\u017cne.<\/td>\n <\/tr>\n
W jakich pojemnikach mrozi\u0107 grzyby?<\/td>\n W szczelnych woreczkach strunowych lub plastikowych pojemnikach z pokrywk\u0105. Usun\u0105\u0107 powietrze przed zamkni\u0119ciem, oznaczy\u0107 dat\u0105 zamro\u017cenia. Woreczki dobre do ma\u0142ych porcji, pojemniki zabezpieczaj\u0105 przed zgnieceniem.<\/td>\n <\/tr>\n<\/table>\n

Jakie cechy powinny mie\u0107 prawdziwki wybrane do mro\u017cenia?<\/h2>\n

Do mro\u017cenia warto wybiera\u0107 jedynie \u015bwie\u017ce, zdrowe i j\u0119drne prawdziwki<\/strong>, kt\u00f3re nie nosz\u0105 \u015blad\u00f3w zwi\u0119dni\u0119cia, ple\u015bni ani uszkodze\u0144 wywo\u0142anych przez owadzie larwy. Powinny mie\u0107 twardy mi\u0105\u017csz oraz suchy kapelusz<\/strong>. Grzyby nadmiernie wilgotne lub mi\u0119kkie po rozmro\u017ceniu staj\u0105 si\u0119 papkowate<\/strong>.<\/p>\n

Najlepiej decydowa\u0107 si\u0119 na m\u0142odsze, mniejsze egzemplarze, poniewa\u017c starsze i przero\u015bni\u0119te maj\u0105 g\u0105bczasty hymenofor<\/strong>, kt\u00f3ry po zamro\u017ceniu traci naturaln\u0105 struktur\u0119. Grzyby z robakami lub widocznymi objawami rozk\u0142adu nale\u017cy obligatoryjnie wyrzuci\u0107 jeszcze przed oczyszczeniem<\/strong>. Proces psucia post\u0119puje nawet w niskiej temperaturze i nasila si\u0119 po rozmro\u017ceniu.<\/p>\n

Jak oczy\u015bci\u0107 prawdziwki przed w\u0142o\u017ceniem do zamra\u017carki?<\/h2>\n

Prawdziwki przed zamro\u017ceniem czy\u015bci si\u0119 na sucho<\/strong>, usuwaj\u0105c ziemi\u0119, igliwie oraz piasek za pomoc\u0105 mi\u0119kkiej szczoteczki lub lekko wilgotnej \u015bciereczki. Nie poleca si\u0119 mycia ich pod bie\u017c\u0105c\u0105 wod\u0105<\/strong>, poniewa\u017c grzyby wch\u0142aniaj\u0105 wilgo\u0107 niczym g\u0105bka, co przyspiesza ich psucie i pogarsza konsystencj\u0119 po rozmro\u017ceniu.<\/p>\n

W przypadku mocno zabrudzonych miejsc, szczeg\u00f3lnie dolnej cz\u0119\u015bci trzonu przylegaj\u0105cej do pod\u0142o\u017ca, lepiej je odci\u0105\u0107 no\u017cem<\/strong>. Po dok\u0142adnym oczyszczeniu warto pokroi\u0107 grzyby na kawa\u0142ki o odpowiedniej wielko\u015bci do mro\u017cenia, jednocze\u015bnie zwracaj\u0105c uwag\u0119 na ewentualne obecno\u015bci larw.<\/p>\n

Czy my\u0107 prawdziwki przed mro\u017ceniem?<\/h3>\n

Prawdziwk\u00f3w przeznaczonych do zamro\u017cenia nie zaleca si\u0119 my\u0107 pod bie\u017c\u0105c\u0105 wod\u0105.<\/strong> Ze wzgl\u0119du na ich g\u0105bczast\u0105 struktur\u0119 \u0142atwo ch\u0142on\u0105 wilgo\u0107, co negatywnie wp\u0142ywa na tekstur\u0119 po rozmro\u017ceniu. Lepiej wi\u0119c oczy\u015bci\u0107 je such\u0105 metod\u0105. Do tego celu \u015bwietnie sprawdzi si\u0119 mi\u0119kka szczoteczka lub sucha \u015bciereczka<\/strong>, kt\u00f3re pozwol\u0105 delikatnie usun\u0105\u0107 zabrudzenia. Je\u015bli jednak grzyby s\u0105 bardzo zakurzone lub maj\u0105 piasek, mo\u017cna je szybko przep\u0142uka\u0107.<\/p>\n

