{"id":10707,"date":"2026-08-02T17:47:15","date_gmt":"2026-08-02T15:47:15","guid":{"rendered":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/czy-rydze-mozna-mrozic\/"},"modified":"2026-08-02T17:47:16","modified_gmt":"2026-08-02T15:47:16","slug":"czy-rydze-mozna-mrozic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/czy-rydze-mozna-mrozic\/","title":{"rendered":"Czy Rydze Mo\u017cna Mrozi\u0107?"},"content":{"rendered":"

Rydze da si\u0119 zamrozi\u0107<\/strong>, ale tylko po zblanszowaniu w osolonym wrz\u0105tku przez 2-5 minut lub kr\u00f3tkim podsma\u017ceniu. Zamro\u017cone na surowo staj\u0105 si\u0119 gorzkie i gumowate. Przed zamro\u017ceniem grzyby nale\u017cy oczy\u015bci\u0107 na sucho i osuszy\u0107. Nast\u0119pnie trzeba je wst\u0119pnie zamrozi\u0107 pojedynczo na tacy, aby si\u0119 nie poskleja\u0142y, a dopiero potem prze\u0142o\u017cy\u0107 do woreczk\u00f3w. Zblanszowane rydze<\/strong> zachowuj\u0105 dobr\u0105 jako\u015b\u0107 przez 8-12 miesi\u0119cy w temperaturze -18\u00b0C lub ni\u017cszej, jednak najlepiej zu\u017cy\u0107 je w ci\u0105gu pierwszych 6 miesi\u0119cy. Rozmra\u017ca si\u0119 je powoli w lod\u00f3wce (6-12 godzin na porcj\u0119 500 g) lub, je\u015bli by\u0142y wcze\u015bniej podsma\u017cone, mo\u017cna wrzuci\u0107 je prosto z zamra\u017carki na patelni\u0119.<\/p>\n

Czy mo\u017cna mrozi\u0107 surowe rydze?<\/h2>\n

Surowe rydze mo\u017cna przechowywa\u0107 w zamra\u017carce<\/strong>, cho\u0107 nie jest to polecane bez wcze\u015bniejszego poddania ich obr\u00f3bce cieplnej. Po rozmro\u017ceniu grzyby te cz\u0119sto trac\u0105 na smaku, staj\u0105c si\u0119 gorzkie i gumowate, a ich konsystencja znacznie si\u0119 pogarsza.<\/p>\n

Dlatego warto przed mro\u017ceniem zblanszowa\u0107 rydze w lekko osolonej<\/strong>, wrz\u0105cej wodzie lub szybko podsma\u017cy\u0107 na patelni.<\/strong> Taki spos\u00f3b przygotowania redukuje naturaln\u0105 goryczk\u0119 zawart\u0105 w mleczku grzybowym i pomaga utrzyma\u0107 odpowiedni\u0105 struktur\u0119 grzyb\u00f3w. Dzi\u0119ki temu post\u0119powaniu zamro\u017cone rydze przez wiele miesi\u0119cy zachowuj\u0105 \u015bwie\u017cy aromat oraz intensywny smak<\/strong>, kt\u00f3ry zadowoli nawet najbardziej wymagaj\u0105cych smakoszy.<\/p>\n\n

\n
\n

\"Czy<\/p>\n <\/div>\n<\/figure>\n\n

Dlaczego nie powinno si\u0119 zamra\u017ca\u0107 rydz\u00f3w w stanie surowym?<\/h3>\n

Surowe rydze zawieraj\u0105 mleczko z gorzkimi substancjami<\/strong>, kt\u00f3re podczas mro\u017cenia bez wst\u0119pnej obr\u00f3bki termicznej nie ulegaj\u0105 neutralizacji. Po rozmro\u017ceniu ich smak staje si\u0119 bardziej intensywnie wyczuwalny.<\/p>\n

Kryszta\u0142ki lodu tworz\u0105ce si\u0119 w niegotowanych grzybach uszkadzaj\u0105 struktur\u0119 kom\u00f3rek<\/strong>, przez co mi\u0105\u017csz staje si\u0119 wodnisty i gumowaty. Dodatkowo, rydze zamro\u017cone na surowo trac\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 swojego aromatu, poniewa\u017c enzymy kszta\u0142tuj\u0105ce smak pozostaj\u0105 aktywne bez dzia\u0142ania wysokiej temperatury. W efekcie potrawy z takich grzyb\u00f3w maj\u0105 gorsz\u0105 konsystencj\u0119 w por\u00f3wnaniu do da\u0144 przygotowanych z wcze\u015bniej zblanszowanych rydek.<\/strong> Dlatego warto przed zamro\u017ceniem podsma\u017cy\u0107 lub obgotowa\u0107 rydze, co pozwoli zachowa\u0107 ich smak i struktur\u0119.<\/p>\n

