Udana uprawa winogron w Polsce zaczyna si\u0119 od wyboru mrozoodpornych odmian hybrydowych, takich jak Solaris czy Bianca. Wa\u017cne jest nas\u0142onecznione i os\u0142oni\u0119te od wiatru miejsce oraz \u017cyzna, przepuszczalna gleba o pH 6,0-7,2. Sadzonki najlepiej sadzi\u0107 wiosn\u0105, od po\u0142owy kwietnia do ko\u0144ca maja, lub jesieni\u0105, od po\u0142owy pa\u017adziernika a\u017c do pierwszych przymrozk\u00f3w. Ro\u015bliny podlewa si\u0119 regularnie, co 5-7 dni, oraz nawozi trzykrotnie w sezonie. Kluczowe znaczenie ma coroczne ci\u0119cie zimowe i letnie formowanie krzewu, kt\u00f3re wp\u0142ywaj\u0105 na zdrowy wzrost. Przed zim\u0105 warto chroni\u0107 winoro\u015ble przez kopczykowanie i okrywanie agrow\u0142\u00f3knin\u0105. Winogrona zbiera si\u0119 od ko\u0144ca sierpnia do pa\u017adziernika, gdy osi\u0105gn\u0105 poziom 22-24 Brix. Ponadto trzeba zabezpiecza\u0107 ro\u015bliny przed chorobami, takimi jak m\u0105czniak rzekomy, m\u0105czniak prawdziwy i szara ple\u015b\u0144.<\/p>\n
W polskim klimacie najlepiej radz\u0105 sobie mrozoodporne hybrydy<\/strong>, kt\u00f3re cechuje wysoka odporno\u015b\u0107 na choroby grzybowe<\/strong> oraz stosunkowo kr\u00f3tki czas dojrzewania<\/strong>. Do najcz\u0119\u015bciej rekomendowanych nale\u017cy odmiana Solaris<\/strong>, znana z wczesnego dojrzewania<\/strong> i dobrej tolerancji na ch\u0142odne lata<\/strong>.<\/p>\n R\u00f3wnie popularna jest odmiana Bianca<\/strong>, wyj\u0105tkowo odporna na infekcje i dobrze znosz\u0105ca mrozy zimowe. W\u015br\u00f3d uprawionych winoro\u015bli znajduj\u0105 si\u0119 tak\u017ce te z ciemnymi, granatowo-fioletowymi owocami o charakterystycznym aromacie muszkatowym, kt\u00f3re powsta\u0142y dzi\u0119ki krzy\u017c\u00f3wkom europejskich szczep\u00f3w z ameryka\u0144skimi gatunkami. Takie po\u0142\u0105czenie znacz\u0105co podnosi ich odporno\u015b\u0107 na mr\u00f3z i choroby.<\/p>\n Przy wyborze odmiany warto kierowa\u0107 si\u0119 trzema podstawowymi czynnikami:<\/p>\n W cieplejszych cz\u0119\u015bciach kraju mo\u017cna eksperymentowa\u0107 z bardziej wymagaj\u0105cymi szczepami winoro\u015bli w\u0142a\u015bciwej, jednak na ch\u0142odne rejony zdecydowanie lepszym wyborem pozostaj\u0105 hybrydy.<\/p>\n Winoro\u015bl najlepiej rozwija si\u0119 na ciep\u0142ym<\/strong>, dobrze nas\u0142onecznionym miejscu, os\u0142oni\u0119tym przed silnymi i ch\u0142odnymi wiatrami. Idealnym wyborem s\u0105 rejony przy po\u0142udniowych lub zachodnich \u015bcianach budynk\u00f3w<\/strong>, gdzie gleba szybko si\u0119 nagrzewa, co sprzyja wczesnemu wzrostowi korzeni ju\u017c wiosn\u0105. Je\u015bli chodzi o pod\u0142o\u017ce<\/strong>, winoro\u015bl preferuje \u017cyzn\u0105, g\u0142\u0119boko spulchnion\u0105 ziemi\u0119 o piaszczysto-gliniastej konsystencji. Gleba powinna by\u0107 lekko wilgotna, ale nie podmok\u0142a ani zbyt ci\u0119\u017cka.<\/p>\n Szczeg\u00f3lnie wa\u017cny jest odpowiedni drena\u017c<\/strong>, kt\u00f3ry zapobiega gromadzeniu si\u0119 wody, wi\u0119cej informacji na temat przygotowania gleby oraz poziomu w\u00f3d gruntowych znajdziesz w dalszej cz\u0119\u015bci tekstu. Optymalny odczyn pod\u0142o\u017ca powinien zbli\u017ca\u0107 si\u0119 do neutralnego;<\/strong> szczeg\u00f3\u0142y dotycz\u0105ce zakres\u00f3w pH zostan\u0105 przedstawione p\u00f3\u017aniej. Brak dostatecznej ekspozycji na s\u0142o\u0144ce<\/strong>, przewiewne miejsca, mro\u017any klimat czy zbyt ci\u0119\u017cka, podmok\u0142a gleba mog\u0105 skutecznie uniemo\u017cliwi\u0107 pomy\u015bln\u0105 upraw\u0119 tej ro\u015bliny.