W takim wypadku warto natychmiast osuszy\u0107 je papierowym r\u0119cznikiem, \u017ceby zapobiec gromadzeniu si\u0119 wilgoci. Wilgo\u0107 na powierzchni sprzyja tworzeniu si\u0119 kryszta\u0142k\u00f3w lodu i szronu podczas zamra\u017cania,<\/strong> co niekorzystnie wp\u0142ywa na jako\u015b\u0107 produktu.<\/p>\n

Lepiej mrozi\u0107 prawdziwki w ca\u0142o\u015bci czy pokrojone?<\/h2>\n

Ma\u0142e prawdziwki znakomicie nadaj\u0105 si\u0119 do mro\u017cenia w ca\u0142o\u015bci.<\/strong> W przypadku wi\u0119kszych lepiej pokroi\u0107 je na plastry lub kawa\u0142ki, co pozwala na szybsze i bardziej r\u00f3wnomierne zamro\u017cenie.<\/p>\n

Pokrojone grzyby s\u0105 te\u017c wygodniejsze do odmierzania podczas gotowania<\/strong>, mo\u017cna \u0142atwo wyj\u0105\u0107 dok\u0142adnie tyle, ile potrzeba do przygotowania potrawy. Ca\u0142e grzyby najlepiej mrozi\u0107<\/strong>, gdy s\u0105 m\u0142ode i j\u0119drne. Po rozmro\u017ceniu zachowuj\u0105 wtedy zwart\u0105 struktur\u0119 i mo\u017cna je \u015bwie\u017co pokroi\u0107 przed dalsz\u0105 obr\u00f3bk\u0105. Aby unikn\u0105\u0107 sklejania si\u0119 grzyb\u00f3w w jedn\u0105 bry\u0142\u0119<\/strong>, warto przed prze\u0142o\u017ceniem do woreczk\u00f3w na chwil\u0119 roz\u0142o\u017cy\u0107 je pojedynczo na tacy i zamrozi\u0107 wst\u0119pnie.<\/p>\n

Czy prawdziwki trzeba obgotowa\u0107 przed zamro\u017ceniem?<\/h2>\n

Nie ma konieczno\u015bci obgotowywania prawdziwk\u00f3w przed zamro\u017ceniem. Mo\u017cna je spokojnie mrozi\u0107 na surowo, co pozwala zachowa\u0107 ich naturalny, intensywny aromat. Je\u015bli jednak chcemy, aby grzyby d\u0142u\u017cej zachowa\u0142y \u015bwie\u017co\u015b\u0107, warto je kr\u00f3tko obgotowa\u0107 lub zblanszowa\u0107 w osolonej, wrz\u0105cej wodzie.<\/p>\n

Obr\u00f3bka termiczna skutecznie hamuje aktywno\u015b\u0107 enzym\u00f3w odpowiedzialnych za pogorszenie smaku podczas d\u0142ugiego przechowywania w zamra\u017carce.<\/strong> Ca\u0142y proces trwa zazwyczaj 2-3 minuty i ko\u0144czy si\u0119 szybkim sch\u0142odzeniem grzyb\u00f3w w zimnej wodzie. Wyb\u00f3r metody zale\u017cy od naszych priorytet\u00f3w<\/strong>, czy wolimy cieszy\u0107 si\u0119 pe\u0142ni\u0105 naturalnego smaku surowych prawdziwk\u00f3w, czy zapewni\u0107 im d\u0142u\u017csz\u0105 trwa\u0142o\u015b\u0107 dzi\u0119ki wcze\u015bniejszemu obgotowaniu.<\/p>\n

Dlaczego warto blanszowa\u0107 prawdziwki przed zamro\u017ceniem i jak d\u0142ugo trwa ten proces?<\/h3>\n