Dlaczego mro\u017cone rydze s\u0105 gorzkie?<\/h3>\n

Mro\u017cone rydze nabieraj\u0105 gorzkiego posmaku, je\u015bli trafiaj\u0105 do zamra\u017carki prosto z natury, bez wcze\u015bniejszego blanszowania albo podsma\u017cenia. Podobnie jak inne mleczaje, zawieraj\u0105 w mi\u0105\u017cszu mleczko pe\u0142ne naturalnie gorzkich sk\u0142adnik\u00f3w. W surowych grzybach ich smak jest delikatny, lecz zamra\u017canie znacznie go uwydatnia.<\/p>\n

Blanszowanie lub sma\u017cenie w wysokiej temperaturze rozk\u0142ada cz\u0119\u015b\u0107 tych gorzkich zwi\u0105zk\u00f3w i sprawia<\/strong>, \u017ce nadmiar goryczki znika jeszcze przed zamro\u017ceniem. Je\u015bli jednak pominie si\u0119 ten etap, gorzki smak b\u0119dzie wyczuwalny nawet po rozmro\u017ceniu i dalszym gotowaniu. D\u0142u\u017csza obr\u00f3bka termiczna nie pozb\u0119dzie si\u0119 tego efektywnie. Dlatego tak wa\u017cne jest<\/strong>, aby odpowiednio przygotowa\u0107 grzyby przed zamkni\u0119ciem ich w woreczku do mro\u017cenia.<\/p>\n\n \n \n \n \n \n \n \n \n
Temat<\/th>\n Najwa\u017cniejsze informacje<\/th>\n <\/tr>\n
Czy mo\u017cna mrozi\u0107 surowe rydze?<\/td>\n Surowe rydze mo\u017cna mrozi\u0107, ale lepiej po obr\u00f3bce cieplnej (blanszowanie lub podsma\u017canie), aby unikn\u0105\u0107 utraty smaku, goryczki i gumowatej konsystencji.<\/td>\n <\/tr>\n
Jak przygotowa\u0107 rydze do mro\u017cenia?<\/td>\n Odrzuci\u0107 mi\u0119kkie, sple\u015bnia\u0142e lub z robakami. Oczy\u015bci\u0107 such\u0105 szczoteczk\u0105, unika\u0107 moczenia. Blanszowa\u0107 2-5 minut w osolonej wodzie lub podsma\u017cy\u0107. Osuszy\u0107, uk\u0142ada\u0107 pojedynczo. Podzieli\u0107 na porcje. Zamrozi\u0107 w szczelnych woreczkach lub pojemnikach.<\/td>\n <\/tr>\n
Jak zamrozi\u0107 rydze?<\/td>\n Oczy\u015bci\u0107 na sucho, zblanszowa\u0107 lub podsma\u017cy\u0107, ostudzi\u0107 i osuszy\u0107. Uk\u0142ada\u0107 pojedynczo na tacy, zamrozi\u0107 oddzielnie. Przenie\u015b\u0107 do woreczk\u00f3w\/pojemnik\u00f3w, usun\u0105\u0107 powietrze, oznaczy\u0107 dat\u0105.<\/td>\n <\/tr>\n
Jak d\u0142ugo przechowywa\u0107 rydze w zamra\u017carce?<\/td>\n Zblanszowane\/podsma\u017cone: 8-12 miesi\u0119cy, najlepiej do 6 miesi\u0119cy dla najlepszego smaku. Surowe bez obr\u00f3bki: 3-6 miesi\u0119cy, do roku bezpieczne, ale smak i struktura si\u0119 pogarszaj\u0105.<\/td>\n <\/tr>\n
Jak rozmra\u017ca\u0107 rydze?<\/td>\n Podsma\u017cone mo\u017cna wrzuca\u0107 od razu na patelni\u0119 lub do gotuj\u0105cego wywaru. Blanszowane rozmra\u017ca\u0107 powoli w lod\u00f3wce (6-12 h), lub w zimnej wodzie (ok. 2 h). Mo\u017cna gotowa\u0107 bez rozmra\u017cania. Nie rozmra\u017ca\u0107 w mikrofal\u00f3wce ani w temperaturze pokojowej d\u0142u\u017cej ni\u017c 2 h.<\/td>\n <\/tr>\n
Co mo\u017cna ugotowa\u0107 z mro\u017conych rydz\u00f3w?<\/td>\n Zupa grzybowa, kremowa zupa, sos z rydz\u00f3w (na ma\u015ble ze \u015bmietan\u0105), jajecznica, risotto, sa\u0142atki, farsz do pierog\u00f3w. Rydze mo\u017cna bezpo\u015brednio wrzuca\u0107 na patelni\u0119 po rozmro\u017ceniu lub podsma\u017ceniu.<\/td>\n <\/tr>\n
Czy lepiej mrozi\u0107 czy marynowa\u0107?<\/td>\n Marynowanie, d\u0142u\u017csze przechowywanie (do 2 lat), kwa\u015bny smak. Mro\u017cenie, lepszy zachowany naturalny smak, trwa\u0142o\u015b\u0107 8-12 miesi\u0119cy. Wiele gospodarstw stosuje obie metody.<\/td>\n <\/tr>\n<\/table>\n