<\/p>\n Kluczow\u0105 kwesti\u0105 jest zapewnienie odpowiedniego drena\u017cu<\/strong>, poniewa\u017c winoro\u015bl nie znosi, gdy woda zalega przy korzeniach d\u0142u\u017cej ni\u017c jeden dzie\u0144. Przed posadzeniem ro\u015blin warto g\u0142\u0119boko rozlu\u017ani\u0107 gleb\u0119 i wzbogaci\u0107 j\u0105 dojrza\u0142ym kompostem, co korzystnie wp\u0142ywa na jej struktur\u0119 i \u017cyzno\u015b\u0107. Warto pami\u0119ta\u0107<\/strong>, \u017ce \u015bwie\u017cy obornik nie powinien mie\u0107 kontaktu z korzeniami sadzonek, gdy\u017c mo\u017ce je uszkodzi\u0107. Najlepsza gleba dla winoro\u015bli to piaszczysto-gliniasta, dobrze przepuszczalna i lekko wilgotna, a nie zbita i ci\u0119\u017cka, poniewa\u017c wtedy dost\u0119p powietrza do korzeni jest znacznie ograniczony.<\/p>\n Wa\u017cne jest r\u00f3wnie\u017c<\/strong>, aby poziom wody gruntowej utrzymywa\u0142 si\u0119 poni\u017cej 1,5 metra od powierzchni, gdy\u017c jej podniesienie mo\u017ce prowadzi\u0107 do gnicia systemu korzeniowego. Regularne monitorowanie odczynu gleby oraz systematyczne uzupe\u0142nianie wapnia i magnezu pomaga zachowa\u0107 optymalne warunki podczas ca\u0142ego cyklu uprawy.<\/p>\n Optymalny zakres pH gleby (w KCl) dla winoro\u015bli w\u0142a\u015bciwej wynosi od 6,5 do 7,2<\/strong> Z kolei u hybryd, czyli miesza\u0144c\u00f3w r\u00f3\u017cnych gatunk\u00f3w, najlepsze warunki panuj\u0105 w przedziale 6,0-6,5, informuje Instytut Ogrodnictwa w Skierniewicach. Chocia\u017c pH dla odmian hybrydowych mo\u017ce czasem spada\u0107 do 5,5-6,0<\/strong>, to nie jest to poziom zalecany. Odchylenia od tych warto\u015bci utrudniaj\u0105 ro\u015blinie efektywne pobieranie sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych z pod\u0142o\u017ca.<\/p>\n Gleby o zbyt niskim pH<\/strong>, poni\u017cej wskazanej granicy, ograniczaj\u0105 dost\u0119pno\u015b\u0107 azotu oraz fosforu. Natomiast warto\u015bci powy\u017cej 7,2 sprzyjaj\u0105 wyst\u0119powaniu chlorozy, czyli problemom z przyswajaniem \u017celaza, co objawia si\u0119 \u017c\u00f3\u0142kni\u0119ciem li\u015bci. Dlatego przed rozpocz\u0119ciem uprawy warto wykona\u0107 analiz\u0119 pH gleby i w razie potrzeby zastosowa\u0107 nawozy wapniowo-magnezowe<\/strong>, kt\u00f3re pomog\u0105 przywr\u00f3ci\u0107 odpowiednie warunki.<\/p>\n Winogrona nie przepadaj\u0105 za cieniem.<\/strong> Je\u015bli posadzimy je w zacienionym miejscu, mog\u0105 nie wytworzy\u0107 kwiatostan\u00f3w, a co za tym idzie, nie pojawi\u0105 si\u0119 owoce.<\/p>\n Niekorzystne dla nich s\u0105 ch\u0142odne<\/strong>, silne wiatry, kt\u00f3re och\u0142adzaj\u0105 p\u0119dy i utrudniaj\u0105 zapylanie kwiat\u00f3w. Winogrona \u017ale znosz\u0105 gleby podmok\u0142e i ci\u0119\u017ckie<\/strong>, zw\u0142aszcza gliniaste, gdzie woda zalega przy korzeniach, poniewa\u017c nadmiar wilgoci sprzyja gniciu systemu korzeniowego. Zbyt du\u017ca ilo\u015b\u0107 azotu w pod\u0142o\u017cu<\/strong> powoduje intensywny rozw\u00f3j li\u015bci kosztem kwitnienia i owocowania, co tak\u017ce nie jest korzystne. Winoro\u015ble wymagaj\u0105 odpowiedniego odczynu gleby,<\/strong> ani zbyt kwa\u015bnego, ani zbyt zasadowego, poniewa\u017c nietypowe pH utrudnia im pobieranie sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Zbyt g\u0119ste sadzenie i brak dobrej cyrkulacji powietrza<\/strong> dodatkowo sprzyjaj\u0105 rozwojowi chor\u00f3b grzybowych, negatywnie wp\u0142ywaj\u0105c na kondycj\u0119 krzew\u00f3w.