Blanszowanie prawdziwk\u00f3w przed zamro\u017ceniem zwykle trwa od 2 do 3 minut w przypadku mniejszych grzyb\u00f3w.<\/strong> Natomiast wi\u0119ksze okazy potrzebuj\u0105 nawet od 5 do 10 minut gotowania w osolonym wrz\u0105tku. Ten zabieg powstrzymuje aktywno\u015b\u0107 naturalnych enzym\u00f3w<\/strong>, kt\u00f3re podczas d\u0142ugotrwa\u0142ego przechowywania w zamra\u017carce mog\u0105 negatywnie wp\u0142ywa\u0107 na smak i konsystencj\u0119. Po ugotowaniu grzyby nale\u017cy od razu sch\u0142odzi\u0107<\/strong>, zanurzaj\u0105c je w zimnej wodzie na czas r\u00f3wny temu, kt\u00f3ry by\u0142y gotowane. Dzi\u0119ki temu zatrzymujemy proces termiczny, co pozwala zachowa\u0107 j\u0119drno\u015b\u0107 mi\u0105\u017cszu. Zblanszowane prawdziwki, po dok\u0142adnym ods\u0105czeniu, zamra\u017ca si\u0119 podobnie jak surowe, rozk\u0142adaj\u0105c je cienk\u0105 warstw\u0105 na tacy, a nast\u0119pnie umieszczaj\u0105c w szczelnych woreczkach.<\/p>\n

Jak przygotowa\u0107 prawdziwki do mro\u017cenia, aby unikn\u0105\u0107 zlepienia si\u0119 kawa\u0142k\u00f3w?<\/h2>\n

\u017beby kawa\u0142ki prawdziwk\u00f3w nie zla\u0142y si\u0119 w zamra\u017carce w jedn\u0105 zwart\u0105 bry\u0142\u0119<\/strong>, warto zastosowa\u0107 wst\u0119pne mro\u017cenie na tacy. Grzyby uk\u0142adamy pojedynczo, w jednej warstwie, tak aby si\u0119 nie styka\u0142y. Tac\u0119 z grzybami umieszczamy w zamra\u017carce na kilka godzin, a\u017c ca\u0142kowicie zamarzn\u0105. Dopiero wtedy przek\u0142adamy je do woreczk\u00f3w lub pojemnik\u00f3w. Ten spos\u00f3b sprawia<\/strong>, \u017ce ka\u017cdy kawa\u0142ek zamarza oddzielnie, co pozwala potem wyjmowa\u0107 z opakowania dok\u0142adnie wymagan\u0105 ilo\u015b\u0107, bez konieczno\u015bci rozmra\u017cania ca\u0142ej porcji. Bardzo wa\u017cne jest tak\u017ce<\/strong>, by przed zamro\u017ceniem dok\u0142adnie osuszy\u0107 grzyby, poniewa\u017c wilgo\u0107 powoduje sklejenie si\u0119 kawa\u0142k\u00f3w za pomoc\u0105 lodu.<\/p>\n

W jakich pojemnikach lub workach najlepiej mrozi\u0107 grzyby?<\/h2>\n

Prawdziwki najlepiej przechowywa\u0107 w zamra\u017carce<\/strong>, umieszczaj\u0105c je w szczelnych woreczkach strunowych specjalnie przeznaczonych do tego celu lub w twardych, plastikowych pojemnikach z dobrze dopasowan\u0105 pokrywk\u0105. Wa\u017cne jest<\/strong>, aby przed zamkni\u0119ciem usun\u0105\u0107 z opakowania jak najwi\u0119cej powietrza, poniewa\u017c nadmiar tlenu sprzyja powstawaniu szronu i przemro\u017ce\u0144, kt\u00f3re negatywnie wp\u0142ywaj\u0105 na smak grzyb\u00f3w. Woreczki strunowe s\u0105 idealne do porcjowania mniejszych porcji<\/strong>, podczas gdy plastikowe pojemniki lepiej zabezpieczaj\u0105 delikatne kawa\u0142ki przed zgnieceniem. Warto oznaczy\u0107 opakowanie dat\u0105 zamro\u017cenia<\/strong>, co u\u0142atwi monitorowanie czasu przechowywania grzyb\u00f3w w zamra\u017calniku.<\/p>\n