Jak przygotowa\u0107 rydze do mro\u017cenia?<\/h2>\n

Przygotowanie rydz\u00f3w do zamro\u017cenia<\/strong> zaczyna si\u0119 od starannego przegl\u0105du grzyb\u00f3w. Trzeba odrzuci\u0107 te<\/strong>, kt\u00f3re s\u0105 mi\u0119kkie, sple\u015bnia\u0142e lub z widocznymi robakami. Najlepiej oczy\u015bci\u0107 je z zabrudze\u0144 such\u0105 szczoteczk\u0105 albo lekko zwil\u017con\u0105 szmatk\u0105, unikaj\u0105c jednak d\u0142ugiego moczenia<\/strong>, rydze szybko ch\u0142on\u0105 wod\u0119 jak g\u0105bka.<\/p>\n

Nast\u0119pnie grzyby nale\u017cy kr\u00f3tko zblanszowa\u0107 w osolonym wrz\u0105tku przez 2 do 5 minut<\/strong> lub podsma\u017cy\u0107 na suchej patelni.<\/strong> Po tym etapie trzeba je ostudzi\u0107 i dok\u0142adnie osuszy\u0107 papierowym r\u0119cznikiem, a potem u\u0142o\u017cy\u0107 pojedynczo na tacy, aby nie sklei\u0142y si\u0119 podczas mro\u017cenia. Podziel rydze na porcje<\/strong>, kt\u00f3re odpowiadaj\u0105 ilo\u015bci potrzebnej do jednej potrawy. Po wst\u0119pnym zamro\u017ceniu prze\u0142\u00f3\u017c je do szczelnie zamykanych woreczk\u00f3w lub pojemnik\u00f3w.<\/strong> Dzi\u0119ki temu zachowaj\u0105 swoje walory smakowe oraz tekstur\u0119, kt\u00f3re s\u0105 znacznie lepsze ni\u017c przy mro\u017ceniu \u015bwie\u017cych, nieprzetworzonych grzyb\u00f3w.<\/p>\n

Jakie cechy powinny mie\u0107 rydze przeznaczone do mro\u017cenia?<\/h3>\n

Do zamra\u017cania nadaj\u0105 si\u0119 jedynie m\u0142ode<\/strong>, j\u0119drne rydze, kt\u00f3re nie nosz\u0105 \u015blad\u00f3w ple\u015bni, gnicia czy uszkodze\u0144 spowodowanych przez owady. Grzyby powinny mie\u0107 zwarty<\/strong>, prosty kapelusz oraz intensywnie pomara\u0144czowy, mleczny mi\u0105\u017csz, typowy dla \u015bwie\u017co zebranych egzemplarzy.<\/p>\n

Im kr\u00f3cej rydze le\u017c\u0105 po zbiorze<\/strong>, tym lepiej znosz\u0105 mro\u017cenie, dlatego warto przetwarza\u0107 je tego samego dnia, kiedy zosta\u0142y zerwane. Starsze<\/strong>, mi\u0119kkie lub przejrza\u0142e grzyby po rozmro\u017ceniu staj\u0105 si\u0119 papkowate i trac\u0105 du\u017c\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 smaku, dlatego lepiej wykorzysta\u0107 je od razu do gotowania, zamiast zamra\u017ca\u0107. Sortowanie rydz\u00f3w wed\u0142ug wielko\u015bci u\u0142atwia dalsz\u0105 obr\u00f3bk\u0119<\/strong>, poniewa\u017c ma\u0142e i du\u017ce kapelusze wymagaj\u0105 r\u00f3\u017cnego przygotowania przed zamra\u017caniem.<\/p>\n

Czy my\u0107 rydze przed w\u0142o\u017ceniem do zamra\u017carki?<\/h3>\n

Rydze nie powinny by\u0107 myte pod bie\u017c\u0105c\u0105 wod\u0105 przed zamro\u017ceniem<\/strong>, poniewa\u017c grzyby szybko wch\u0142aniaj\u0105 wilgo\u0107, co negatywnie wp\u0142ywa na ich tekstur\u0119 po rozmro\u017ceniu. Zamiast tego, najlepiej usun\u0105\u0107 zabrudzenia na sucho, wykorzystuj\u0105c delikatn\u0105 szczoteczk\u0119 lub n\u00f3\u017c.<\/p>\n

Piasek i igliwie mo\u017cna delikatnie zetrze\u0107 wilgotn\u0105 \u015bciereczk\u0105 lub papierowym r\u0119cznikiem. W sytuacji, gdy grzyby s\u0105 mocno zabrudzone, dopuszcza si\u0119 kr\u00f3tkie, kilkusekundowe p\u0142ukanie pod wod\u0105, pod warunkiem, \u017ce zaraz po tym zostan\u0105 dok\u0142adnie osuszone.<\/p>\n

Nadmierna wilgo\u0107 na grzybach podczas zamra\u017cania zamienia si\u0119 w l\u00f3d<\/strong>, kt\u00f3ry po rozmro\u017ceniu powoduje rozwodnienie mi\u0105\u017cszu i pogorszenie smaku potrawy. Dlatego tak samo istotne co oczyszczenie jest skrupulatne osuszenie grzyb\u00f3w przed ich przechowywaniem.<\/p>\n