<\/p>\n Sadzonki winoro\u015bli najlepiej sadzi\u0107 w dw\u00f3ch terminach:<\/strong> wiosn\u0105, od po\u0142owy kwietnia do ko\u0144ca maja, albo jesieni\u0105, mi\u0119dzy po\u0142ow\u0105 pa\u017adziernika a pierwszymi przymrozkami. Zanim umie\u015bcimy ro\u015blin\u0119 w ziemi, wykopujemy do\u0142ek wi\u0119kszy ni\u017c bry\u0142a korzeniowa. Na dnie warto po\u0142o\u017cy\u0107 warstw\u0119 kompostu lub dobrze roz\u0142o\u017conego nawozu organicznego wymieszanego z gleb\u0105, co zapewni sadzonce odpowiednie od\u017cywienie.<\/p>\n Przy sadzeniu nale\u017cy ustawi\u0107 ro\u015blin\u0119 tak, by miejsce szczepienia znajdowa\u0142o si\u0119 ponad powierzchni\u0105 ziemi (je\u015bli ro\u015blina je posiada). Korzenie rozk\u0142adamy r\u00f3wnomiernie i zasypujemy uwa\u017cnie ziemi\u0105. Po wsadzeniu winoro\u015bl dok\u0142adnie podlewamy i zabezpieczamy \u015bci\u00f3\u0142k\u0105. Taki zabieg zapobiega szybkiemu wysychaniu gleby oraz chroni korzenie przed nag\u0142ymi zmianami temperatur.<\/p>\n Zaleca si\u0119 tu\u017c po posadzeniu przyci\u0105\u0107 p\u0119d nad dwiema lub trzema p\u0105kami<\/strong>, dzi\u0119ki temu ro\u015blina skupi si\u0119 na wzmocnieniu systemu korzeniowego, co sprzyja lepszemu ukorzenieniu. Decyzja o tym<\/strong>, czy sadzi\u0107 wiosn\u0105, czy jesieni\u0105, powinna by\u0107 dostosowana do lokalnych warunk\u00f3w, mrozoodporno\u015bci konkretnej odmiany oraz rodzaju sadzonki, czy jest go\u0142okorzeniowa, czy ro\u015bnie w pojemniku.<\/p>\n Najbezpieczniejszym okresem na sadzenie winoro\u015bli w Polsce jest wiosna<\/strong>, mi\u0119dzy po\u0142ow\u0105 kwietnia a ko\u0144cem maja, oraz jesie\u0144, od po\u0142owy pa\u017adziernika a\u017c do pierwszych przymrozk\u00f3w. Termin ten mo\u017ce si\u0119 nieco r\u00f3\u017cni\u0107, przesun\u0105\u0107 o tydzie\u0144 lub dwa, w zale\u017cno\u015bci od regionu kraju. Wiosenne sadzenie jest przewa\u017cnie preferowane<\/strong>, zw\u0142aszcza w ch\u0142odniejszych cz\u0119\u015bciach Polski, poniewa\u017c ro\u015bliny maj\u0105 wtedy wi\u0119cej czasu na dobre ukorzenienie si\u0119, a \u015bwie\u017co posadzone korzenie s\u0105 mniej nara\u017cone na przemarzni\u0119cie.<\/p>\n Z kolei sadzenie jesienne przeprowadza si\u0119<\/strong>, gdy gleba jest jeszcze ciep\u0142a, powy\u017cej 8\u00b0C, i wilgotno\u015b\u0107 utrzymuje si\u0119 na odpowiednim poziomie, czyli od po\u0142owy pa\u017adziernika do momentu pojawienia si\u0119 przymrozk\u00f3w. Wed\u0142ug Instytutu Ogrodnictwa w Skierniewicach<\/strong>, jesie\u0144 to najkorzystniejszy czas na sadzenie winoro\u015bli. Sadzonki posadzone wtedy szybciej rozwijaj\u0105 system korzeniowy i s\u0105 bardziej odporne na susz\u0119 w nadchodz\u0105cym sezonie.<\/p>\n Wyb\u00f3r odpowiedniego terminu zale\u017cy od kilku czynnik\u00f3w:<\/strong><\/p>\n Winoro\u015bl podczas wzrostu i w suchych okresach podlewa si\u0119 co 5-7 dni<\/strong>, a przy d\u0142ugotrwa\u0142ej suszy nawet co 4-6 dni, dostosowuj\u0105c cz\u0119stotliwo\u015b\u0107 do warunk\u00f3w pogodowych. Ka\u017cdy dojrza\u0142y krzew wymaga w\u00f3wczas od 10 do 20 litr\u00f3w wody na jedno podlewanie.<\/strong> Zaleca si\u0119 raczej rzadsze, ale obfite nawadnianie, najlepiej bezpo\u015brednio u podstawy p\u0119du.<\/p>\n W czasie kwitnienia i dojrzewania owoc\u00f3w podlewanie nale\u017cy ograniczy\u0107<\/strong>, poniewa\u017c nadmiar wody sprzyja p\u0119kaniu owoc\u00f3w i obni\u017ca ich s\u0142odycz. Najlepszym rozwi\u0105zaniem jest nawadnianie kropelkowe, kt\u00f3re nie moczy li\u015bci ani owoc\u00f3w, co zmniejsza ryzyko wyst\u0105pienia chor\u00f3b grzybowych.<\/p>\n Dodatkowo \u015bci\u00f3\u0142kowanie gleby wok\u00f3\u0142 winoro\u015bli pomaga zatrzyma\u0107 wilgo\u0107<\/strong>, hamuje rozw\u00f3j chwast\u00f3w oraz chroni korzenie przed nag\u0142ymi wahaniami temperatury. Winoro\u015bl lepiej radzi sobie z kr\u00f3tkotrwa\u0142\u0105 susz\u0105 ni\u017c z nadmiarem wilgoci w pod\u0142o\u017cu, dlatego w przypadku w\u0105tpliwo\u015bci warto wybiera\u0107 rzadsze, ale obfite podlewanie.