Jak pakowa\u0107 mro\u017cone prawdziwki, aby zachowa\u0107 ich smak?<\/h3>\n

Aby zachowa\u0107 pe\u0142ni\u0119 smaku mro\u017conych prawdziwk\u00f3w<\/strong>, najlepiej podzieli\u0107 je na porcje wa\u017c\u0105ce od 30 do 50 dag. Mniejsze kawa\u0142ki szybko zamarzaj\u0105, a przy tym \u0142atwiej je p\u00f3\u017aniej wykorzysta\u0107, nie rozmra\u017caj\u0105c jednocze\u015bnie wi\u0119kszej ilo\u015bci.<\/p>\n

Przed zamro\u017ceniem warto usun\u0105\u0107 z opakowania jak najwi\u0119cej powietrza.<\/strong> W przypadku woreczk\u00f3w strunowych mo\u017cna tego dokona\u0107 r\u0119cznie lub u\u017cy\u0107 s\u0142omki, aby odessa\u0107 powietrze. Gdy u\u017cywamy pojemnik\u00f3w, dobrze jest dodatkowo owin\u0105\u0107 je foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105, co zapobiegnie dostawaniu si\u0119 wilgoci i powietrza.<\/p>\n

Niezwykle wa\u017cne jest<\/strong>, by grzyby by\u0142y dok\u0142adnie osuszone przed zapakowaniem. Wilgo\u0107 przekszta\u0142ca si\u0119 w kryszta\u0142ki lodu podczas zamra\u017cania, co negatywnie wp\u0142ywa na ich struktur\u0119 i smak po rozmro\u017ceniu.<\/p>\n

Ka\u017cde opakowanie warto zaopatrzy\u0107 w dat\u0119 mro\u017cenia.<\/strong> Dzi\u0119ki temu b\u0119dziemy mogli zu\u017cy\u0107 grzyby na czas, unikaj\u0105c pogorszenia jako\u015bci i aromatu wywo\u0142anego d\u0142ugim przechowywaniem.<\/p>\n

Jak d\u0142ugo mo\u017cna przechowywa\u0107 mro\u017cone prawdziwki?<\/h2>\n

Mro\u017cone prawdziwki najlepiej spo\u017cy\u0107 w ci\u0105gu 3-6 miesi\u0119cy<\/strong>, je\u015bli trafi\u0142y do zamra\u017carki na surowo. Grzyby<\/strong>, kt\u00f3re zosta\u0142y wcze\u015bniej zblanszowane lub obgotowane, zachowuj\u0105 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 i smak nawet do 8 miesi\u0119cy<\/strong>. Po tym okresie nadal nadaj\u0105 si\u0119 do jedzenia, cho\u0107 ich aromat i walory smakowe stopniowo si\u0119 zmieniaj\u0105. Istotne jest utrzymanie sta\u0142ej temperatury -18\u00b0C oraz szczelne pakowanie<\/strong>, kt\u00f3re zapobiega dost\u0119powi powietrza. Nie wolno ich ponownie zamra\u017ca\u0107 po rozmro\u017ceniu, poniewa\u017c prowadzi to do pogorszenia konsystencji<\/strong> i sprzyja rozwojowi drobnoustroj\u00f3w.<\/p>\n

Ile czasu mo\u017cna przechowywa\u0107 prawdziwki zamro\u017cone w temperaturze -18\u00b0C?<\/h3>\n

W temperaturze oko\u0142o -18\u00b0C<\/strong> surowe prawdziwki zachowuj\u0105 swoj\u0105 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 przez 3 do 6 miesi\u0119cy<\/strong>. Je\u015bli jednak wcze\u015bniej zosta\u0142y zblanszowane lub obgotowane, mo\u017cna je przechowywa\u0107 nawet do oko\u0142o 8 miesi\u0119cy<\/strong>.<\/p>\n