Czy lepiej mrozi\u0107 rydze w ca\u0142o\u015bci czy pokrojone?<\/h3>\n

Ma\u0142e rydze najlepiej zamra\u017ca\u0107 w ca\u0142o\u015bci.<\/strong> Je\u015bli masz wi\u0119ksze okazy, warto je przekroi\u0107 na po\u0142\u00f3wki lub \u0107wiartki o zbli\u017conej grubo\u015bci, dzi\u0119ki czemu b\u0119d\u0105 si\u0119 r\u00f3wnomiernie zamra\u017ca\u0107 i rozmra\u017ca\u0107. Krojenie na cienkie plasterki przed mro\u017ceniem sprawdza si\u0119 rzadziej, poniewa\u017c po rozmro\u017ceniu grzyby staj\u0105 si\u0119 kruche i \u0142atwo si\u0119 rozpadaj\u0105 podczas dalszej obr\u00f3bki.<\/p>\n

Dobrze jest tak\u017ce podzieli\u0107 grzyby na porcje przeznaczone do r\u00f3\u017cnych potraw<\/strong>, na przyk\u0142ad osobno do jajecznicy, sosu czy pierog\u00f3w. Dzi\u0119ki temu mo\u017cna rozmra\u017ca\u0107 tylko tyle, ile faktycznie potrzeba, co jest wygodne i zapobiega marnowaniu \u017cywno\u015bci. Bez wzgl\u0119du na spos\u00f3b krojenia<\/strong>, krok taki jak wst\u0119pne blanszowanie albo podsma\u017cenie jest konieczny. Pozwala to zachowa\u0107 smak i odpowiedni\u0105 konsystencj\u0119 po rozmro\u017ceniu, a tak\u017ce u\u0142atwia planowanie porcji, co pomaga unikn\u0105\u0107 konieczno\u015bci ponownego mro\u017cenia nadmiaru grzyb\u00f3w.<\/p>\n

Czy rydze trzeba blanszowa\u0107 przed zamro\u017ceniem?<\/h3>\n

Tak<\/strong>, blanszowanie rydz\u00f3w przed zamro\u017ceniem to niezb\u0119dny etap, niezale\u017cnie od tego, czy korzystamy z zamra\u017carki, czy ch\u0142odziarki z funkcj\u0105 mro\u017cenia. Grzyby nale\u017cy zanurzy\u0107 na 2-5 minut w osolonej, wrz\u0105cej wodzie, a potem szybko sch\u0142odzi\u0107 je, przek\u0142adaj\u0105c do zimnej wody. Dzi\u0119ki temu zatrzymujemy proces gotowania i zachowujemy spr\u0119\u017cyst\u0105 struktur\u0119.<\/p>\n

Blanszowanie pomaga te\u017c pozby\u0107 si\u0119 gorzkich substancji obecnych w mleczku rydz\u00f3w oraz blokuje enzymy, kt\u00f3re przyczyniaj\u0105 si\u0119 do pogorszenia smaku podczas przechowywania na mrozie. Je\u015bli nie mamy ochoty na blanszowanie, mo\u017cna kr\u00f3tko podsma\u017cy\u0107 grzyby na suchej patelni, by odparowa\u0107 nadmiar wody, efekt b\u0119dzie zbli\u017cony. Pomini\u0119cie tego wa\u017cnego kroku skutkuje gorzkim posmakiem i gumowat\u0105 konsystencj\u0105 po rozmro\u017ceniu<\/strong>, co zosta\u0142o ju\u017c wcze\u015bniej zauwa\u017cone w kontek\u015bcie przygotowywania grzyb\u00f3w do mro\u017cenia.<\/p>\n

Jak zamrozi\u0107 rydze?<\/h2>\n

Zamra\u017canie rydz\u00f3w rozpoczynamy od ich starannego oczyszczenia na sucho.<\/strong> Kolejnym krokiem jest zblanszowanie grzyb\u00f3w w osolonej wrz\u0105cej wodzie przez 2-5 minut albo szybkie podsma\u017cenie na patelni.<\/strong> Po obr\u00f3bce termicznej trzeba je dobrze sch\u0142odzi\u0107 i osuszy\u0107 przy pomocy papierowego r\u0119cznika, aby pozby\u0107 si\u0119 nadmiaru wilgoci.<\/p>\n

Nast\u0119pnie rydze uk\u0142adamy pojedynczo<\/strong>, w jednej warstwie, na tacy wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia. Tak przygotowane wstawiamy do zamra\u017carki na kilka godzin, a\u017c ca\u0142kowicie zamarzn\u0105 oddzielnie od siebie.<\/p>\n

Dopiero wtedy przek\u0142adamy je do szczelnych woreczk\u00f3w lub specjalnych pojemnik\u00f3w<\/strong>, staraj\u0105c si\u0119 usun\u0105\u0107 jak najwi\u0119cej powietrza, mo\u017cna zrobi\u0107 to r\u0119cznie lub skorzysta\u0107 z pakowarki pr\u00f3\u017cniowej. Na koniec warto oznaczy\u0107 opakowanie dat\u0105 mro\u017cenia<\/strong>, co znacznie u\u0142atwi monitorowanie czasu przechowywania przez kolejne miesi\u0105ce.<\/p>\n