<\/p>\n Winoro\u015bl nawozi si\u0119 zazwyczaj trzykrotnie w ci\u0105gu sezonu.<\/strong><\/p>\n W sierpniu warto si\u0119gn\u0105\u0107 po nawozy potasowo-fosforowe<\/strong>, kt\u00f3re wspieraj\u0105 przygotowanie winoro\u015bli do zimowego spoczynku i korzystnie wp\u0142ywaj\u0105 na jako\u015b\u0107 owoc\u00f3w. Przed sadzeniem ro\u015blin gleb\u0119 wzbogaca si\u0119 przede wszystkim w materi\u0119 organiczn\u0105<\/strong>, tak\u0105 jak dobrze roz\u0142o\u017cony kompost. Natomiast \u015bwie\u017cy obornik nie powinien by\u0107 stosowany bezpo\u015brednio przy korzeniach<\/strong>, poniewa\u017c mo\u017ce im zaszkodzi\u0107. Do regularnego nawo\u017cenia w trakcie sezonu najlepiej u\u017cywa\u0107 gotowych<\/strong>, wielosk\u0142adnikowych preparat\u00f3w przeznaczonych dla ro\u015blin owocowych. S\u0105 one starannie dobrane pod k\u0105tem proporcji sk\u0142adnik\u00f3w<\/strong>, odpowiednio do aktualnych faz wzrostu winoro\u015bli.<\/p>\n Bardzo wa\u017cne jest<\/strong>, by nie przesadza\u0107 z ilo\u015bci\u0105 azotu. Jego nadmiar sprzyja rozwijaniu si\u0119 bujnej masy li\u015bciowej<\/strong>, ale odbywa si\u0119 to kosztem kwitnienia i owocowania. Nadmierna ilo\u015b\u0107 tego pierwiastka mo\u017ce te\u017c os\u0142abi\u0107 odporno\u015b\u0107 ro\u015blin na choroby oraz mrozy.<\/strong><\/p>\n Ponadto warto dostosowa\u0107 dawki nawoz\u00f3w na podstawie wynik\u00f3w analizy gleby.<\/strong>Nie powinni\u015bmy stosowa\u0107 nawoz\u00f3w na \u015blepo<\/strong>, bez wcze\u015bniejszego sprawdzenia faktycznych potrzeb ro\u015blin.<\/p>\n Winoro\u015bl najcz\u0119\u015bciej prowadzi si\u0119 na konstrukcjach szpalerowych, gdzie p\u0119dy uk\u0142adaj\u0105 si\u0119 poziomo, pionowo lub pod skosem na rozci\u0105gni\u0119tych sznurach czy drutach.<\/p>\n Najprostsz\u0105 i zarazem popularn\u0105 form\u0105 jest tzw. sznur Guyota<\/strong>, kt\u00f3ry sk\u0142ada si\u0119 z:<\/p>\n Forma sko\u015bna<\/strong> okazuje si\u0119 szczeg\u00f3lnie praktyczna dla odmian mniej odpornych na mr\u00f3z, poniewa\u017c u\u0142atwia przygi\u0119cie i okrycie krzewu na zim\u0119, nawet gdy podstawa ro\u015bliny zdrewnia\u0142a. Z kolei forma pionowa<\/strong> sprawdza si\u0119 doskonale na pergolach, altanach oraz wysokich \u015bcianach, gdzie walory estetyczne maj\u0105 wi\u0119ksze znaczenie ni\u017c obfito\u015b\u0107 plon\u00f3w. Bez wzgl\u0119du na wybran\u0105 metod\u0119 kluczowe jest systematyczne formowanie krzewu podczas wiosennego ci\u0119cia<\/strong>, wtedy usuwa si\u0119 nadmiar p\u0119d\u00f3w i buduje g\u0142\u00f3wny szkielet ro\u015bliny. Prawid\u0142owo piel\u0119gnowana winoro\u015bl lepiej si\u0119 przewietrza i jest lepiej do\u015bwietlona<\/strong>, co zmniejsza ryzyko wyst\u0105pienia chor\u00f3b grzybowych i podnosi jako\u015b\u0107 owoc\u00f3w.<\/p>\n Winoro\u015bl przycina si\u0119 dwukrotnie w ci\u0105gu roku:<\/strong> zim\u0105, gdy ro\u015blina jest w stanie spoczynku, oraz latem, w trakcie aktywnego wzrostu, mi\u0119dzy czerwcem a wrze\u015bniem. Ci\u0119cie zimowe przeprowadza si\u0119 po opadni\u0119ciu li\u015bci<\/strong>, ale zanim nadejd\u0105 silne mrozy. Najlepszy moment to zwykle koniec pa\u017adziernika lub pocz\u0105tek listopada, cho\u0107 w razie potrzeby mo\u017cna to zrobi\u0107 tak\u017ce wczesn\u0105 wiosn\u0105, pod koniec lutego lub na pocz\u0105tku marca, zanim winoro\u015bl zacznie soki.