Po up\u0142ywie tego czasu grzyby nadal cz\u0119sto nadaj\u0105 si\u0119 do jedzenia, cho\u0107 stopniowo trac\u0105 na intensywno\u015bci aromatu i po rozmro\u017ceniu mog\u0105 sta\u0107 si\u0119 bardziej wodniste.<\/p>\n

Istotne jest<\/strong>, aby przez ca\u0142y czas mro\u017cenia temperatura by\u0142a stabilna na poziomie -18\u00b0C. Jakiekolwiek wahania prowadz\u0105 do powstawania kryszta\u0142k\u00f3w lodu, co negatywnie wp\u0142ywa na konsystencj\u0119 grzyb\u00f3w.<\/p>\n

  • Oznaczanie opakowa\u0144 dat\u0105 zamro\u017cenia,<\/li>
  • Wykorzystanie najstarszych zapas\u00f3w w pierwszej kolejno\u015bci,<\/li>
  • Utrzymywanie stabilnej temperatury mro\u017cenia.<\/li><\/ul>\n

    Te zasady pomagaj\u0105 zachowa\u0107 jak najwy\u017csz\u0105 jako\u015b\u0107 grzyb\u00f3w.<\/strong><\/p>\n

    Jak prawid\u0142owo rozmra\u017ca\u0107 prawdziwki do gotowania?<\/h2>\n

    Mro\u017cone prawdziwki najlepiej rozmra\u017ca\u0107 stopniowo<\/strong>, przenosz\u0105c je z zamra\u017carki do lod\u00f3wki na kilka godzin przed planowanym u\u017cyciem. Dzi\u0119ki temu zachowaj\u0105 swoje walory smakowe i struktur\u0119. Je\u015bli planujesz wykorzysta\u0107 grzyby do zup<\/strong>, sos\u00f3w czy potraw duszonych, mo\u017cna je wrzuci\u0107 bezpo\u015brednio na patelni\u0119 lub do garnka prosto z zamra\u017carki. W trakcie gotowania szybko si\u0119 rozmro\u017c\u0105 pod wp\u0142ywem wysokiej temperatury. Po rozmro\u017ceniu prawdziwki trzeba spo\u017cy\u0107 w ci\u0105gu doby<\/strong>, przechowuj\u0105c je w lod\u00f3wce w temperaturze od 0 do 4\u00b0C. W ten spos\u00f3b zachowuj\u0105 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 na kr\u00f3tk\u0105 chwil\u0119. Nie nale\u017cy ponownie zamra\u017ca\u0107 rozmro\u017conych prawdziwk\u00f3w,<\/strong> poniewa\u017c wtedy ulegaj\u0105 one pogorszeniu pod wzgl\u0119dem konsystencji, a tak\u017ce zwi\u0119ksza si\u0119 ryzyko namna\u017cania bakterii.<\/p>\n

    Dlaczego mro\u017cone prawdziwki po ugotowaniu s\u0105 gorzkie?<\/h2>\n

    Gorzki smak mro\u017conych prawdziwk\u00f3w po ugotowaniu cz\u0119sto wynika z aktywno\u015bci enzym\u00f3w<\/strong>, kt\u00f3re w surowych grzybach pozostaj\u0105 \u017cywe nawet w niskich temperaturach zamra\u017carki. W efekcie z czasem powstaj\u0105 zwi\u0105zki chemiczne, kt\u00f3re nadaj\u0105 im nieprzyjemny, gorzki posmak.<\/p>\n

    Im d\u0142u\u017cej grzyby przechowywane s\u0105 w zamra\u017calniku bez obr\u00f3bki<\/strong>, tym wi\u0119ksze ryzyko pojawienia si\u0119 goryczy po ich rozmro\u017ceniu. Innym czynnikiem wp\u0142ywaj\u0105cym na zmian\u0119 smaku mo\u017ce by\u0107 nieodpowiednia temperatura przechowywania lub blisko\u015b\u0107 produkt\u00f3w o intensywnym zapachu, wszystko to wp\u0142ywa negatywnie na jako\u015b\u0107 grzyb\u00f3w. Aby unikn\u0105\u0107 tego problemu<\/strong>, dobrze jest przed zamro\u017ceniem zblanszowa\u0107 prawdziwki przez kilka minut w lekko osolonej wodzie. Ten kr\u00f3tki zabieg skutecznie unieszkodliwia enzymy, kt\u00f3re odpowiadaj\u0105 za niekorzystne zmiany smakowe.<\/p>\n