Jak mrozi\u0107 rydze na zim\u0119, \u017ceby nie by\u0142y gorzkie?<\/h3>\n

\u017beby unikn\u0105\u0107 gorzkiego posmaku mro\u017conych rydz\u00f3w, warto najpierw podda\u0107 je kr\u00f3tkiej obr\u00f3bce termicznej, mo\u017cna je blanszowa\u0107 w lekko osolonej wrz\u0105cej wodzie przez 2-5 minut<\/strong> lub szybko podsma\u017cy\u0107 na patelni<\/strong>. Taki zabieg skutecznie eliminuje gorzkie zwi\u0105zki obecne w mleczku grzyb\u00f3w, kt\u00f3re podczas mro\u017cenia maj\u0105 tendencj\u0119 do uwydatniania si\u0119 i psuj\u0105 ich smak.<\/p>\n

Po blanszowaniu wa\u017cne jest natychmiastowe sch\u0142odzenie rydz\u00f3w w zimnej wodzie<\/strong>, co zatrzymuje dalsz\u0105 obr\u00f3bk\u0119 termiczn\u0105 i pomaga zachowa\u0107 ich j\u0119drno\u015b\u0107. Dodatkowo, dok\u0142adaj\u0105c stara\u0144, by dok\u0142adnie osuszy\u0107 grzyby przed zamro\u017ceniem, zmniejszamy ryzyko powstawania niepo\u017c\u0105danych kryszta\u0142k\u00f3w lodu, kt\u00f3re mog\u0142yby negatywnie wp\u0142yn\u0105\u0107 na ich konsystencj\u0119 po rozmro\u017ceniu. Stosuj\u0105c si\u0119 do tych kilku prostych wskaz\u00f3wek, mo\u017cemy by\u0107 pewni, \u017ce rydze przechowane zim\u0105 zachowaj\u0105 smak zbli\u017cony do tych \u015bwie\u017co zebranych, a ich konsystencja pozostanie atrakcyjna dla podniebienia.<\/p>\n

Jak przygotowa\u0107 rydze przed w\u0142o\u017ceniem ich do zamra\u017carki, aby si\u0119 nie poskleja\u0142y?<\/h3>\n

Aby rydze nie skleja\u0142y si\u0119 w jedn\u0105 zwart\u0105 mas\u0119<\/strong>, po zblanszowaniu i osuszeniu warto roz\u0142o\u017cy\u0107 je pojedynczo na tacy, uk\u0142adaj\u0105c ka\u017cdy kawa\u0142ek w osobnej warstwie, tak by si\u0119 nie dotyka\u0142y. Nast\u0119pnie tac\u0119 umieszcza si\u0119 w zamra\u017carce na kilka godzin, co sprawia, \u017ce poszczeg\u00f3lne kawa\u0142ki zamarzaj\u0105 osobno przed w\u0142o\u017ceniem do wsp\u00f3lnego opakowania. Dopiero po takim wst\u0119pnym zamro\u017ceniu grzyby przek\u0142ada si\u0119 do szczelnych woreczk\u00f3w lub pojemnik\u00f3w<\/strong>, z kt\u00f3rych usuwa si\u0119 nadmiar powietrza, co zapobiega powstawaniu szronu. Zaniechanie tego kroku skutkuje sklejeniem si\u0119 rydz\u00f3w w jedn\u0105 bry\u0142\u0119, przez co trudno jest oderwa\u0107 odpowiedni\u0105 porcj\u0119 bez konieczno\u015bci rozmra\u017cania ca\u0142o\u015bci. Dzi\u0119ki temu sposobowi mo\u017cna tak\u017ce wygodnie porcjowa\u0107 grzyby na konkretne dania<\/strong>, unikaj\u0105c marnowania nadmiaru rozmro\u017conych rydz\u00f3w.<\/p>\n

Jak d\u0142ugo mo\u017cna przechowywa\u0107 rydze w zamra\u017carce?<\/h2>\n

Rydze<\/strong>, po wcze\u015bniejszym zblanszowaniu lub kr\u00f3tkim podsma\u017ceniu przed zamro\u017ceniem, utrzymuj\u0105 swoj\u0105 jako\u015b\u0107 przez oko\u0142o 8-12 miesi\u0119cy, pod warunkiem przechowywania w temperaturze -18\u00b0C lub ni\u017cszej. Aby jednak cieszy\u0107 si\u0119 najlepszym smakiem i odpowiedni\u0105 konsystencj\u0105, warto je spo\u017cy\u0107 w ci\u0105gu pierwszych 6 miesi\u0119cy, poniewa\u017c z biegiem czasu grzyby stopniowo trac\u0105 swoje aromatyczne w\u0142a\u015bciwo\u015bci.<\/p>\n