<\/p>\n W trakcie ci\u0119cia zimowego formuje si\u0119 podstawowy szkielet krzewu i wybiera p\u0119dy<\/strong>, kt\u00f3re b\u0119d\u0105 owocowa\u0107 w nadchodz\u0105cym sezonie, zazwyczaj zostawiaj\u0105c dwa oczka na tzw. czopku zast\u0119pczym. Letnie ci\u0119cie jest delikatniejsze i prowadzi si\u0119 je stopniowo przez ca\u0142y sezon<\/strong>, reaguj\u0105c na bie\u017c\u0105cy wzrost. W tym czasie usuwa si\u0119 nadmiar p\u0119d\u00f3w oraz przerzedza li\u015bcie wok\u00f3\u0142 gron, co sprzyja lepszej wentylacji i dojrzewaniu owoc\u00f3w.<\/p>\n Podczas przycinania nale\u017cy korzysta\u0107 z ostrych<\/strong>, a przede wszystkim wysterylizowanych narz\u0119dzi. Brudne przyrz\u0105dy mog\u0105 \u0142atwo przenosi\u0107 choroby grzybowe pomi\u0119dzy krzewami, co zdecydowanie nie sprzyja zdrowiu ro\u015blin. Regularne oraz prawid\u0142owo wykonane ci\u0119cie to podstawa wydajnego owocowania;<\/strong> zaniedbania lub b\u0142\u0119dy w tym zakresie najcz\u0119\u015bciej prowadz\u0105 do s\u0142abszych plon\u00f3w.<\/p>\n Zimowe ci\u0119cie to nieodzowny<\/strong>, coroczny zabieg piel\u0119gnacyjny winoro\u015bli, kt\u00f3ry zapobiega zbytnemu zag\u0119szczeniu krzewu i poprawia jego plonowanie. Przeprowadza si\u0119 je w okresie spoczynku ro\u015bliny, kt\u00f3ry zosta\u0142 om\u00f3wiony wcze\u015bniej. Wykonanie ci\u0119cia zbyt p\u00f3\u017ano<\/strong>, ju\u017c po rozpocz\u0119ciu wegetacji, powoduje intensywny wyp\u0142yw sok\u00f3w z ran, zwany \u201ep\u0142aczem winoro\u015bli\u201d, co os\u0142abia ro\u015blin\u0119.<\/p>\n Z tego powodu lepiej nie zwleka\u0107 z tym zabiegiem do ostatniej chwili. Bezpieczniejszym terminem jest jesie\u0144 lub bardzo wczesna wiosna<\/strong>, kiedy p\u0105ki jeszcze nie zacz\u0119\u0142y p\u0119cznie\u0107. W trakcie ci\u0119cia usuwa si\u0119 zb\u0119dne zesz\u0142oroczne p\u0119dy, pozostawiaj\u0105c zazwyczaj dwa oczka na tzw. czopku zast\u0119pczym, z kt\u00f3rych w kolejnym sezonie wyrosn\u0105 nowe, owocuj\u0105ce p\u0119dy.<\/p>\n Do tego zadania niezb\u0119dne s\u0105 ostre, zdezynfekowane sekatory, poniewa\u017c brudne narz\u0119dzia mog\u0105 przenosi\u0107 choroby grzybowe mi\u0119dzy krzewami.<\/strong> Pomini\u0119cie corocznego ci\u0119cia jest jedn\u0105 z g\u0142\u00f3wnych przyczyn s\u0142abego owocowania winoro\u015bli w kolejnych latach.<\/p>\n Aby winoro\u015bl obficie owocowa\u0142a<\/strong>, niezb\u0119dne jest jej regularne ci\u0119cie. Zaniedbanie tego zabiegu lub z\u0142e wykonanie to jedna z g\u0142\u00f3wnych przyczyn braku plon\u00f3w. Ro\u015blina wymaga r\u00f3wnie\u017c pe\u0142nego dost\u0119pu do \u015bwiat\u0142a s\u0142onecznego<\/strong>, poniewa\u017c w cieniu mo\u017ce nie wytworzy\u0107 kwiatostan\u00f3w. Istotne jest te\u017c umiarkowane nawo\u017cenie azotem.<\/strong> Nadmiar tego pierwiastka sprzyja intensywnemu wzrostowi li\u015bci, ale jednocze\u015bnie ogranicza powstawanie kwiat\u00f3w oraz zawi\u0105zk\u00f3w owoc\u00f3w. Wiosenne przymrozki stanowi\u0105 kolejne zagro\u017cenie<\/strong>, dlatego warto chroni\u0107 p\u0105ki poprzez okrywanie krzewu w tym okresie.<\/p>\n Wa\u017cne jest<\/strong>, by nie podlewa\u0107 winoro\u015bli tu\u017c przed kwitnieniem ani w jego trakcie. Nadmiar wody mo\u017ce spowodowa\u0107 opadanie kwiat\u00f3w i utrudni\u0107 zawi\u0105zywanie owoc\u00f3w. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 uprawianych odmian jest samopylna<\/strong>, jednak u tych obcopylnych dobrze jest posadzi\u0107 obok inne kwitn\u0105ce r\u00f3wnocze\u015bnie odmiany, co znacz\u0105co zwi\u0119ksza efektywno\u015b\u0107 zapylenia.