    Do jakich potraw najlepiej wykorzysta\u0107 mro\u017cone prawdziwki?<\/h2>\n

    Mro\u017cone prawdziwki najlepiej sprawdzaj\u0105 si\u0119 w potrawach wymagaj\u0105cych d\u0142ugotrwa\u0142ej obr\u00f3bki cieplnej.<\/strong> Idealnie pasuj\u0105 do zup grzybowych, sos\u00f3w, bigosu czy da\u0144 duszonych na wolnym ogniu. Po rozmro\u017ceniu ich delikatnie mi\u0119kkn\u0105ca struktura nie zaburza smaku ani konsystencji tych potraw.<\/p>\n

    Dodatkowo, takie grzyby \u015bwietnie wzbogacaj\u0105 risotto, farsze do pierog\u00f3w czy nale\u015bnik\u00f3w. Doskonale komponuj\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c w jednogarnkowych daniach, gdzie razem z innymi sk\u0142adnikami poddawane s\u0105 wsp\u00f3lnemu gotowaniu. Natomiast nie nadaj\u0105 si\u0119 do potraw<\/strong>, w kt\u00f3rych potrzebna jest wyra\u017ana, j\u0119drna konsystencja grzyba na surowo. W sa\u0142atkach czy carpaccio znacznie lepiej u\u017cy\u0107 \u015bwie\u017cych prawdziwk\u00f3w, kt\u00f3re zachowuj\u0105 wtedy sw\u00f3j naturalny charakter.<\/p>\n

    Grzyby, kt\u00f3re przed zamro\u017ceniem zosta\u0142y wcze\u015bniej zblanszowane lub delikatnie obgotowane, mo\u017cna kr\u00f3tko podsma\u017cy\u0107 na ma\u015ble. W ten spos\u00f3b staj\u0105 si\u0119 smacznym, samodzielnym dodatkiem do g\u0142\u00f3wnego dania.<\/p>\n

    Lepiej mrozi\u0107 czy suszy\u0107 prawdziwki?<\/h2>\n

    Wyb\u00f3r mi\u0119dzy mro\u017ceniem a suszeniem prawdziwk\u00f3w<\/strong> zale\u017cy od naszych priorytet\u00f3w. Je\u015bli cenimy sobie zachowanie naturalnego smaku oraz konsystencji<\/strong>, lepszym rozwi\u0105zaniem b\u0119dzie mro\u017cenie. Z kolei suszenie wzmacnia intensywno\u015b\u0107 aromatu<\/strong>, co \u015bwietnie sprawdza si\u0119 w bulionach i sosach.<\/p>\n

    Mro\u017cenie pozwala na zachowanie wi\u0119kszo\u015bci cennych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych<\/strong>, takich jak witaminy z grupy B, natomiast podczas suszenia dochodzi do ich wi\u0119kszych strat. Prawdziwki mro\u017cone zachowuj\u0105 dobr\u0105 jako\u015b\u0107 przez kilka miesi\u0119cy, od 3 do 8 miesi\u0119cy<\/strong>, w zale\u017cno\u015bci od metody pakowania. Suszone grzyby, przechowywane w szczelnych pojemnikach, mo\u017cna z kolei wykorzysta\u0107 nawet przez dwa lata<\/strong>.<\/p>\n