Je\u015bli zdecydujemy si\u0119 na zamro\u017cenie rydz\u00f3w na surowo<\/strong>, bez \u017cadnej obr\u00f3bki cieplnej, lepiej wykorzysta\u0107 je szybciej, zwykle w ci\u0105gu 3-6 miesi\u0119cy, poniewa\u017c ich struktura i smak ulegaj\u0105 szybszemu pogorszeniu ni\u017c w przypadku blanszowanych grzyb\u00f3w. Po roku przechowywania nadal s\u0105 one bezpieczne do spo\u017cycia, jednak mog\u0105 ju\u017c nie zachwyca\u0107 intensywno\u015bci\u0105 smaku ani aromatu. Dobrym sposobem na kontrol\u0119 \u015bwie\u017co\u015bci jest oznaczenie daty zamro\u017cenia na opakowaniu,<\/strong> co u\u0142atwi decydowanie, kt\u00f3re porcje powinny zosta\u0107 zu\u017cyte w pierwszej kolejno\u015bci.<\/p>\n

Jak prawid\u0142owo rozmra\u017ca\u0107 rydze?<\/h2>\n

Rydze<\/strong>, kt\u00f3re wcze\u015bniej zosta\u0142y podsma\u017cone przed zamro\u017ceniem, mo\u017cna od razu wrzuci\u0107 z zamra\u017carki na rozgrzan\u0105 patelni\u0119 lub do gotuj\u0105cego si\u0119 wywaru, jedynie lekko wyd\u0142u\u017caj\u0105c czas ich przygotowania. Natomiast rydze zblanszowane<\/strong>, lecz nieprzysma\u017cone, najlepiej rozmra\u017ca\u0107 powoli w lod\u00f3wce. Przy porcji oko\u0142o 500 g proces ten zwykle zajmuje od 6 do 12 godzin.<\/p>\n

Je\u015bli zale\u017cy nam na szybszym rozmro\u017ceniu, mo\u017cna zanurzy\u0107 szczelnie zapakowane grzyby w zimnej wodzie, pami\u0119taj\u0105c o wymianie wody co p\u00f3\u0142 godziny. Dzi\u0119ki temu rozmra\u017canie trwa oko\u0142o 2 godzin.<\/p>\n

Grzyby mo\u017cna tak\u017ce wrzuci\u0107 prosto z zamra\u017carki do gotuj\u0105cej si\u0119 lub zimnej wody i gotowa\u0107 od 15 do 30 minut, w zale\u017cno\u015bci od rozmiaru kawa\u0142k\u00f3w. T\u0119 metod\u0119 szczeg\u00f3lnie poleca si\u0119 przy przygotowywaniu zup, sos\u00f3w oraz gulaszy. Warto pami\u0119ta\u0107<\/strong>, \u017ce rydzy nie powinno si\u0119 pozostawia\u0107 do rozmro\u017cenia w temperaturze pokojowej d\u0142u\u017cej ni\u017c 2 godziny ani rozmra\u017ca\u0107 w mikrofal\u00f3wce. Po odmro\u017ceniu najlepiej wykorzysta\u0107 je w ci\u0105gu 24 godzin.<\/p>\n

Co mo\u017cna ugotowa\u0107 z mro\u017conych rydz\u00f3w?<\/h2>\n

Z mro\u017conych rydz\u00f3w najcz\u0119\u015bciej przyrz\u0105dza si\u0119 zup\u0119 grzybow\u0105<\/strong>, dodaj\u0105c grzyby w ca\u0142o\u015bci, co podkre\u015bla smak i aromat bulionu<\/strong>. Inn\u0105 znan\u0105 wariacj\u0105 jest kremowa zupa<\/strong>, kt\u00f3r\u0105 miksuje si\u0119 na g\u0142adk\u0105 konsystencj\u0119 po ugotowaniu.<\/p>\n

Bardzo popularne jest te\u017c sos z rydz\u00f3w<\/strong>, grzyby duszone s\u0105 najpierw na ma\u015ble, a nast\u0119pnie \u0142\u0105czone ze \u015bmietan\u0105. Efekt? Pyszny dodatek do ziemniak\u00f3w lub r\u00f3\u017cnego rodzaju mi\u0119s<\/strong>. Rydze \u015bwietnie urozmaicaj\u0105 jajecznic\u0119<\/strong>, zw\u0142aszcza je\u015bli podsma\u017cy si\u0119 je wcze\u015bniej z cebulk\u0105. Sprawdzaj\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c jako sk\u0142adnik risotto<\/strong>, gdzie \u0142\u0105cz\u0105 si\u0119 z kremowym ry\u017cem arborio i \u015bwie\u017co startym serem, tworz\u0105c aromatyczne danie. Opr\u00f3cz tego grzyby doskonale pasuj\u0105 do sa\u0142atek<\/strong> oraz mog\u0105 stanowi\u0107 baz\u0119 farszu do pierog\u00f3w. Co wi\u0119cej, mro\u017cone rydze mo\u017cna bezpo\u015brednio wrzuca\u0107 na patelni\u0119 po wcze\u015bniejszym rozmro\u017ceniu lub podsma\u017ceniu, co znacznie przyspiesza przygotowanie posi\u0142k\u00f3w.<\/p>\n