<\/p>\n Winogrona<\/strong> zwykle zbiera si\u0119 od ko\u0144ca sierpnia do pa\u017adziernika, cho\u0107 termin ten zale\u017cy od konkretnej odmiany oraz warunk\u00f3w atmosferycznych panuj\u0105cych w danym roku. Odmiany bia\u0142e dojrzewaj\u0105 na og\u00f3\u0142 wcze\u015bniej ni\u017c czerwone.<\/strong><\/p>\n Do rozpoznania dojrza\u0142o\u015bci s\u0142u\u017cy przede wszystkim pomiar zawarto\u015bci cukru w owocach<\/strong>, wyra\u017cany w skali Brixa. Dla winogron przeznaczonych do produkcji wina warto\u015b\u0107 ta powinna wynosi\u0107 oko\u0142o 22-24 stopni Brix<\/strong> i mo\u017cna j\u0105 \u0142atwo sprawdzi\u0107 przy pomocy refraktometru.<\/p>\n Opr\u00f3cz tego kolor jag\u00f3d jest znakomitym wska\u017anikiem dojrza\u0142o\u015bci<\/strong>, ciemne odmiany przybieraj\u0105 intensywny granatowy lub fioletowy odcie\u0144, natomiast bia\u0142e staj\u0105 si\u0119 bursztynowe lub z\u0142ociste. Niedojrza\u0142e owoce maj\u0105 zazwyczaj matowy, zielonkawy kolor.<\/p>\n Warto r\u00f3wnie\u017c zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na szypu\u0142k\u0119 grona.<\/strong> Gdy owoce osi\u0105gaj\u0105 pe\u0142n\u0105 dojrza\u0142o\u015b\u0107, szypu\u0142ka twardnieje, staje si\u0119 zdrewnia\u0142a i spr\u0119\u017cysta, a jagody \u0142atwo odchodz\u0105 od niej.<\/p>\n Dla amator\u00f3w najprostsza metoda to smakowanie,warto degustowa\u0107 winogrona co kilka dni<\/strong>, aby sprawdzi\u0107, kiedy przestaj\u0105 si\u0119 robi\u0107 s\u0142odsze. Optymalnym momentem na zbiory s\u0105 suche<\/strong>, s\u0142oneczne dni, gdy\u017c wilgotne owoce szybciej si\u0119 psuj\u0105 i mog\u0105 sple\u015bnie\u0107 podczas przechowywania.<\/p>\n Winoro\u015bl najcz\u0119\u015bciej zabezpiecza si\u0119 przed zim\u0105 przez kopczykowanie<\/strong>, kt\u00f3re polega na obsypaniu nasady krzewu ziemi\u0105, trocinami lub dojrza\u0142ym kompostem na oko\u0142o 30 cm wysoko\u015bci. P\u0119dy pozostaj\u0105ce na podporach dodatkowo owija si\u0119 ochronnymi materia\u0142ami<\/strong>, takimi jak w\u0142\u00f3knina, mata s\u0142omiana czy kilka warstw grubego papieru pakowego uk\u0142adanych dach\u00f3wkowo i zawi\u0105zanych sznurkiem. \u015awietnym rozwi\u0105zaniem jest tak\u017ce bia\u0142a agrow\u0142\u00f3knina o gramaturze oko\u0142o 50 g\/m\u00b2<\/strong>, kt\u00f3ra nie tylko chroni przed mrozem, ale r\u00f3wnie\u017c odbija \u015bwiat\u0142o s\u0142oneczne, zapobiegaj\u0105c przedwczesnemu rozbudzaniu p\u0105k\u00f3w podczas zimowych odwil\u017cy. Najlepszym czasem na wykonanie tych czynno\u015bci jest po\u0142owa listopada lub pocz\u0105tek grudnia<\/strong>, gdy opadn\u0105 ju\u017c wszystkie li\u015bcie, lecz przed nadej\u015bciem mro\u017aniejszych dni. Przed zabezpieczeniem krzew\u00f3w warto r\u00f3wnie\u017c przyci\u0105\u0107 niepotrzebne p\u0119dy i zwi\u0105za\u0107 pozosta\u0142e \u0142ozy w zwart\u0105 wi\u0105zk\u0119 przy pniu<\/strong>, co znacznie u\u0142atwia ich ochron\u0119. Wiosenne odkrywanie winoro\u015bli powinno odbywa\u0107 si\u0119 stopniowo i dopiero wtedy<\/strong>, gdy minie ryzyko wyst\u0105pienia silniejszych przymrozk\u00f3w, aby nie uszkodzi\u0107 czu\u0142ych p\u0105k\u00f3w.<\/p>\n Do najcz\u0119\u015bciej wyst\u0119puj\u0105cych schorze\u0144 winoro\u015bli zaliczaj\u0105 si\u0119 m\u0105czniak rzekomy<\/strong>, m\u0105czniak prawdziwy, szara ple\u015b\u0144 oraz bia\u0142a zgnilizna.<\/p>\n M\u0105czniak rzekomy<\/strong> to najgro\u017aniejsza choroba grzybowa, kt\u00f3ra atakuje przede wszystkim zielone cz\u0119\u015bci ro\u015blin. Na li\u015bciach pojawiaj\u0105 si\u0119 \u017c\u00f3\u0142te lub r\u00f3\u017cowawe plamy, a w warunkach du\u017cej wilgotno\u015bci spodnia strona li\u015bci pokrywa si\u0119 charakterystycznym bia\u0142ym nalotem. Walka z tym patogenem polega g\u0142\u00f3wnie na opryskach wykonywanych przed kwitnieniem oraz tu\u017c po jego zako\u0144czeniu<\/strong>.