    Przed u\u017cyciem suszone prawdziwki wymagaj\u0105 namoczenia<\/strong>, co pozwala wydoby\u0107 ich skoncentrowany smak, doskonale pasuj\u0105cy do da\u0144 o g\u0142\u0119bokim aromacie. Mro\u017cone grzyby natomiast mo\u017cna stosowa\u0107 niemal bezpo\u015brednio, tak jak \u015bwie\u017ce, bez konieczno\u015bci dodatkowego przygotowania.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Prawdziwki najlepiej mrozi\u0107 na surowo, po dok\u0142adnym oczyszczeniu na sucho, bez p\u0142ukania, oraz po wst\u0119pnym zamro\u017ceniu pojedynczo na tacy, aby unikn\u0105\u0107 sklejania kawa\u0142k\u00f3w. Surowe grzyby przechowuje si\u0119 w temperaturze -18\u00b0C przez 3-6 miesi\u0119cy. Jednak wcze\u015bniej zblanszowane grzyby (2-3 minuty w osolonym wrz\u0105tku, wi\u0119ksze okazy 5-10 minut) mo\u017cna przechowywa\u0107 nawet do 8 miesi\u0119cy. Blanszowanie zatrzymuje dzia\u0142anie […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10718,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[472],"tags":[],"class_list":["post-10719","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zywnosc"],"blocksy_meta":[],"yoast_head":"\nJak Mrozi\u0107 Prawdziwki? - Porady, Przygotowanie, Przechowywanie<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Prawdziwki najlepiej mrozi\u0107 na surowo, po dok\u0142adnym oczyszczeniu na sucho, bez p\u0142ukania, oraz po wst\u0119pnym zamro\u017ceniu pojedynczo na tacy, aby unikn\u0105\u0107\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/jak-mrozic-prawdziwki\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Jak Mrozi\u0107 Prawdziwki? - Porady, Przygotowanie, Przechowywanie\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Prawdziwki najlepiej mrozi\u0107 na surowo, po dok\u0142adnym oczyszczeniu na sucho, bez p\u0142ukania, oraz po wst\u0119pnym zamro\u017ceniu pojedynczo na tacy, aby unikn\u0105\u0107\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/jak-mrozic-prawdziwki\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog - Agro-Market24\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-08-02T15:50:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-08-02T15:50:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/jak-mrozic-prawdziwki.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1088\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"608\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redakcja Agro-Market24\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redakcja Agro-Market24\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"13 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/jak-mrozic-prawdziwki\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/jak-mrozic-prawdziwki\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Redakcja Agro-Market24\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b8d77e3e8f56fb302e389bbd41afad86\"},\"headline\":\"Jak Mrozi\u0107 Prawdziwki? – Porady, Przygotowanie, Przechowywanie\",\"datePublished\":\"2026-08-02T15:50:43+00:00\",\"dateModified\":\"2026-08-02T15:50:44+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/jak-mrozic-prawdziwki\\\/\"},\"wordCount\":2618,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/jak-mrozic-prawdziwki\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/jak-mrozic-prawdziwki.webp\",\"articleSection\":[\"\u017bywno\u015b\u0107\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/jak-mrozic-prawdziwki\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/jak-mrozic-prawdziwki\\\/\",\"name\":\"Jak Mrozi\u0107 Prawdziwki? - Porady, Przygotowanie, Przechowywanie\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/jak-mrozic-prawdziwki\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/jak-mrozic-prawdziwki\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/jak-mrozic-prawdziwki.webp\",\"datePublished\":\"2026-08-02T15:50:43+00:00\",\"dateModified\":\"2026-08-02T15:50:44+00:00\",\"description\":\"Prawdziwki najlepiej mrozi\u0107 na surowo, po dok\u0142adnym oczyszczeniu na sucho, bez p\u0142ukania, oraz po wst\u0119pnym zamro\u017ceniu pojedynczo na tacy, aby unikn\u0105\u0107\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/jak-mrozic-prawdziwki\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/jak-mrozic-prawdziwki\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/jak-mrozic-prawdziwki\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/jak-mrozic-prawdziwki.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/jak-mrozic-prawdziwki.webp\",\"width\":1088,\"height\":608,\"caption\":\"Jak Mrozi\u0107 Prawdziwki?\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/jak-mrozic-prawdziwki\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Jak Mrozi\u0107 Prawdziwki? – Porady, Przygotowanie, Przechowywanie\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Blog - Agro-Market24\",\"description\":\"Blog - Agro-Market24\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Blog - Agro-Market24\",\"url\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/Agro-Market24.