Czy rydze lepiej mrozi\u0107 czy marynowa\u0107 w s\u0142oikach?<\/h2>\n

Decyzja mi\u0119dzy mro\u017ceniem a marynowaniem rydz\u00f3w zale\u017cy g\u0142\u00f3wnie od tego, co chcemy osi\u0105gn\u0105\u0107, czy zale\u017cy nam na zachowaniu ich naturalnego aromatu, czy raczej na d\u0142u\u017cszym okresie przechowywania. Marynowane rydze w zalewie octowej<\/strong> mo\u017cna przechowywa\u0107 przez wiele miesi\u0119cy w ch\u0142odnym, zacienionym miejscu, a prawid\u0142owo zakonserwowane s\u0142oiki zachowuj\u0105 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 nawet do dw\u00f3ch lat. W trakcie marynowania grzyby zyskuj\u0105 kwa\u015bn\u0105 nut\u0119, kt\u00f3ra \u015bwietnie podkre\u015bla smak sa\u0142atek lub r\u00f3\u017cnego rodzaju przek\u0105sek.<\/p>\n

Mro\u017cone rydze<\/strong> z kolei zatrzymuj\u0105 zdecydowanie wi\u0119cej ze swojego oryginalnego smaku, zapachu oraz struktury, przypominaj\u0105c \u015bwie\u017ce grzyby. Przechowywane w odpowiednich warunkach utrzymuj\u0105 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 od o\u015bmiu do dwunastu miesi\u0119cy, co pozwala na ich wszechstronne wykorzystanie.<\/p>\n

Je\u017celi zale\u017cy nam na elastyczno\u015bci w kuchni i autentycznym smaku rydz\u00f3w, mro\u017cenie b\u0119dzie korzystniejszym wyborem. Gdy natomiast chcemy cieszy\u0107 si\u0119 nimi przez d\u0142u\u017cszy czas i nie przeszkadza nam zmiana profilu smakowego, warto si\u0119gn\u0105\u0107 po marynowanie.<\/p>\n