<\/p>\n M\u0105czniak prawdziwy<\/strong> to choroba pojawiaj\u0105ca si\u0119 niemal co sezon, wymagaj\u0105ca systematycznego zwalczania. Jest to jedno z najcz\u0119\u015bciej spotykanych i bardzo szkodliwych schorze\u0144 winoro\u015bli, kt\u00f3re mog\u0105 os\u0142abi\u0107 plon.<\/p>\n Szara ple\u015b\u0144<\/strong> najcz\u0119\u015bciej atakuje dojrzewaj\u0105ce owoce, zw\u0142aszcza je\u015bli panuje wilgotna aura, a li\u015bcie wok\u00f3\u0142 gron s\u0105 zbyt zbite.<\/p>\n Ograniczenie ryzyka infekcji tymi chorobami jest mo\u017cliwe dzi\u0119ki regularnym zabiegom profilaktycznym.<\/p>\n Krzewy dobrze przewietrzone i odpowiednio piel\u0119gnowane choruj\u0105 zdecydowanie rzadziej<\/strong> ni\u017c te zaniedbane, zag\u0119szczone i przenawo\u017cone. Dlatego w\u0142a\u015bciwa piel\u0119gnacja jest kluczowa dla zdrowia i kondycji winoro\u015bli.<\/p>\n Winogrona najpro\u015bciej rozmno\u017cy\u0107 samodzielnie<\/strong>, wykorzystuj\u0105c jednoroczne, zdrewnia\u0142e p\u0119dy zwane sztobrami. Maj\u0105 one d\u0142ugo\u015b\u0107 oko\u0142o 20-30 cm i grubo\u015b\u0107 oko\u0142o 8 mm. Sadzonki pobiera si\u0119 jesieni\u0105, ju\u017c po opadni\u0119ciu li\u015bci. Nast\u0119pnie przechowuje si\u0119 je w ch\u0142odnym miejscu, na przyk\u0142ad w piwnicy, zanurzone w wilgotnym piasku lub torfie, ten etap trwa a\u017c do prze\u0142omu lutego i marca.<\/p>\n Przed posadzeniem warto namoczy\u0107 \u0142oz\u0119 w letniej wodzie przez ca\u0142\u0105 dob\u0119 lub przynajmniej kilkana\u015bcie godzin<\/strong>, co pobudza p\u0105ki i korzenie do wzrostu. Do ukorzeniania najlepiej stosowa\u0107 wilgotn\u0105 ziemi\u0119 zmieszan\u0105 z piaskiem w r\u00f3wnych proporcjach. Sadzonk\u0119 nale\u017cy umie\u015bci\u0107 w pod\u0142o\u017cu niemal pod pierwszym oczkiem.<\/p>\n Innym sposobem jest rozmna\u017canie zielonymi sadzonkami<\/strong>, pobieranymi z tegorocznych przyrost\u00f3w pod koniec maja lub na pocz\u0105tku czerwca, kiedy winoro\u015bl zaczyna kwitn\u0105\u0107. Takie sadzonki zwykle wytwarzaj\u0105 korzenie ju\u017c po oko\u0142o dw\u00f3ch tygodniach.<\/p>\n Bez wzgl\u0119du na wybran\u0105 metod\u0119<\/strong>, m\u0142ode ro\u015bliny najlepiej trzyma\u0107 w ciep\u0142ym i wilgotnym pod\u0142o\u017cu, a\u017c ich korzenie rozwin\u0105 si\u0119 na tyle, by mo\u017cna je by\u0142o przesadzi\u0107 do gruntu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Udana uprawa winogron w Polsce zaczyna si\u0119 od wyboru mrozoodpornych odmian hybrydowych, takich jak Solaris czy Bianca. Wa\u017cne jest nas\u0142onecznione i os\u0142oni\u0119te od wiatru miejsce oraz \u017cyzna, przepuszczalna gleba o pH 6,0-7,2. Sadzonki najlepiej sadzi\u0107 wiosn\u0105, od po\u0142owy kwietnia do ko\u0144ca maja, lub jesieni\u0105, od po\u0142owy pa\u017adziernika a\u017c do pierwszych przymrozk\u00f3w. Ro\u015bliny podlewa si\u0119 regularnie, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10752,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[466],"tags":[],"class_list":["post-10108","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uprawa"],"blocksy_meta":[],"yoast_head":"\n\n
\n