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/Agro-Market24.jpg\",\"width\":2048,\"height\":1156,\"caption\":\"Blog - Agro-Market24\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b8d77e3e8f56fb302e389bbd41afad86\",\"name\":\"Redakcja Agro-Market24\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Redakcja Agro-Market24\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Jak Mrozi\u0107 Prawdziwki? - Porady, Przygotowanie, Przechowywanie","description":"Prawdziwki najlepiej mrozi\u0107 na surowo, po dok\u0142adnym oczyszczeniu na sucho, bez p\u0142ukania, oraz po wst\u0119pnym zamro\u017ceniu pojedynczo na tacy, aby unikn\u0105\u0107","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/jak-mrozic-prawdziwki\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Jak Mrozi\u0107 Prawdziwki? - Porady, Przygotowanie, Przechowywanie","og_description":"Prawdziwki najlepiej mrozi\u0107 na surowo, po dok\u0142adnym oczyszczeniu na sucho, bez p\u0142ukania, oraz po wst\u0119pnym zamro\u017ceniu pojedynczo na tacy, aby unikn\u0105\u0107","og_url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/jak-mrozic-prawdziwki\/","og_site_name":"Blog - Agro-Market24","article_published_time":"2026-08-02T15:50:43+00:00","article_modified_time":"2026-08-02T15:50:44+00:00","og_image":[{"width":1088,"height":608,"url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/jak-mrozic-prawdziwki.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Redakcja Agro-Market24","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Redakcja Agro-Market24","Szacowany czas czytania":"13 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/jak-mrozic-prawdziwki\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/jak-mrozic-prawdziwki\/"},"author":{"name":"Redakcja Agro-Market24","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b8d77e3e8f56fb302e389bbd41afad86"},"headline":"Jak Mrozi\u0107 Prawdziwki? – Porady, Przygotowanie, Przechowywanie","datePublished":"2026-08-02T15:50:43+00:00","dateModified":"2026-08-02T15:50:44+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/jak-mrozic-prawdziwki\/"},"wordCount":2618,"publisher":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/jak-mrozic-prawdziwki\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/jak-mrozic-prawdziwki.webp","articleSection":["\u017bywno\u015b\u0107"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/jak-mrozic-prawdziwki\/","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/jak-mrozic-prawdziwki\/","name":"Jak Mrozi\u0107 Prawdziwki? - Porady, Przygotowanie, Przechowywanie","isPartOf":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/jak-mrozic-prawdziwki\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/jak-mrozic-prawdziwki\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/jak-mrozic-prawdziwki.webp","datePublished":"2026-08-02T15:50:43+00:00","dateModified":"2026-08-02T15:50:44+00:00","description":"Prawdziwki najlepiej mrozi\u0107 na surowo, po dok\u0142adnym oczyszczeniu na sucho, bez p\u0142ukania, oraz po wst\u0119pnym zamro\u017ceniu pojedynczo na tacy, aby unikn\u0105\u0107","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/jak-mrozic-prawdziwki\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/jak-mrozic-prawdziwki\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/jak-mrozic-prawdziwki\/#primaryimage","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/jak-mrozic-prawdziwki.webp","contentUrl":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/jak-mrozic-prawdziwki.webp","width":1088,"height":608,"caption":"Jak Mrozi\u0107 Prawdziwki?"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/jak-mrozic-prawdziwki\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Jak Mrozi\u0107 Prawdziwki? – Porady, Przygotowanie, Przechowywanie"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/","name":"Blog - Agro-Market24","description":"Blog - Agro-Market24","publisher":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization","name":"Blog - Agro-Market24","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Agro-Market24.jpg","contentUrl":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Agro-Market24.jpg","width":2048,"height":1156,"caption":"Blog - Agro-Market24"},"image":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b8d77e3e8f56fb302e389bbd41afad86","name":"Redakcja Agro-Market24","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g","caption":"Redakcja Agro-Market24"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10719","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10719"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10719\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10720,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10719\/revisions\/10720"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10718"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10719"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10719"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10719"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}