Wiele domowych gospodarstw \u0142\u0105czy obie metody, dziel\u0105c zbiory na porcje do zamra\u017carki oraz do s\u0142oik\u00f3w, dzi\u0119ki czemu mog\u0105 cieszy\u0107 si\u0119 rydzami w r\u00f3\u017cnych ods\u0142onach przez ca\u0142y rok.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rydze da si\u0119 zamrozi\u0107, ale tylko po zblanszowaniu w osolonym wrz\u0105tku przez 2-5 minut lub kr\u00f3tkim podsma\u017ceniu. Zamro\u017cone na surowo staj\u0105 si\u0119 gorzkie i gumowate. Przed zamro\u017ceniem grzyby nale\u017cy oczy\u015bci\u0107 na sucho i osuszy\u0107. Nast\u0119pnie trzeba je wst\u0119pnie zamrozi\u0107 pojedynczo na tacy, aby si\u0119 nie poskleja\u0142y, a dopiero potem prze\u0142o\u017cy\u0107 do woreczk\u00f3w. Zblanszowane rydze zachowuj\u0105 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10706,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[472],"tags":[],"class_list":["post-10707","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zywnosc"],"blocksy_meta":[],"yoast_head":"\nCzy Rydze Mo\u017cna Mrozi\u0107?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rydze da si\u0119 zamrozi\u0107, ale tylko po zblanszowaniu w osolonym wrz\u0105tku przez 2-5 minut lub kr\u00f3tkim podsma\u017ceniu. Zamro\u017cone na surowo staj\u0105 si\u0119 gorzkie\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/czy-rydze-mozna-mrozic\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Czy Rydze Mo\u017cna Mrozi\u0107?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Rydze da si\u0119 zamrozi\u0107, ale tylko po zblanszowaniu w osolonym wrz\u0105tku przez 2-5 minut lub kr\u00f3tkim podsma\u017ceniu. Zamro\u017cone na surowo staj\u0105 si\u0119 gorzkie\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/czy-rydze-mozna-mrozic\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog - Agro-Market24\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-08-02T15:47:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-08-02T15:47:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/czy-rydze-mozna-mrozic.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1088\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"608\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redakcja Agro-Market24\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redakcja Agro-Market24\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"14 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/czy-rydze-mozna-mrozic\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/czy-rydze-mozna-mrozic\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Redakcja Agro-Market24\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b8d77e3e8f56fb302e389bbd41afad86\"},\"headline\":\"Czy Rydze Mo\u017cna Mrozi\u0107?\",\"datePublished\":\"2026-08-02T15:47:15+00:00\",\"dateModified\":\"2026-08-02T15:47:16+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/czy-rydze-mozna-mrozic\\\/\"},\"wordCount\":2715,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/czy-rydze-mozna-mrozic\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/czy-rydze-mozna-mrozic.webp\",\"articleSection\":[\"\u017bywno\u015b\u0107\"],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/czy-rydze-mozna-mrozic\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/czy-rydze-mozna-mrozic\\\/\",\"name\":\"Czy Rydze Mo\u017cna Mrozi\u0107?\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/czy-rydze-mozna-mrozic\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/czy-rydze-mozna-mrozic\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/czy-rydze-mozna-mrozic.webp\",\"datePublished\":\"2026-08-02T15:47:15+00:00\",\"dateModified\":\"2026-08-02T15:47:16+00:00\",\"description\":\"Rydze da si\u0119 zamrozi\u0107, ale tylko po zblanszowaniu w osolonym wrz\u0105tku przez 2-5 minut lub kr\u00f3tkim podsma\u017ceniu. Zamro\u017cone na surowo staj\u0105 si\u0119 gorzkie\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/czy-rydze-mozna-mrozic\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/czy-rydze-mozna-mrozic\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/czy-rydze-mozna-mrozic\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/czy-rydze-mozna-mrozic.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/08\\\/czy-rydze-mozna-mrozic.webp\",\"width\":1088,\"height\":608,\"caption\":\"Czy Rydze Mo\u017cna Mrozi\u0107?\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/czy-rydze-mozna-mrozic\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Czy Rydze Mo\u017cna Mrozi\u0107?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Blog - Agro-Market24\",\"description\":\"Blog - Agro-Market24\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/#organization\",\"name\":\"Blog - Agro-Market24\",\"url\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/Agro-Market24.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/10\\\/Agro-Market24.jpg\",\"width\":2048,\"height\":1156,\"caption\":\"Blog - Agro-Market24\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/agro-market24.pl\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b8d77e3e8f56fb302e389bbd41afad86\",\"name\":\"Redakcja Agro-Market24\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Redakcja Agro-Market24\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Czy Rydze Mo\u017cna Mrozi\u0107?","description":"Rydze da si\u0119 zamrozi\u0107, ale tylko po zblanszowaniu w osolonym wrz\u0105tku przez 2-5 minut lub kr\u00f3tkim podsma\u017ceniu. Zamro\u017cone na surowo staj\u0105 si\u0119 gorzkie","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/czy-rydze-mozna-mrozic\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Czy Rydze Mo\u017cna Mrozi\u0107?","og_description":"Rydze da si\u0119 zamrozi\u0107, ale tylko po zblanszowaniu w osolonym wrz\u0105tku przez 2-5 minut lub kr\u00f3tkim podsma\u017ceniu. Zamro\u017cone na surowo staj\u0105 si\u0119 gorzkie","og_url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/czy-rydze-mozna-mrozic\/","og_site_name":"Blog - Agro-Market24","article_published_time":"2026-08-02T15:47:15+00:00","article_modified_time":"2026-08-02T15:47:16+00:00","og_image":[{"width":1088,"height":608,"url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/czy-rydze-mozna-mrozic.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Redakcja Agro-Market24","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Redakcja Agro-Market24","Szacowany czas czytania":"14 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/czy-rydze-mozna-mrozic\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/czy-rydze-mozna-mrozic\/"},"author":{"name":"Redakcja Agro-Market24","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b8d77e3e8f56fb302e389bbd41afad86"},"headline":"Czy Rydze Mo\u017cna Mrozi\u0107?","datePublished":"2026-08-02T15:47:15+00:00","dateModified":"2026-08-02T15:47:16+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/czy-rydze-mozna-mrozic\/"},"wordCount":2715,"publisher":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/czy-rydze-mozna-mrozic\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/czy-rydze-mozna-mrozic.webp","articleSection":["\u017bywno\u015b\u0107"],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/czy-rydze-mozna-mrozic\/","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/czy-rydze-mozna-mrozic\/","name":"Czy Rydze Mo\u017cna Mrozi\u0107?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/czy-rydze-mozna-mrozic\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/czy-rydze-mozna-mrozic\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/czy-rydze-mozna-mrozic.webp","datePublished":"2026-08-02T15:47:15+00:00","dateModified":"2026-08-02T15:47:16+00:00","description":"Rydze da si\u0119 zamrozi\u0107, ale tylko po zblanszowaniu w osolonym wrz\u0105tku przez 2-5 minut lub kr\u00f3tkim podsma\u017ceniu. Zamro\u017cone na surowo staj\u0105 si\u0119 gorzkie","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/czy-rydze-mozna-mrozic\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/czy-rydze-mozna-mrozic\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/czy-rydze-mozna-mrozic\/#primaryimage","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/czy-rydze-mozna-mrozic.webp","contentUrl":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/czy-rydze-mozna-mrozic.webp","width":1088,"height":608,"caption":"Czy Rydze Mo\u017cna Mrozi\u0107?"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/czy-rydze-mozna-mrozic\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Czy Rydze Mo\u017cna Mrozi\u0107?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#website","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/","name":"Blog - Agro-Market24","description":"Blog - Agro-Market24","publisher":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#organization","name":"Blog - Agro-Market24","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Agro-Market24.jpg","contentUrl":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Agro-Market24.jpg","width":2048,"height":1156,"caption":"Blog - Agro-Market24"},"image":{"@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/#\/schema\/person\/b8d77e3e8f56fb302e389bbd41afad86","name":"Redakcja Agro-Market24","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bde2da3732da1138f40cd9a672e8cc1a8a826fa22695624623066fbc792f184b?s=96&d=mm&r=g","caption":"Redakcja Agro-Market24"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10707","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10707"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10707\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10708,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10707\/revisions\/10708"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10706"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10707"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10707"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agro-market24.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10707"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}