\n Kwestia<\/th>\n Najwa\u017cniejsze informacje<\/th>\n<\/tr>\n \n Odmiany winogron polecane do polskiego klimatu<\/td>\n Mrozoodporne hybrydy, odporne na choroby grzybowe i o kr\u00f3tkim czasie dojrzewania. Przyk\u0142ady: Solaris (wczesne dojrzewanie, dobra tolerancja na ch\u0142\u00f3d), Bianca (odporna na infekcje i mrozy), krzy\u017c\u00f3wki europejskich i ameryka\u0144skich gatunk\u00f3w z aromatem muszkatowym.<\/td>\n<\/tr>\n \n Stanowisko i ziemia do uprawy winogron<\/td>\n Ciep\u0142e, nas\u0142onecznione miejsce os\u0142oni\u0119te od ch\u0142odnych wiatr\u00f3w, najlepiej przy po\u0142udniowych lub zachodnich \u015bcianach budynk\u00f3w. Gleba \u017cyzna, g\u0142\u0119boko spulchniona, piaszczysto-gliniasta, lekko wilgotna, z dobrym drena\u017cem i odczynem bliskim neutralnemu.<\/td>\n<\/tr>\n \n Sadzenie sadzonek<\/td>\n Termin: wiosna (po\u0142owa kwietnia, koniec maja) lub jesie\u0144 (po\u0142owa pa\u017adziernika do pierwszych przymrozk\u00f3w). Do\u0142ek wi\u0119kszy ni\u017c bry\u0142a korzeniowa, z warstw\u0105 kompostu na dnie. Miejsce szczepienia ponad ziemi\u0105. Po posadzeniu obficie podlewa\u0107 i \u015bci\u00f3\u0142kowa\u0107. Zalecane przyci\u0119cie p\u0119du nad 2-3 p\u0105kami.<\/td>\n<\/tr>\n \n Podlewanie winoro\u015bli<\/td>\n Podlewa\u0107 co 5-7 dni, podczas suszy co 4-6 dni, 10-20 litr\u00f3w na krzew. Ograniczy\u0107 podlewanie podczas kwitnienia i dojrzewania owoc\u00f3w. Najlepsze nawadnianie kropelkowe. \u015aci\u00f3\u0142kowanie pomaga zatrzyma\u0107 wilgo\u0107 i chroni korzenie.<\/td>\n<\/tr>\n \n Nawo\u017cenie krzew\u00f3w<\/td>\n 3 razy w sezonie: pod koniec marca\/pocz\u0105tek kwietnia, pod koniec maja\/pocz\u0105tek czerwca oraz po zawi\u0105zaniu owoc\u00f3w. W sierpniu nawozy potasowo-fosforowe. U\u017cywa\u0107 kompostu przed sadzeniem, unika\u0107 \u015bwie\u017cego obornika bezpo\u015brednio przy korzeniach. Stosowa\u0107 gotowe nawozy wielosk\u0142adnikowe. Unika\u0107 nadmiaru azotu.<\/td>\n<\/tr>\n \n Prowadzenie winogron<\/td>\n Najcz\u0119\u015bciej na konstrukcjach szpalerowych: sznur Guyota z pniem 50-70 cm, czopkiem zast\u0119pczym i 8-10 oczkow\u0105 \u0142oz\u0105 owocuj\u0105c\u0105. Forma sko\u015bna dla mrozoodpornych odmian, pionowa dla efektu estetycznego. Systematyczne wiosenne ci\u0119cie i formowanie krzewu dla lepszego do\u015bwietlenia i zdrowia.<\/td>\n<\/tr>\n \n Ci\u0119cie winogron<\/td>\n 2 razy w roku: zimowe (po opadni\u0119ciu li\u015bci, koniec pa\u017adziernika\/pocz\u0105tek listopada lub wczesna wiosna) na formowanie szkieletu oraz letnie (czerwiec-wrzesie\u0144) na usuwanie nadmiaru p\u0119d\u00f3w i li\u015bci. U\u017cywa\u0107 ostrych, sterylnych narz\u0119dzi. Regularne ci\u0119cie zwi\u0119ksza plonowanie i zdrowie ro\u015blin.<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n Jakie stanowisko i ziemia s\u0105 najlepsze do uprawy winogron?<\/h2>\n
Jakie s\u0105 najwa\u017cniejsze zasady dotycz\u0105ce gleby przy uprawie winogron?<\/h3>\n
Jakie pH gleby jest optymalne dla uprawy winoro\u015bli?<\/h3>\n
Czego nie lubi\u0105 winogrona?<\/h3>\n
Kiedy i jak prawid\u0142owo sadzi\u0107 sadzonki winoro\u015bli?<\/h2>\n
Kiedy jest najlepszy czas na sadzenie winoro\u015bli w Polsce?<\/h3>\n
\n
Jak cz\u0119sto nale\u017cy podlewa\u0107 winoro\u015bl w ogrodzie?<\/h2>\n
Czym i jak cz\u0119sto nawozi\u0107 krzewy winoro\u015bli?<\/h2>\n
\n
Jak prawid\u0142owo prowadzi\u0107 winogrona?<\/h2>\n
\n
Jak i kiedy przycina\u0107 winogrona, aby dobrze owocowa\u0142y?<\/h2>\n
Czy winogrona obcina si\u0119 na zim\u0119?<\/h3>\n
Co zrobi\u0107, \u017ceby winoro\u015bl mia\u0142a owoce?<\/h2>\n
Kiedy zbiera\u0107 winogrona i jak rozpozna\u0107 ich dojrza\u0142o\u015b\u0107?<\/h2>\n
Jak zabezpieczy\u0107 winogrona przed zim\u0105 i mrozem?<\/h2>\n
Jakie s\u0105 najcz\u0119stsze choroby winogron i jak je zwalcza\u0107?<\/h2>\n
\n
Jak samodzielnie rozmna\u017ca\u0107 winogrona z sadzonek?<\/h2>\n